Se estudió la digestibilidad in situ de la matriz fibrosa de rastrojo de maíz tratado con un complejo enzimático, utilizando dos toros suizos (700 kg PV) con cánula ruminal, en un diseño de bloques al azar, donde cada animal constituyó un bloque, y los tratamientos fueron tres niveles de enzimas: 0 g (TC), 1 g (T1) y 2 g (T2) de Fibrozyme® kg forraje-1 MS. Las muestras (5 g de materia seca en bolsas de nailon) se incubaron en el rumen, y se extrajeron a las 6, 12, 24, 48 y 72 horas posfermentación. La degradabilidad se analizó mediante regresión no lineal, con la utilización del modelo P=a+b*(1-e-c*(t-to)). La porción soluble de la matriz fibrosa, determinada por lavado de las bolsas, resultó similar en ambas fracciones de fibra (FDN y FDA), y fue de 0.50, 0.59 y 0.68 % para sus tres tratamientos, respectivamente. Los valores de degradabilidad de la fracción insoluble, pero degradable, fueron: 37.28, 36.64 y 37.30 % para FDN y 33.85, 35.07 y 41.19 % para la FDA, con sus respectivos tratamientos. El T2 (FDN) y el TC (FDA) registraron los mayores valores de velocidad de degradación (c %/h). La fase Lag fue, aproximadamente, de 3.80, 4.90 y 4.80 h para FDN y 5.30, 5.30 y 4.90 h para la FDA, con sus tres respectivos tratamientos. La degradabilidad efectiva (DE) de la FDN osciló entre 19.70-14.40, 21.30-15.90 y 22.10-16.60 % y la de la FDA, entre 20.30-15.30, 21.10-15.80 y 23.40-17.30 %, en cada uno de los tratamientos, al utilizar diferentes constantes de recambio ruminal. El rastrojo de maíz mostró buen potencial de degradación, superior al 39 % en FDN y de 44 % en FDA, cuando fue tratado con los niveles más altos de enzimas fibrolíticas (T2). Los resultados demostraron que puede hacerse un uso óptimo de la matriz fibrosa como fuente energética para el animal cuando se utilizan complejos enzimáticos en esquilmos agrícolas como el rastrojo de maíz mediante su fermentación ruminal.
Climate change has modified the behavior of climate variables, for this reason, pastures manifest a seasonal productive behavior, where the deposition of structural carbohydrates is modified and in some cases the absorption of minerals. The objective of this study was to characterize, in varieties of Cenchrus purpureus tolerant to drought, the chemical composition of leaves and stems at different ages of regrowth in conditions of intense seasonal drought. The experimental period covered the years 2013 to 2015, in the Experimental Station of Pastures and Forages of the Institute of Agricultural Research “Jorge Dimitrov”. In a completely randomized design with the factorial arrangement was used, and the dynamics of the chemical composition of leaves and stems of new varieties of C. purpureus were characterized, in different ages of regrowth and different climatic periods (rainy and not very rainy), and their combination (4 x 3 x 2). The interaction age of regrowth with climatic station affected the chemical composition of the leaves (p≤0.001), altering the content of cellulose (Cel), hemicellulose (Hcel), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), cellular content (CC), calcium (Ca) and silica (Si), while in the stems this interaction only affected the concentration of ADF. The isolated effect of the climatic season modified in leaves (p≤0.01) the content of phosphorus (P) and lignin (Lig), it stems the P content (p≤0.001). When the regrowth age varied, there was a modification of the chemical composition of the leaves (crude protein and Lig) and stems (crude protein). The new varieties of C. purpureus under conditions of degradation and intense seasonal drought showed a pattern of chemical behavior similar to that of tropical grasses, but with low contents of protein and phosphorus.
Se realizó un experimento con la finalidad de estudiar un complejo de enzimas fibrolíticas exógenas (Fibrozyme®) sobre los parámetros de degradabilidad ruminal in situ y la cinética de degradación de la materia seca (MS) de la paja de garbanzo (Cicer arietinum). Se utilizaron dos toros suizos (700 kg PV) con cánula ruminal, en un diseño de bloques al azar, donde cada animal constituyó un bloque. Se evaluaron tres niveles de enzima (0, 1 y 2 g Fibrozyme® kg forraje−1 MS). Se colocaron bolsas nailon a cinco tiempos de incubación (6, 12, 24, 48 y 72 h). Los resultados demuestran que la inclusión de 2 g Fibrozyme® kg-1 MS mejora la digestibilidad in situ de la materia seca en paja de garbanzo (P<0.05) para todas las horas incubadas, así como los parámetros de la cinética de degradación. Se concluye que el Fibrozyme® evaluado en una dosis de 2 g kg-1 forraje MS mejoró la cinética de degradación y la degradabilidad ruminal in situ de la MS del esquilmo agrícola evaluado.
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