Este estudo objetivou analisar a evolução da produção de leite e de cana-de-açúcar no município de Rubiataba, Goiás, no período de 1985 a 2015, buscando explicar o efeito da expansão da cana-de-açúcar sobre a produção de leite. O município está localizado na microrregião de Ceres, mesorregião do Centro Goiano do estado de Goiás, Brasil. Os dados foram obtidos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística nos anos de 1985 a 2015. Analisou-se o efetivo de rebanho, a produção de leite, a produtividade por vaca, o número de vacas, a área colhida, a produção e a produtividade de cana-de-açúcar. Ao longo do período analisado, a produção de leite cresceu 2,10% ao ano, o número de vacas praticamente não aumentou. A produtividade por vaca cresceu a 1,60% ao ano no período. A produção em 2015 foi de 23,00 milhões litros e a produtividade animal de 1.353 litros/vaca/ano. A área colhida e a produção de cana-de-açúcar cresceram 2,99% e 2,59% ao ano, respectivamente, de 1985 a 2015. A produtividade de cana-de-açúcar praticamente não aumentou. A produção de cana-de-açúcar foi de 355.881 toneladas e a produtividade de 63 toneladas/ha, em 2015. Os valores das produções de leite e cana-de-açúcar em 2015 foram R$ 20,16 milhões e R$ 19,68 milhões, respectivamente. A correlação entre as duas produções foi de 0,548, ou seja, ambas as atividades evoluíram. A atividade de leite necessita de políticas públicas de incentivo para a melhoria da produção. O cultivo de cana-de-açúcar precisa melhorar a produtividade por área. Ao comparar a evolução da produção das duas atividades, não se pode afirmar efetivamente que a produção de cana-de-açúcar influenciou a produção de leite no município.
The objective of this research was to assess the perception of agricultural science undergraduate students from Brazilian institutions on dairy farm sustainability indicators. The total number of survey respondents was 351. Undergraduate students from public institutions rated technical and environmental indicators as the most important. Students who had had previous contact with rural production gave lower scores (lower importance) to environmental indicators and higher scores (higher importance) to economic and technical indicators. Agricultural engineering students attributed lower importance (scores) to environmental indicators than agronomic engineering and veterinary medicine students. On the basis of these findings, the authors conclude that the plurality of students' perceptions on dairy farm sustainability indicators is mainly related to concrete on-farm experiences, differences in syllabus between agricultural science courses, and the public or private nature of the educational system.
A produção de leite desempenha papel importante, tanto econômico, como social. Objetivou-se analisar a evolução da produção e produtividade do rebanho leiteiro no Estado de Goiás, no período de2002 a 2011. Os dados foram obtidos do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), nos anos de 2002 a 2011. Analisou-se a característica produtiva e a produtividade por total de vacas, bem como as taxas de crescimento anual da produção e produtividade por total de vacas. A produtividade por total de vacas foi de 1.331 litros, em 2011, o que representou uma taxa anual de crescimento de 1,9%, desde 2002 (1.120 litros). No período de 2002 a 2011, todas as mesorregiões do estado de Goiás aumentaram a produtividade do rebanho leiteiro. As mesorregiões Leste Goiano e Sul Goiano foram as que obtiveram maior crescimento na atividadeleiteira. Nas microrregiões do estado de Goiás foram obtidas produtividades de 515 litros/total de vacas/ano no Vão do Paranã e de 1.884 litros/por total de vacas/ano em Catalão. As três microrregiões que apresentaram maior crescimento na produção foram Catalão (11,6% ao ano), Pires do Rio (10,7% ao ano) e Vão do Paranã (9,1% ao ano), no período analisado. Em 2011 o município de Jataí apresentou a maior produtividade que foi de 2.898 litros/total de vacas/ano e Portelândia ocupou o segundo lugar na produção por vaca (2.374 litros/total de vacas/ano). Os municípios com maiores produtividade por vaca concentram-se na parte centro e sul do estado. A produtividade por vaca total aumentou no período analisado, no entanto ainda há necessidade de especializar os sistemas de produção de leite.
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