O sucesso produtivo do mamoeiro é resultado de diversos fatores que são intrínsecos a cultivar, ao manejo e às condições ambientais durante o seu ciclo vegetativo e reprodutivo. Após iniciar a floração e, consequentemente, a produção, o mamoeiro continua o processo reprodutivo durante todo o seu ciclo de vida. Porém, durante o curso desse ciclo as instabilidades climáticas poderão resultar em distúrbios na floração e no desenvolvimento dos frutos, afetando no rendimento da cultura. A data de ocorrência das fases como brotação, floração, frutificação, maturação dos frutos e queda de folhas e a duração dos subperíodos estão relacionados com a intensidade dos elementos meteorológicos. Assim, os estudos fenológicos são fundamentais, pois permitem um melhor planejamento para realização de hibridações, visando a obtenção de sementes híbridas para o programa de desenvolvimento de cultivares, além de gerar informações sobre o desenvolvimento da cultura em relação ao ambiente, especialmente às variações climáticas estacionais. Neste foi realizada uma revisão bibliográfica acerca da temática do florescimento na cultura do mamoeiro. Desta forma, foram abordados tópicos quanto a conceitos, anomalias florais, estudo da herança sexual em mamoeiro e variedades utilizadas, sendo utilizados artigos no período de 2010 a 2021. Os fatores climáticos estão entre os fatores limitantes à produção do mamoeiro, pois, influenciam no crescimento e no florescimento, refletindo consequentemente na produção de frutos. O conhecimento do comportamento de espécies cultivadas em relação ao ciclo fenológico, como uniformidade de maturação, duração do ciclo e florescimento, é essencial para subsidiar pesquisas visando ao melhoramento genético.
The objective of this work was to evaluate the agronomic performance, cooking time and postharvest conservation of roots of sweet cassava clones, to select those superior to the Manteiga variety control, in the Baixo Sul region of Bahia state. A randomized block design in split plot scheme, with three replications was used. Eleven genotypes were evaluated at 10 and 12 months after planting. Considering the mean of two harvests, BRS Kiriris and Saracura showed total root yield (39.85 and 33.91 t ha−1, respectively) and commercial root yield (26.54 and 26.71 t ha−1) that are higher compared to Manteiga (total root yield: 28.06 t ha−1, commercial root yield: 16.95 t ha−1). However, both had cooking time (26.76 and 28.30 min, respectively) higher than that of Manteiga (23.89 min), and BRS Kiriris was unstable regarding the cooking percentage between 10 (91.67%) and 12 months (50%). BRS Aipim Brasil, 2003 14-11, BRS Kiriris, Eucalipto, Saracura and Manteiga were more tolerant to postharvest physiological deterioration. Although some of the evaluated clones presented good performance in the evaluated traits, by analyzing the set of traits, none of them shows sufficient superiority to be indicated as a potential substitute for Manteiga, grown in the Baixo Sul region of Bahia state.
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