Objectives: To describe the methodology for the preparation of two additives derived from human milk, liquid and powdered, and to compare this composition with the commercial additive FM85 ® . Methods:For the preparation of the liquid and powdered supplements, 40 samples of human milk were used. Both supplements have been through three preparation phases: skimming, evaporation and lactose removal. After these phases, the liquid supplement is ready, and the powdered requires a fourth phase -lyophilization. To each sample of the liquid and powdered supplements were added, respectively, 80 mL (group I) and 100 mL (group II) of pooled banked human milk. For comparison, 20 samples of 100 mL of the pool were added to 5 g of the FM85 ® supplement (Nestlé) (group III). Analyses of carbohydrates, protein, lipids, calcium, phosphorus, sodium, osmolality and caloric content were performed, considering a significant difference p < 0.05. Results Conclusion:The studied additives differ significantly from the commercial additive FM85 ® in some of its components, and its composition may or may not meet the quantity of nutrients suggested by the most recent recommendations. J Pediatr (Rio J). 2012;88(2):119-24:Premature infant, enteral nutrition, human milk, milk bank. ResumoObjetivos: Descrever a metodologia de preparo de dois aditivos, líquido e em pó, derivados do leite humano e comparar a constituição com aditivo comercial FM85 ® . Métodos:Foram utilizadas 40 amostras de leite humano para o preparo dos suplementos líquido e em pó. Ambos passaram por três fases de preparo: desnate, evaporação e retirada da lactose. Após essas fases, o suplemento líquido está pronto, e o em pó necessita da quarta fase -a liofilização. Em cada amostra dos suplementos líquido e em pó, foram adicionados, respectivamente, 80 mL (grupo I) e 100 mL (grupo II) de pool de leite humano de banco. Para comparação, 20 amostras de 100 mL do pool foram acrescidas de 5 g do suplemento FM85 ® (Nestlé) (grupo III). Realizaram-se análises de hidratos de carbono, proteína, lipídios, cálcio, fósforo, sódio, osmolalidade e conteúdo calórico, considerando diferença significativa p < 0,05. Conclusão:Os aditivos estudados diferem significativamente do aditivo comercial FM85 ® em alguns de seus constituintes, e a sua constituição pode ou não atender às quantidades de nutrientes propostas pelas recomendações mais recentes. J Pediatr (Rio J)

The biology and fishery of the lobster, Palinurus elephas from the SW coast of Portugal was studied during two distinct periods 10 years apart in 1993-1994 (March 93 to March 94) and during 2003 (May to July). The landings at the port of Sagres, representing half of the catch of the country for this species, were sampled twice a week. The ovigerous season extends from September to March, with an individual incubation period of five months. Considering the ovigerous condition as an indicator of maturity in females, 50% of the females were mature at carapace length of 110 mm. Females below this size represent 95% of the population and account for 41% of the egg production. Females above 50% maturity, representing only 5% of the population, provide 59% of the eggs, showing the importance of larger individuals in the reproduction of this species. Most biological parameters estimated are within the range of values reported for this species in other areas with the exception that in our study the total length was smaller in relation to carapace length, so that females of a given carapace length carried fewer eggs. Parameters were estimated for the following relationships: total length and carapace length, weight and carapace length, weight and total length, maturity at size (carapace length) and fecundity at size (carapace length). It is suggested that a set of measures including catch control, effort control, gear control and protected areas are combined to allow the recovery of this resource.

Artigo Original Introdução: As carências em iodo continuam a constituir um dos principais problemas de saúde pública no mundo, com um grave impacto social e económico. Este problema de escala global envolve cerca de 130 países, entre os quais São Tomé e Príncipe (STP). O presente trabalho teve como objetivo determinar a prevalência e a distribuição da defi ciência do iodo na população infantil masculina de STP, em diferentes instituições de acolhimento. Material e Métodos: Foi realizado um estudo observacional, descritivo, do tipo transversal com uma amostra não probabilística (por conveniência) de 116 crianças. A idade das crianças avaliadas variou entre os entre os 6 e os 17 anos, com uma média geral de idades de 11,1 ± 3,2 anos. A disponibilidade de iodo na população infantil foi avaliada em 6 distritos de STP, através de dois índices indiretos: (i) determinação da excreção urinária de iodo (ii) prevalência de bócio, avaliada por ecografi a cervical. Resultados: O presente estudo revelou que relativamente ao aporte de iodo, uma mediana de 109 µg/L (P20: 78,2 µg/L e P80: 140,3 µg/L), com 16,4% das crianças < 50 µg/L e 40,5% < 100 µg/L. Se considerarmos a faixa etária dos 6-12 anos, verifi case que 15,6% das crianças apresentam iodúrias < 50 µg/L, passando esta percentagem para 17,9 na faixa etária dos 13-17 anos. Estes valores cumprem com os critérios da OMS como região sufi ciente em iodo. Por outro, lado determinou-se uma prevalência de bócio em função da idade de 29,7% e em função da área de superfície corporal (ASC) de 44,6%, a qual é bastante superior ao cutt-off estabelecido pela OMS (5%). Conclusão: Os resultados obtidos levam-nos a concluir que a defi ciência de iodo e a prevalência do bócio endémico em São Tomé e Príncipe, constituem na atualidade um problema de saúde pública e será necessário assegurar que as intervenções efetuadas sejam efi cientemente monitorizadas para promoverem a erradicação do bócio endémico sem riscos de hipertiroidismo.