The effects of drying air temperatures (50, 60, 70 and 80°C) and velocities (0.5, 0.8, 1.2 m.s− 1) used for the convective drying of chokeberry on fruit quality were quantified. The drying air temperature rise shortened the drying time from 2660 min at 50 oC to 185 min at 80 oC. Drying time was 220 min at the drying air velocity of 1.2 m.s− 1. An increase in the temperature from 50 to 80°C and the air velocity from 0.5 m·s− 1 to 1.2 m·s− 1 enhanced fruit color quality index. All the drying treatments enriched the biochemical fruit content. 70°C and the air velocity between 0.5 m.s− 1 and 1.2 m.s− 1 achieved the highest antioxidant activity, total anthocyanin content and total phenolic content.
Strawberry fruit quality traits can be affected by genotype-environment interactions, which determine the consumer acceptance of fruits. This factorial experiment was based on completely randomised blocks (RCBD) with two planting dates (5 and 20 April) and cultivars (‘Albion’, ‘San Andreas’ and ‘Portola’) of strawberry with three replications, and some of pomological and qualitative factors of berry were investigated at harvest. The results showed no significant difference on fruit width, length, weight and firmness, while the plant yield and stem diameter (SD) were affected by different cultivars and planting dates. The minimum SD (19.80) was recorded in cv. ‘Portola’ in the planting date of 20 April. Although the lowest fruit yield was achieved in cv. ‘Portola’ at both planting dates, it had the highest titratable acidity (TA) (0.83%) at the first planting date (5 April). The amount of soluble solid concentration (SSC), electrolyte conductivity (EC), pH, TA and chlorophyll were not affected by cultivar and planting dates. The effect of planting dates and cultivar had no significant effect on berry colour. The highest total phenolic (275.44 mg GAE · 100 mL-1 FW) was recorded in cv. ‘San Andreas’ on the planting date of 20 April, while the lowest value (251.22 mg GAE · 100 mL-1 FW) was recorded in cv. ‘Portola’ on the planting date of 5 April. In general, it is suggested that the least fruit yield in strawberry cv. ‘Portola’ can be correlated with the least SD of the cultivar.
Küresel ısınma ile birlikte yaşanan iklim değişiklikleri en yoğun olarak tarımsal üretime zarar vermekte ve bitki gelişimi ile verim ve kaliteyi önemli derecede etkilemektedir. Bu nedenlerle son yıllarda gerçekleştirilen tarımsal araştırmalar daha çok iklim değişikliklerine karşı bitkilerde adaptasyon mekanizmaları üzerinde yoğunlaşmıştır. Bu amaçla yürütülen araştırmada, Festival çilek çeşidinde, in vitro kültür koşullarında farklı poliamin tipi ve konsantrasyonlarının, farklı tuzluluk düzeyleri üzerinde eksplantların bazı morfo-fizyolojik ve biyokimyasal özellikler üzerine etkileri incelenmiştir. Araştırmada in vitro şartlarda çoğaltılan eksplantlar, üç farklı tuzluluk düzeyinde (1. Kontrol; 2. %0.4 NaCl:orta düzey tuzluluk; 3. %0.8 NaCl:yüksek düzey tuzluluk) ve beş farklı poliamin uygulamasında (1. Kontrol; 2. 0.5 mg/l Spermin; 3. 1.0 mg/l Spermin; 4. 0.5 mg/l putresin; 5. 1.0 mg/l putresin) kültür edilmiştir. Araştırma sonucunda, tuzluluk konsantrasyonunun artışına bağlı olarak, eksplant başına düşen sürgün sayısı, sürgün boyu, sürgün çoğalma oranı ve solgunluk skalası değerleri düşüş göstermiştir. Ayrıca denenen tüm poliamin uygulamaları, kontrole göre eksplant başına düşen sürgün sayısı, sürgün boyu ve solgunluk skalası değerlerini artırırken, sürgün çoğalma oranını istatistiksel olarak etkilememiştir. Denemede, in vitro tuzluluk konsantrasyonunun artışına bağlı olarak eksplantlarda MDA ve SOD içeriği artış göstermiştir. Araştırma bulguları, gerek orta ve gerekse yüksek tuzluluk konsantrasyonlarında poliamin kullanımının, tuz zararlarının etkisini morfo-fizyolojik ve biyokimyasal olarak baskıladığını göstermiştir. Özellikle 1 mg/l spermin kullanımı, tüm stres koşullarında eksplantların pozitif yönde gelişmelerine katkıda bulunmuştur.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.