Palavras-chave: Alimentação escolar. Nutrição da criança. Comportamento alimentar. INTRODUÇÃONo Brasil, assim como em outros países, ocorrem simultaneamente à desnutrição e a obesidade, fenômenos característicos do processo de transição nutricional. Parcelas significativas da população ainda apresentam deficiências de vitaminas e minerais, ao passo que ocorre o aumento de indivíduos obesos acometidos por doenças crônicas não transmissíveis associadas à alimentação inadequada, tais como as cardiopatias, a hipertensão arterial, as dislipidemias, o diabetes, as disfunções endócrinas e as neoplasias (ARAÚJO; SOUZA, 2020).Nos dias atuais, a procura por alimentos industrializados tem ganhado espaço na vida de muitas crianças. É notável a falta de interesse das crianças por uma alimentação saudável no âmbito escolar. Para a prevenção e o combate destes problemas de saúde, provocados por uma alimentação desbalanceada, a educação em nutrição pode ser vista como um importante instrumento de apoio na promoção de saúde (SILVA et al., 2013).Para Walker (2021), crianças e adolescentes tendem a preferir alimentos industrializados e com alto teor de açúcar e gorduras. Visto isso, é necessário que a escola promova ações que incentivem a boa alimentação destes estudantes já que eles permanecem boa parte do tempo na escola.
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