Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко -филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный Ростовский аграрный научный центр», Аннотация: Представлены результаты исследования оптических показателей сусла и вина из новых белых сортов винограда межвидового происхождения селекции ВНИИВиВ. Анализ полученных данных позволяет установить показатели качества винодельческой продукции из новых сортов винограда межвидового происхождения.Summary. The results of the study of optical indicators of must and wine from new white grape varieties of inter-specific origin of breeding VNIIViV are presented. Analysis of the data allows us to establish indicators of the quality of wine products from new grape varieties of inter-specific origin.Ключевые слова: оптические показатели, виноград, сорт, фенольные вещества, виноград межвидового происхождения, химический состав
Всероссийский научно-исследова тельский институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенкофилиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный Ростовский аграрный научный центр», г. Новочеркасск,
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.