Roti tawar adalah salah satu makanan yang berbahan dasar tepung terigu di fermentasikan dengan ragi (Saccharomyces cerevisiae) dan penambahan bahan lainnya. Jamur merupakan mikroorganisme utama berperan penting dalam proses pembuatan dan pembusukan roti. Jamur Aspergillus sp merupakan jamur kontaminan umum pada berbagai substrat salah satunya pada roti tawar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi jamur Aspergillus sp pada roti tawar sebelum masa kadaluarsa di Pasar Minggu Burung Tungku Kota Bandung. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode deskriptif yaitu dengan isolasi jamur pada media SDA (Sabaroud Dextrose Agar) kemudian disimpan selama 5 hari di inkubator pada suhu 27oC, setelah itu di periksa di bawah mikroskop dengan penambahan larutan LPCB (Lactophenol Cotton Blue). Berdasarkan hasil pengamatan dari 4 jenis roti tawar 3 jenis roti tawar 2 hari sebelum masa kadaluarsa hasilnya positif di temukan jamur kontaminan pada sampel roti tawar 1, 3, dan roti tawar 4. Pada sampel roti tawar 1 dan 3 ditemukan jamur kontaminan Aspergillus fumigatus dan pada sampel roti tawar 4 ditemukan jamur kontaminan Aspergillus flavus. Dari hasil penelitian di atas dapat disimpulkan bahwa roti tawar 2 hari sebelum masa kadaluarsa terkontaminasi oleh jamur golongan Ascomycetes yaitu Aspergillus sp. Kata Kunci: Roti Tawar, Aspergillus sp, Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus.
Tuberkulosis (TB) adalah suatu penyakit menular yang disebabkan oleh kuman Mycobacterium tuberculosis. pemeriksaan mikroskopik dahak adalah komponen kunci dalam program penanggulangan TB untuk menegakkan diagnosis, evaluasi dan tindak lanjut pengobatan. Berdasarkan data dari Puskesmas Parongpong, bahwa penelusuran kasus TB di Desa Cihanjuang Rahayu harus tetap dilakukan meskipun di tengah kondisi pandemi COVID-19. Tujuan pengabdian pada masyarakat ini adalah untuk mengurangi penularan penyakit tuberculosis pada masyarakat Desa Cihanjuang, Kabupaten Bandung Barat. Pelaksanaan dilakukan melalui metode service learning dengan kegiatan penyuluhan teknik ceramah pada masyarakat, dengan menerapkan social distancing mengingat masih dalam kondisi pandemi. Pemeriksaan TB dilakukan dengan mendatangi rumah masyarakat berdasarkan data yang diperoleh dari Puskesmas setempat. Setelah dilakukan pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat ini, simpulan yang dapat diambil bagi masyarakat Desa Cihanjuang DESA CIHANJUANG RAHAYU yaitu masyarakat memiliki kesadaran untuk berpartisipasi aktif dalam mencari informasi mengenai tuberkulosis.
Latar Belakang: Erupsi Gunung berapi mengakibatkan terjadinya pencemaran lingkungan akibat penyebaran abu vulkanik. Abu vulkanik gunung berapi mempunyai unsur salah satunya berupa sulfat dan logam berat. Kandungan sulfat dan logam berat yang tinggi mengakibatkan pH bersifat asam. Tujuan Penelitian: untuk mengetahui pengaruh kadar serbuk gergaji Acacia mangium terhadap aktivitas dan karakter bakteri pada konsorsium Bakteri Pereduksi Sulfat dalam mereduksi sulfat dan logam Mn dengan partikel zeolit pada skala batch culture. Metode Penelitian: Penelitian dilaksanakan dengan metode biologi menggunakan Bakteri Pereduksi Sulfat (BPS) secara batch culture menggunakan bioreaktor menggunakan media Postgate B dengan konsentrasi sulfat 100 ppm dan Mn 10 ppm pada pH 4. Metode analisis data menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), perlakuan yang diberikan yaitu pemberian zeolit sebesar 20 gr/L sedangkan kadar serbuk gergaji sebesar 0%;1,25%; 2,5% dan 5%. Hasil: Hasil penelitian batch culture menunjukkan serbuk gergaji kayu akasia berpengaruh sangat nyata terhadap perubahan pH. Pemberian serbuk gergaji mengkatkan pH menjadi 6,5-6,91. meningkatkan Kadar serbuk gergaji 2,5% yang paling optimal meningkatkan effisiensi reduksi sulfat sebesar 63,90% dan effiensi reduksi Mn sebesar 54,80%. Simpulan: Serbuk gergaji Akasia dapat meningkatkan aktivitas reduksi sulfat dan logam Mn. Aktivitas konsorsium BPS bekerja secara optimal mereduksi konsentrasi sulfat dan logam Mn dengan penambahan kadar serbuk gergaji sebesar 2,5%.
The Citarum River was regarded as the World’s dirtiest river in 2018, characterized by a Basin situated adjacent to several textile and electroplating industries. Hexavalent chromium metal (Cr6+) is a toxic, carcinogenic heavy metal found in the wastes of these industries. Furthermore, biosorption with biological adsorbents, including Saccharomyces cerevisiae and Rhizopus oryzae, is an alternative method for treating water polluted with heavy metals. This study therefore aims to adsorb Cr6 + heavy metals from Citarum River water using S. cerevisiae and R. oryzae biomass in two locations: Nanjung and Pangauban, with various biomass concentrations and stirring speeds. For this study, 0.25, 0.5, and 0.75 g of R. oryzae suspension, as well as 250, 500, and 750 µ of S. cerevisiae were used as adsorbent, while rotated at speeds of 250 rpm, 750 rpm and 1500 rpm. Subsequently, the Cr6 + metal content was measured using a UV-Vis spectrophotometer at a wavelength of 525 nm, and calculated based on a standard curve. The results showed S. cerevisiae and R. oryzae are able to reduce the levels of Cr6+ in Citarum river water. The most reduction was obtained with the highest concentration of the adsorbents, 750 µ for S. cerevisiae and 0.75 g for R. oryzae, at the speed of 1500 rpm. S. cerevisiae and R. oryzae have great potential as biosorbents for the in situ remediation of Citarum River contaminated with heavy metals.
Candidiasis is an acute or chronic inflammation that causes disorders of the body's system caused by the fungus Candida albicans. Candida albicans is a common cause that does not cause disease in a person's normal immune system but can attack a person's poor system. Candidiasis can be treated with antifungal drugs, but prolonged and extensive use of antifungal drugs causes side effects. So alternative drugs are needed that can reduce these side effects. Lemongrass (Cymbopogon citratus) has pharmacological activity as an antifungal. Research Objectives: To determine the inhibition of lemongrass extract on the growth of Candida albicans in an SDA medium with concentrations of 0%, 0.2%, 0.4%, 0.6%, 0.8%, and 1%. The study used a descriptive research design. The method of testing the resistance is carried out by the good diffusion method. Lemongrass extract can inhibit the growth of Candida albicans fungus by forming an inhibition zone. At a concentration of 0% lemongrass extract, no inhibition zone was formed, a concentration of 0.2% formed an inhibitory zone of 10.5 mm, a concentration of 0.4% formed an inhibition of 6.1 mm, a concentration of 0.6% formed an inhibition zone of 14 mm, the concentration 0.8% formed an inhibition zone of 10.8 mm, a concentration of 15 formed an inhibitory zone of 27.6 mm.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.