La reproduction contribue directement à la rentabilité des élevages et les performances associées sont synthétisées dans des indicateurs économiques centraux dans l’analyse des performances globales des systèmes d’élevages. L’activité sexuelle et ainsi les performances reproductives des brebis sont affectées par des facteurs environnementaux, en premier lieu la photopériode. La brebis Ouled Djellal, naturellement davantage désaisonnée que d’autres races ovines, est peu sensible au facteur photopériodique, parvenant ainsi à maintenir des cycles sexuels pendant la majeure partie de l’année et exprimant peu d’anoestrus saisonnier. Les performances reproductives de cette race n’étant que partiellement exploitées, la présente étude a visé à les caractériser dans la région de Chlef, Algérie. Elle a concerné 834 brebis Ouled Djellal réparties dans 20 exploitations localisées dans différentes communes avec 417 brebis pour chaque saison. Les brebis étaient âgées de trois à cinq ans, et soumises à la photopériode et aux températures naturelles. Les paramètres reproductifs analysés à l’automne et au printemps ont été les taux de fertilité, de fécondité, de prolificité, de productivité numérique et de mortalités. A l’exception des mortalités qui ont montré une différence non significative entre l’automne et le printemps, les résultats sur les autres paramètres de performance ont mis en évidence une différence très significative (p < 0,0001) entre les deux saisons. Malgré ces différences entre saisons, dont les origines sont discutées, les performances reproductives analysées ont été globalement encourageantes pour améliorer la rentabilité des élevages de cette race.
In order to measure the reproductive performances and numerical productivity of Ouled Djellal ewes, and to determine the influence of non-geneticfactors onthese parameters, a database wasestablished, by monitoring 2710 ewes, belonging to 12 farms, representative of two dominant modes of reproduction in the Chlef region. Body condition scores (BCS) of groups ofewes put in reproduction were carried out to compare the performances under breedingconditions. Thestudy showed a fertility and prolificacy of 91.04% and 115.35% in the breeding mode of lambing per year in spring, against 59.35% and 103% in the traditionalsystem with lambingspread over the year (the ram is permanently present in the herd). The body condition and body reserves of the ewes varied according to the lambing season and the farmsmanagement (feed system). The interaction between the body condition of the ewes at mating and their reproduction performances was evident. Indeed, as BCS at mating increased, fertility, prolificityand productivity improved. The ewes with BCS at mating higher than or equalto3 produced the best performance, whereasthe ewes with BCS lower than 3, were less fertile, less prolific and less productive. On average the productivity of Ouled Djellal ewes was 105.03% and 61.10%, respectively,in the first and second mode of reproduction. The main sources of variation as well as their interactions, were highlighted in this study.
L’état corporel de lots de brebis mises à la reproduction a été noté dans des exploitations de la région de Chlef en Algérie de février 2012 à avril 2013. L’état corporel et les réserves des brebis ont varié selon, d’une part, la catégorie des femelles concernées (agnelages en septembre-octobre ou en mars-avril) et, d’autre part, l’exploitation. La prise en compte des quantités de fourrage distribuées en complément du pâturage et des réserves corporelles a permis d’établir un diagnostic sur l’alimentation dans chaque situation. L’interaction entre l’état corporel des brebis mises à la lutte et les performances de reproduction a été mise en évidence. En effet, à mesure que la note d’état corporel (NEC) à la mise à la lutte augmentait, la fertilité et la prolificité s’amélioraient. Les brebis dont la NEC à la mise à la lutte a été supérieure ou égale à 3 ont obtenu des taux de fertilité de 100 % et de prolificité de 130 %, contre respectivement 76 % et 100 % pour celles dont la NEC à la mise à la lutte a été inférieure à 3.
The present study was undertaken in order to evaluate the growth performances and meat quality of three indigenous chickens phenotypes reared under extensive conditions in the region of Chlef in Algeria. A week after hatching, 3 random groups of 35 chicks from each phenotype; normal plumage free-range chicken (NPFRC), crested free-range chicken (CFRC) and naked neck free-range chicken (NNFRC) were chosen and reared in free-range conditions for 18 weeks. The highest growth performance was shown by the crested free-range chicken (CFRC). In terms of meat quality, the analysis of variance (ANOVA) showed that crested phenotype (CFRC) showed the best nutritional qualities especially proteins and moisture. The discriminant analysis revealed that CFRC and NNFRC were better in terms of tenderness and overall acceptability. As consequence of these very interesting qualities, these local breeds should be considered for extensive production in order to provide a good quality meat, while assuring their preservation
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