RESUMO -O experimento desenvolveu-se no Setor de Caprinocultura da FMVZ -UNESP -Campus de Botucatu, com o objetivo de estudar a influência da somatotropina bovina recombinante (rbST -nome comercial: Boostin 250 mg) na produção de leite, nos constituintes do leite, peso e escore de condição corporal de cabras durante o ciclo lactacional. Foram usadas 21 cabras da raça Parda Alpina, com idade entre 1 ½ e 4 anos, distribuídas aleatoriamente entre três tratamentos de sete animais cada: controle (T1 -sem rbST); completo, safra e entressafra (T2 -rbST após 45 dias de lactação); e apenas entressafra (T3 -rbST após 154 dias de lactação). Os animais dos três tratamentos receberam a mesma alimentação, que diferiu apenas na quantidade de concentrado, ajustada de acordo com a produção de leite dos animais. Não se observou aumento na produção de leite dos animais tratados, mas a persistência da lactação foi maior nestes animais. Não se observou diferença entre animais controles e tratados quanto aos constituintes do leite (densidade, gordura, EST, lactose e proteína). O peso e o índice de condição corporal também não apresentaram diferença significativa entre animais tratados e controle.Palavras-chave: caprinos, curva de lactação, persistência Use of Recombinant Bovine Somatotropin -rbST as an Alternative for Lactating GoatsDuring the Low Production Season ABSTRACT -The experiment was conducted at the Goat Husbandry Sector of FMVZ -UNESP -Botucatu Campus, with the purpose of studying the influence of recombinant bovine somatotropin (rbST -commercial name: Boostin 250 mg) on the lactation curve, milk production, milk constituents, body weight and body score of goats during the lactation cycle. Twenty-one Alpine Brown goats between 1½ and 4 years old were used, randomly allotted to three treatments with seven animals each: control (T1 -no rbST), complete (T2 -rbST after the milk production peak) and low production season (T3 -rbST during the low production season). All animals received the same diet, excepting the amount of concentrate, which was adjusted according to milk yield. No increase in milk yield was observed in the treated animals, but lactation persistency was greater in these goats. The body weight and the body score also did not show significant difference between treatment and control animals. . Zootec., v.31, n.5, p.2011-2023, 2002 Introdução O leite de cabra apresenta particularidades que o diferencia dos demais normalmente consumidos pela população brasileira. Vale destacar a maior porcentagem de glóbulos de gordura de menor tamanho (Aguirre, 1986) e os menores teores de α-S1-caseína (Furtado, 1983;Crosclaude et al., 1994), que lhe conferem maior digestabilidade e menor alerginicidade. Por estes motivos, o leite de cabra é considerado essencial a determinadas crianças e idosos que sofrem de intolerância ao leite de vaca. R. BrasAs cabras em reprodução estacional (Mouchreck & Moulin, 1987) entram em cio quando o número de horas de luz do dia está diminuindo. Nestas condições, as cabras da região sudeste do Bra...
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