Laboratoire conchylicole de Poitou-Charentes, J/i-emer, BP 133, 17390 Ix Tremblade, France.Rgu le 4 novembre 1998 ; accept6 le 19 janvier 1999.Abstract -Summer mortality of the oyster in the Bay Marennes-01&m: Spatial variability of environment and biology using a geographical information system (GE). The summer mortality patterns was studied in 1996 on the Ronce-les-Bains oyster bank (175 ha), located on the southern part of the Bay Marennes-OlBron (Atlantic coastline). Studies on growth, sexual maturation, survival rates and environmental variables were compared at fifteen experimental sites (on-and off-bottom culture). After 7 months, cumulative mortality reached 8-19 and 23-33 % for off-bottom and on-bottom culture, respectively, which is significantly higher for the latter case. A seasonal mortality trend was noted, with a significant increase related to air temperature greater than 20 "C and with a significant pre-spawning glycogen catabolism. Based on soft tissue flesh growth results from both types of culture, several empirical models were developed to assess overall yield from a spatial point of view. A N-NW positive trend was noted for the soft tissue flesh, suggesting a decrease in food availability towards the southern part of the bay. Yields (total weight) ranged from 85 to 2 % for off-bottom cultures with 25 and 50 % emersion times, respectively. For on-bottom culture, several sites have shown a negative yield down to -10 % in the southern oyster bank sites. The highest yields were noted in areas located on the E-NE part of the Ronce oyster bank. 0 Ifremer/Cnrs/Inra/Ird/Cemagref/Elsevier, Paris
Growth rates I mortality I Crassostrea gigs I Atlantic oceanR&urn& -Le bane ostr&coIe de Ronce (175 ha) au sud du bassin de Marennes-O&on (France) constitue un site atelier expCrimental pour I'Ctude des mortalit& estivales de I'huPtre creuse Crassostrea gigas. En 1997, la croissance, la maturite' sexuelle, la survie et I'environnement des e'levages B plat et sur tables sent compare's sur quinze sites expMmentaux. En 7 mois, le taux de mortalit des Clevages ;1 plat atteint 23-33 % contre 8-19 % pour les Clevages sur tables. La mortalit varie avec la &son. Elle s'intensifie avec la tempdrature, en p&iode de pr&-ponte et de catabolisme du glycog&ne. Des modbles statistiques de production de chair s&he de l'huitre sont Ctablis selon la latitude et la longitude des sites. Ces mod?.les (en poids set) sont orient& nord -nordouest et montrent que la disponibilitC alimentaire pour les cheptels d'huitres, diminue progressivement du large vers le fond de la baie. Les rendements biologiques (poids total), sont compris entre 8.5 et 2 %, respectivement pour des sites sur tables B 25 et 50 % d'exondation. Pour les tlevages ?I plat, une perte de production sup&ieure & IO % est enregistrde dans certains parts du sud du bassin. Les meilleurs sites, & 50 % de production (poids total), sont situ& dans la partie est -nord-est du bane de Ronce. 0 Ifremer/ Cnrs/lnra!Ird/Cemagref/Elsevier, Paris Croissance / mortalit I Crassostrea g...