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The performance of an immobilized packed bed reactor for the hydrolysis of rice bran oil has been investigated and can be well described by a dispersion model with an average standard deviation of 0.0388. Global mass transfer coeffi cients estimated using the model and experimental data ranged from 0.095-0.482 min -1 , depending on substrate fl ow rates. A dimensionless mass transfer correlation between the Sherwood number and the Reynolds number was obtained as NSh = 3.96×NRe ×NRe × 2.07NRe 2.07 NRe .La performance d'un réacteur à lit garni immobilisé pour l'hydrolyse d'huile de son de riz a été étudiée et peut bien se décrire par un modèle de dispersion avec un écart type moyen de 0,0388. Les coeffi cients de transfert de matière globaux estimés à l'aide du modèle et des données expérimentales varient entre 0,095 et 0,482 min-1, selon les débits de substrat. Une corrélation de transfert de matière adimensionnelle entre le nombre de Sherwood et le nombre de Reynolds a été obtenue à savoir NSh = 3.96×NRe ×NRe × 2.07NRe 2.07 NRe .