RESUMEN
Estudios detallados de algunos lípidos en aceite de semilla de Silybum marianum L.La composición de ocho tipos de lípidos en aceite de semillas de Silybum marianum (L.) Gaertn, hasta ahora no reportados, han sido identificados en este laboratorio, usando GLC capilar y HPLC como herramientas principales de análisis. El aceite es rico en ácidos linoleico (53,3%) y oleico (21,3%). El ácido linoleico está contenido principalmente en cinco formas de triacilgliceroles: LLL, LLO, LLP, LOO y LOP, detectadas por HPLC, usando un detector FID, estos triacilgliceroles son también predominantes en los aceites de semillas de algodón o girasol, pero con diferentes proporciones. El contenido total de tocoferoles (260 ppm) fue determinado directamente en el aceite por HPLC. Se encontró que el aceite contenía alfa-tocoferol como principal constituyente (84,5%), recordando al aceite de girasol. El patrón completo de esteroles determinado por GLC como derivados de trimetilsilil incluyó campesterol, 5-estigmasterol, beta-sitosterol, 7-estigmasterol, avenasterol y spinasterol. Las cuatro clases de esteroles lipídicos, de libres y acilados esteroles y esterilglicósidos han sido determinados como sus derivados de 9-y 1-antroilnitrilo respectivamente por fluorescencia y UV-HPLC.
PALABRAS-CLAVE: Aceite --Lípidos --Semilla --Silybum marianum (L.)
SUMMARY
Detailed studies on some lipids of Silybum marianum (L.) seed oil.Eight lipid patterns of Silybum marianum (L.) Gaertn seed oil, not hitherto reported, (20%) have been elucidated in this laboratory using capillary GLC and HPLC as main tools of analysis. The oil is rich in linoleic acid (53.3%) and oleic acid (21.3%). Five major triacylglycerols containing linoleic acyls namely LLL, LLO, LLP, LOO and LOP were detected by HPLC using FID detector, these triacylglycerols are also predominating in both cottonseed and sunflower oils but in different proportions. The total tocopherols content (260 ppm) was determined directly in the oil by HPLC. It was found that the oil contains alpha -tocopherol as a major constituent (84.5%) resembling sunflower oil. The whole sterols pattern, as determined as their trimethylsilyl derivatives by GLC, includes campesterol, 5-stigmasterol, beta-sitosterol, 7-stigmasterol, avenasterol and spinasterol. The four sterols lipid clases of free and acylated sterols and sterylglycosides have been determined as their 9-and 1-anthroylnitrile derivatives by fluorescence and UV-HPLC respectively.
KEY-WORDS: Lipids --Oil --Seed --Silybum marianum (L.).