Sugar cane bagasse was water-or alkali-treated at three liquid/solid (L/S) ratios and its digestibility was measured as microbial protein production of Chaetomium cellulolyticum grown on solid-state fermentation columns. The treatments significantly enhanced fungus growth compared to non-treated bagasse, which was used as a control, although the composition of bagasse did not change greatly. Alkali-treated bagasse reached an average protein content of about 7.6% and the lower the L'S ratio, the higher the protein content. L/S ratio did not have an effect in water-treated bagasse. Protein content of water-treated bagasse was also high, approximately 80% of that one of alkali-treated bagasse. Both treatments look promising to enhance sugar cane bagasse potential as an animal feed.
Investigación realizada en el marco del proyecto: "Desequilibrios regionales ante las políticas de redistribución de la riqueza en el Ecuador, basadas en el sumak kawsay", financiado
El presente artículo constituye un avance del proceso de construcción teórica del proyecto de tesis: “Red de innovación productiva como modelo de organización para el desarrollo local sostenible”, el cual analiza mediante una revisión bibliográfica y documental, la conceptualización del desarrollo en el contexto de la crisis de los fundamentos y valores de la modernidad. Partiendo de la noción de progreso como génesis de la idea de desarrollo surgida en la modernidad, se discuten las modificaciones conceptuales ocurridas en la megamodernidad, que ha dado lugar a una sociedad del riesgo caracterizada por graves problemas sociales, económicos, políticos y ecológicos de alcance global. Se concluye que desde una visión sistémica, multidimensional y compleja bajo una dialéctica global-local, la sociedad sostenible sólo puede construirse con base en la capacidad del sistema social de coevolucionar, manteniendo su integridad, con su sistema ambiental cambiante, el estudio de cuyos procesos conlleva abordajes interdisciplinarios y transdisciplinarios.
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