Recreational water quality is commonly assessed by microbial indicators such as fecal coliforms. Maceió is the capital of Alagoas state, located in tropical northeastern Brazil. Its beaches are considered as the most beautiful urban beaches in the country. Jatiúca Beach in Maceió was found to be unsuitable for bathing continuously during the year of 2011. The same level of contamination was not observed in surrounding beaches. The aim of this study was to initiate the search for the sources of these high coliform levels, so that contamination can be eventually mitigated. We performed a retrospective analysis of historical results of fecal coliform concentrations from 2006 to 2012 at five monitoring stations located in the study region. Results showed that Jatiúca Beach consistently presented the worst quality among the studied beaches. A field survey was conducted to identify existing point and non-point sources of pollution in the area. Monitoring in the vicinity of Jatiúca was spatially intensified. Fecal coliform concentrations were categorized according to tide range and tide stage. A storm drain located in northern Jatiúca was identified as the main point source of the contamination. However, fecal coliform concentrations at Jatiúca were high during high tides and spring tides even when this point source was inactive (no rainfall). We hypothesize that high fecal coliform levels in Jatiúca Beach may also be caused by aquifer contamination or, more likely, from tide washing of contaminated sand. Both of these hypotheses will be further investigated.

Barras de whey protein tornam-se um potencial atrativo para os consumidores por apresentar várias propriedades que trazem benefícios à saúde. Neste artigo, o objetivo é realizar um levantamento sobre a produção científica e tecnológica de whey protein em artigos científicos e patentes no banco de dados. As plataformas de artigos (Scopus, Science Direct e Scielo) e de patentes Espacenet, INPI e Lens foram utilizadas nas buscas para palavras-chave: “protein bars”, “whey protein” e “whey protein bars”, possibilitando coletar dados de publicações/ano (2012-2022). Os Estados Unidos possuem quase 30% de todas as publicações relacionadas a barras de proteína, e em segundo lugar está a China com quase 15%. Já no Brasil, a quantidade de publicações tem crescido nos últimos anos, apresentando em 2017 crescimento em novas tecnologias e novos produtos. Isso mostra uma grande oportunidade para realização de pesquisa e desenvolvimento nessa área, mais especificamente em aditivos para a indústria de alimentos.

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