Piquin pepper (Capsicum annuum var. glabriusculum) is an important species that supports the economy of rural households; it is part of Mexican gastronomy and it is a highly valuable phytogenetic resource. There has been recent interest in domesticating and exploiting piquin pepper commercially, which has been limited until now due to the low germination rate, and this work had the purpose of promoting germination and determining the physiological capacity of genotypes. Ten piquin pepper genotypes from different geographical origins in Mexico were submitted to 11 pre-germination treatments. A completely randomized experimental design was carried out with arrangement in split-plot. The large plot had the treatments and the small plot had the genotypes. The results showed differences (p < 0.01) among treatments, genotypes, and treatment-genotype interaction. On one hand, treatments gibberellic acid (GA) and mechanical scarification + gibberellic acid (MSGA) increased the physiological potential of genotypes, reaching the highest values of germination speed (GS), germination index (IG) and germination percentage (GP); as well as the lowest values of dead seeds (DS) and hard Seeds (HS). In turn, the genotypes that presented the same condition were G8, G7, and G10. Regarding the interaction, each variable had a different condition. In conclusion, we can increase the physiological potential and solve the dormancy of piquin pepper seed by applying gibberellic acid. Likewise, the best genotypes were G8 and G10.

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El objetivo de este estudio fue evaluar y comparar las características de color, el contenido fenoles totales, flavonoides totales, taninos condensados, antocianinas totales y la capacidad antioxidante de siete líneas experimentales de sorgo pigmentados (color de grano naranja y rojo) cultivados en Coahuila, México. Los resultados revelaron que los valores de luminosidad, la saturación del color y el ángulo de tono (L*, C* y h) se encontraron en un rango de 39 a 64, 14 a 18 y 40 a 80, respectivamente, lo que indica que las muestras analizadas se encontraron en el cuadrante rojo-amarillo del círculo de matices. Por otra parte, los análisis químicos indican un amplio rango de variabilidad en el contenido de fenoles totales (84,77-1203,96 mg GAE/100 g), flavonoides totales (11,70-1012,14 mg CE/100 g), taninos condensados (269,95-2831,61 mg CE/100 g) y antocianinas totales (11,87-29,06 mg C3G/100 g). Las capacidades antioxidantes mostraron diferencias significativas (p ≤ 0,05), con un rango de 447,86 µmol TE/100 g a 7579,17 µmol TE/100 g, y 661,92 µmol TE/100 g a 9435,91 µmol TE/100 g para los ensayos de DPPH (2,2difenil-1-picrylhydrazyl) y ABTS (2,2'-azinobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)). Se observó una alta correlación negativa entre el contenido de fenoles totales y los parámetros de color L*, C* y h, lo que sugiere que los granos oscuros presentaron los niveles más altos de compuestos antioxidantes. Los resultados de esta investigación, se utilizarán para seleccionar líneas experimentales de sorgo que puedan ser utilizados en programas de mejoramiento genético para aumentar el contenido de compuestos bioactivos y ampliar sus aplicaciones en la industria para generar alimentos nutracéuticos.

La siembra de chile habanero en México aumentó en años recientes. La demanda de esta hortaliza a nivel mundial exige la aplicación de nuevas técnicas que permitan mejorar su rendimiento y calidad. Una opción es el uso de bioreguladores. El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto del retardante prohexadiona de calcio (P-Ca) sobre el desarrollo vegetativo, rendimiento y niveles de antioxidantes en chile habanero variedad Jaguar. El experimento se estableció con un diseño completamente al azar con 3 repeticiones por tratamiento durante el año 2014 en la UAAAN en Saltillo, Coahuila, en condiciones de invernadero. Las concentraciones de P-Ca fueron: 0 (testigo agua), 50, 100 y 150 mg L-1 en 1 y 2 aplicaciones. La primera se realizó cuando las plantas mostraron el primer primordio floral y 15 días después se realizó la segunda. Los resultados indican que P-Ca redujo hasta un 52% y 30.5% en la altura y diámetro del tallo respectivamente. La mayoría de los tratamientos con P-Ca aumentaron el número de flores, frutos por planta y rendimiento; el contenido de antioxidantes en frutos maduros. P-Ca a 150 mg L-1 fue el tratamiento que provocó el mayor contenido de capsaicina, carotenos totales y vitamina C en los frutos. Se considera que P-Ca tiene potencial para utilizarse como alternativa para mejorar el rendimiento y calidad del chile habanero.

Forest seeds are the material mostly used for the mass production of plants; the species of arid zones do not produce seed every year, it is necessary to have germplasm in quantity and quality that allow obtaining new individuals. Knowing the moisture in equilibrium, allows establishing safe storage times, for a certain time. The objective of this work was to evaluate the effect of the moisture content of Balance on the physiological quality in seeds of Agave lecheguilla Torr., Lippia graveolens Kunt., and Nolina cespitifera Trel., during storage. The seeds were stored for a period of 90 days under 12 environments, were evaluated at 0, 15, 30, 60 and 90 days, with four repetitions of 100 seeds, physiological tests and seed moisture were performed using international procedures of the Association International Seed Analysis Association (ISTA, 2014). The variables evaluated were seed moisture (HS), germination speed index (IVG), percentage of normal seedlings (PN), percentage of abnormal seedlings (PA), percentage of dead seeds (SM) and percentage of hard seeds (SD), The experimental design was factorial according to completely randomized treatments. The results showed that the seeds stored at 60-75% relative humidity and 5-15 °C did not significantly lose their germination capacity, the HS ranged between 12-13%, the highest HS values were are obtained at 80-85% relative humidity and in response, the percentage of PN decreased considerably between 5.0 and 18.5%. In the three species under study, equilibrium moisture is strongly affected by storage conditions, high relative humidity and temperature cause high equilibrium humidity, negatively affecting physiological quality and causing rapid deterioration.