Desenvolvimento de balas de gelatina de morango enriquecida com extrato de hibisco (Hibiscus Sabdarifa L.) Development of strawberry flavor gelatine bullets enriched with hibisco extract (Hibiscus Sabdarifa L.
RESUMO -O sulfeto de hidrogênio (H2S) é um gás incolor e de cheiro desagradável que confere o característico odor de "ovo podre" à corrente gasosa oriunda do processo de gaseificação. Porém, a detecção quantitativa de compostos enxofrados é de difícil aplicação, sendo necessária a utilização de equipamentos modernos com detectores específicos. O presente trabalho tem como objetivo a determinação de sulfeto de hidrogênio em corrente gasosa proveniente da gaseificação do carvão mineral das minas de Candiota-RS. Foi utilizado o princípio gravimétrico para a quantificação indireta de H2S através de relação estequiométrica. A corrente de gás foi borbulhada até a saturação de uma solução de nitrato de prata (AgNO3) onde formaram-se cristais de sulfeto de prata (Ag2S). Após filtrado e seco, o precipitado apresentou massa de 0,5, 0,9 e 1,1 mg de Ag2S para os ensaios 1, 2 e 3, respectivamente. INTRODUÇÃOA gaseificação é um processo em ascensão nas últimas décadas, sendo aplicada em biomassas e, principalmente, no tratamento de carvão. Tal metodologia visa o beneficiamento da matéria prima, bem como a produção de gás e condensáveis que possuam valor agregado (Hüsnü et al.,1995). Porém, devido a impurezas presentes no carvão como alto teor de enxofre, no caso das minas de Candiota (Aneel, 2010), há a necessidade de um pré-tratamento para a remoção de compostos indesejados e/ou nocivos. O sulfeto de hidrogênio (H2S) é um gás incolor e de cheiro desagradável que confere o característico odor de ovo podre" à corrente gasosa oriunda da gaseificação. Altas concentrações de H2S são prejudiciais ao meio ambiente, além de ser letal ao homem, podendo levar um adulto à óbito em poucos minutos (BOWKER et al., 1989). O H2S em meio atmosférico facilmente se oxida em dióxido de enxofre (SO2), que ao reagir com a água do meio forma ácido sulfúrico (H2SO4), acarretando a "chuva-ácida", altamente prejudicial para plantações, edificações e estruturas metálicas (ROCHA, 2007). A quantificação de compostos enxofrados utilizando equipamentos laboratoriais ainda se mostra uma realidade pouco tangível em diversos meios, tanto acadêmico quanto industrial de pequena escala. Tal dificuldade deve-se a necessidade, não apenas de equipamentos modernos, mas também de acessórios específicos como colunas e
RESUMO -Neste trabalho, um catalisador sólido contendo Fe2O3/TiO2 na proporção 80/20 (% em massa), foi produzido pelo método Pechini, caracterizado e avaliado o seu uso na reação Fenton (para a degradação de Azul de Metileno). A amostra produzida apresentou eficiência e velocidade de degradação do composto orgânico superiores àquelas obtidas para os catalisadores puros (Fe2O3 ou TiO2), comprovando que há um efeito sinérgico na interação entre o Fe e o Ti, favorável a reação Fenton. Foram realizados experimentos variando-se a concentração de H2O2 e avaliando-se a lixiviação de ferro para a solução aquosa. Foi utilizado o modelo de Langmuir-Hinshelwood para ajustar a velocidade da reação, com coeficiente de correlação igual 0,9981, constante cinética da reação igual a 0,22(L/mg)/min e constante de equilíbrio para adsorção de H2O2 igual a 0,37L/mg. Ensaios avaliandose a influência do pH inicial da solução aquosa, irradiação solar, concentração de azul de metileno e de sólidos estão sendo realizados, a fim de propor um mecanismo para a reação.
Microencapsulação de cúrcuma longa (Açafrão) pelo método de gelificação iônica, agregando valor ao vinagre de álcool Microencapsulation of long curcuma (Saffron) by the ionic gelation method, adding value to alcohol vinegar RESUMOA curcumina é o principal constituinte ativo da Curcuma longa, sendo um dos corantes naturais mais utilizados pela indústria alimentícia e popularmente empregado como condimento alimentar, induzindo agradável sabor e cor amarelo-alaranjado. O presente trabalho objetivou-se em elaborar um microencapsulado de cúrcuma longa (Açafrão) pelo método de gelificação iônica, visando agregar valor ao vinagre de álcool. A partir do pó de cúrcuma, foi feito o processo de gelificação iônica, obtendo-se as microcápsulas e armazenando-as em garrafas plásticas transparentes. Realizou-se análises físico-químicas
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