O café é uma das bebidas mais comercializadas no mundo, e o consumo elevado desta bebida deve-se aos compostos deste fruto como polifenóis, cafeína e ácido clorogênicos, os quais apresentam propriedades antimutagênicas e antioxidantes. Por essa razão, o objetivo deste trabalho é mensurar e avaliar comparativamente parâmetros físico-químicos e a presença de compostos bioativos entre cafés cafeinados e descafeinados, a fim de informar se a perda de compostos em cafés torrefatos descafeinados é significativa a ponto de anular suas propriedades ou prejudicar a obtenção das mesmas. Para este fim foram coletadas 12 amostras de cafés cafeinados e descafeinados em 3 supermercados do município de Belém-PA, as quais foram submetidas a testes de pH, índice de refração, umidade, acidez, ácido ascórbico, polifenóis e flavonoides. Os resultados físico-químicos foram expressos em mediana, quartis, mínimo e máximo e os antioxidantes pela média ± desvio padrão sendo eles: pH 5 e pH 4,87; ºBrix 1,335 e 1,334; umidade 5,44% e 5,68%; acidez 10ml NaOH/ml e 11,2ml; 2,10% e 1,99% de ácido ascórbico, 213,32 mgEAG/g e 208,22 mgEAG/g de polifenóis; 23,8mg/100g e 17,6mg/100g de antocianinas; 9,79mg/100g e 9,73mg/100g e de flavonoides amarelos para cafés cafeinados e descafeinados, respectivamente. Conclui-se que cafés descafeinados possuem parâmetros físico-químicos superiores aos cafeinados e inferiores em termos de antioxidantes. Portanto, o consumidor não será prejudicado ao optar por qualquer um deles.
A drenagem linfática manual (DLM), consiste em uma técnica de manobras utilizadas em tratamentos fisioterápicos, a fim de direcionar e aumentar o fluxo linfático suavemente. O procedimento é considerado uma alternativa para o tratamento de edemas em membros inferiores causados, em sua maioria, pelo envelhecimento e insuficiências (cardíaca, hepática, linfática, renal e venosa). Nesse sentido, o objetivo é apresentar os benefícios do tratamento de edema em membros inferiores através da DLM. Para este fim, foram utilizados dados bibliográficos extraídos de artigos em português e inglês publicados entre os anos de 1995-2019 nas bases de dados: LILACS, Scielo, MEDLINE e BVS. Utilizando as palavras “edema”, “drenagem linfática” e “membros inferiores”, foram obtidos 52 artigos. Dentre eles, 8 se encaixavam nos critérios deste estudo e foram selecionados para análise. Os trabalhos apresentaram as condições dos pacientes antes e após a terapia. Verificou-se nos artigos que todos os pacientes possuíam comprometimento circulatório ou linfático que geravam edemas. Em decorrência disso, passaram por estímulo e evacuação de linfonodos, seguindo movimentos com pressão rítmica, lenta e suave, além de medidas de compressão da região afetada. Essa terapia mostrou-se eficiente no tratamento de dermatofibrose, flebite, doença venosa crônica, fibroedema geloide e linfedemas; promovendo redução do edema e alívio das dores.
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