<p>The immigration from the North-East of Portugal to the mining areas in León and Asturias starts in the early 60s. This movement will make up for the Spanish emigration to other industrial regions, looking for working improvemt.</p><p>The peculiar characteristic of the Portuguese immigration is its secrecy because of tow main reasons: first of all, it was the Salazar Government who obstruct the emigration of young men before having served in the army. Later on, the Spanish authorities put obstacles to these immigrants.</p><p>Nowadays, this group is still very important because of its large number and its social and economic implication in the province of León.</p><p>At the same time, their situation has changed as they have achieved greater consideration from the oficial organisms of the Spanish and Portuguese governments.</p>
El deshidratado de productos agrícolas es una técnica efectiva, que permite conservar y preservarlos durante tiempos prolongados, facilitando su transportación y almacenamiento. Sin embargo este proceso requiere una cantidad elevada de energía,el utilizar energías provenientes de fuentes no renovables como lo son carbón y petróleo, implica grandes problemas de contaminación. Debido a estos inconvenientes surge la necesidad de minimizar el uso de este tipo de fuentes energéticas e implementar las provenientes de los recursos naturales disponibles, la energía solar es una fuente efectiva para llevar a cabo el proceso de deshidratado de frutas, verduras, hortalizas y granos, las ventajas que ofrece este recurso energético son: reducción de emisiones contaminantes, recurso natural limpio e inagotable y gratuito.
Con la finalidad de aportar en el tema de aprovechamiento de energía solar para el deshidratado de productos agrícolas, se realizó la construcción de un secador solar indirecto tipo gabinete con reflectores, evaluando su desempeño en el deshidratado de tomate saladette. Se establecieron temperaturas para el secado de 45ºC y 55ºC sin y con reflectores respectivamente. Los reflectores permiten homogenizar las temperaturas en la cámara de secado, esto se ve reflejado en una mayor y uniformeremoción de humedad en las rejillas en un tiempo menor.
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