O presente artigo avaliou a efetividade de um evento acadêmico realizado na Universidade Federal de Alfenas no curso de Nutrição no conhecimento dos ouvintes. Foi feito um planejamento do evento pelos estudantes de Nutrição da Universidade e nos dias de ocorrência ocorreram transmissões ao vivo (pela plataforma YouTube) de palestras com profissionais da área da Nutrição que foram convidados. Ao final de cada palestra, foram aplicados questionários àqueles que estavam presentes, nos quais havia uma escala de medição do conhecimento antes e após a explanação sobre o tema. Os resultados obtidos foram significativos, pois a semana acadêmica teve uma média de visualizações de 541,6 reproduções e ao analisar os dados aplicando o teste t pareado sobre eles, encontrou-se o valor de p<0,001, sendo a significância observada quando p<0,005. Dessa forma, conclui-se que os eventos acadêmicos contribuem positivamente para a construção do conhecimento entre os estudantes universitários.
A COVID-19 é uma doença causada pelo agente viral SARS-CoV-2, que teve seu início no ano de 2019 e passou a ser considerada uma pandemia no ano de 2020. Esta, afetou indivíduos em todo o mundo, causando alterações desde a rotina de vida das populações até lesões sérias nos infectados. Desses, alguns necessitam de internação em Unidades de Terapia Intensiva devido à gravidade da doença. Portanto, para que o quadro de inflamação, hipermetabolismo e alterações gástricas impostas pela doença sejam minimizados, faz-se importante a adoção de uma terapia nutricional eficaz, que é possível a partir da identificação do indivíduo em risco nutricional, o estabelecimento do diagnóstico nutricional e a adoção da terapêutica nutricional. Assim, objetivou-se realizar uma consolidação dos dados disponíveis na literatura sobre as ferramentas de triagem e de avaliação nutricional utilizadas nas UTIs, bem como a terapia nutricional utilizada nesses pacientes. A metodologia pautou-se na análise de artigos retirados do PubMed, SciELO, MedLine e Google Acadêmico utilizando os Descritores em Ciências da Saúde. Foram selecionados 12 artigos que cumpriram os critérios. De acordo com os achados nos estudos, observa-se que a NRS-2002 é uma ferramenta de triagem bastante recomendada e validada, assim como a GLIM para a avaliação nutricional. Ademais, nota-se que a terapia nutricional segue recomendações já existentes, mas com especificidades quanto a suplementações específicas para a doença. Em suma, os dados obtidos até hoje são suficientes para um manejo nutricional eficiente, apesar da necessidade de desenvolvimento de mais estudos envolvendo os pacientes críticos com COVID-19.
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