To evaluate the foraging behaviour of yearling bulls grazing on Marandu grass, we conducted two experiments. In the first experiment (Exp. 1), three grazing heights of 15, 25, and 35 cm were evaluated, with bulls receiving 0.3% of body weight (BW) of supplement (161 g kg-1 crude protein (CP) and 20.1 MJ kg-1 gross energy (GE)); in the second experiment (Exp. 2), supplementation levels were decreased as grazing height increased: (1) low height (15 cm) and high supplementation (0.6% BW: 142 g kg-1 CP and 18.9 MJ kg-1 GE (LH-HS)); (2) moderate height (25 cm) and moderate supplementation (0.3% BW: 161 g kg-1 CP and 20.1 MJ kg-1 GE (MH-MS)) or (3) high height (35 cm) without supplementation (HH-WS). Ingestive behaviour was evaluated by direct visual observations, and intake using markers. It was used 9 paddocks each experiment. The experimental design was completely randomized, analysing effects by polynomial orthogonal contrasts (Exp. 1) and Tukey test (Exp. 2). In Exp. 1, a linear decreasing response to daily grazing time (P < 0.01) was observed, whereas a linear increasing response to herbage intake (P < 0.01) was observed with increased grazing height. In Exp. 2, LH-HS bulls had lower herbage intake (P < 0.01) than their counterparts. Bulls from both experiments showed increased grazing activity after 12 PM (P < 0.05). The herbage intake substitution effect of supplements can be explored as a production strategy, as the adjustment of supplementation levels can promote high dry matter intake as well as performance in beef cattle, in conditions of low grazing height or low forage allowance, even with a high stocking rate.
<p>La preocupación acerca del bienestar animal ha ido en aumento, particularmente por la presión del público consumidor. Se entiende por bienestar al estado del individuo en relación a sus intentos de adaptarse al ambiente en un momento determinado. Al ser un concepto con bases científicas debe ser medido objetivamente. Por otra parte, la definición tiene algunas implicancias como la de ser una característica del animal, en lugar de algo que se le pueda brindar, así como variar dentro de un rango –desde muy bueno a muy malo– siendo malo cuando existen dificultades para mantener el control de las funciones o fallas en las tentativas de adaptarse al ambiente. En la cría y producción de bovinos existe una opinión generalizada que los sistemas extensivos son siempre buenos, porque mantienen a los animales lo más cerca posible del estado natural y que los sistemas intensivos son malos porque las libertades de elección y movimientos están restringidas. No obstante, en cualquier sistema productivo, extensivo o intensivo, pueden existir fracasos en la adaptación y consecuente estrés. Actualmente algunas organizaciones internacionales se han planteado como objetivo lograr que las nuevas tecnologías mejoren el bienestar sin producir mermas en la producción. Esto se puede alcanzar mediante el reconocimiento de los comportamientos naturales del bovino, teniendo en cuenta sus señales visuales, auditivas y olfativas, bases del manejo racional de los animales. Esta práctica no solo permite mejorar la relación humano–animal disminuyendo los signos de estrés, sino que también proporciona beneficios prácticos y económicos, generando efectos psicosociales positivos para el bienestar humano. </p>
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