Coffee pulp is produced in large quantities, and its disposal can pollute the environment. However, the nutritional value and antioxidant content of coffee pulp make it a good option for animal feed. Therefore, the objective of this study was to determine the chemical composition, the phenolic compounds and the antioxidant capacity of coffee pulp using fresh (FCP), ensiled (ECP), and ensiled and sun-dried (EDCP) coffee pulp. The study design was completely randomized with three treatments (n=4). Dry matter (DM), crude protein (CP), ash, acid detergent fiber (ADF), neutral detergent fiber (NDF), lignin, phenolic compounds and antioxidant capacity were determined. Data were analyzed by analysis of variance, and means were compared with the Tukey test. The percentage of CP, NDF and ADF was higher in ECP and EDCP than in FCP. There were no changes in lignin content. Ensiling and sun drying did not decrease (P>0.05) caffeine or tannins. No differences were found in caffeic acid (2.031±2.873, 5.103±0.391, 4.913±0.018 mg g-1 DM in FCP, ECP, EDCP, respectively). The concentration of chlorogenic acid (FCP 2.593±1.756; ECP 5.368±0.422; EDCP 4.875±0.678 mg g-1) increased with the ensiling process, but it was not affected by sun drying. Ethanol decreased in ECP and EDCP relative to FPC (FPC 15.88±0.97%; ECP 7.04±1.16%; EDCP 0.00%); however, antioxidant capacity was not affected. It was concluded that the ensiling process and sun drying affected the nutritional value of coffee pulp but not its antioxidant capacity.
-The objective of the present study was to determine the nutritive value, the presence of antioxidant compounds, and the antioxidant capacity of coffee pulp ensiled or non-ensiled. Dry matter (DM), crude protein (CP), ash, acid detergent fiber (ADF), neutral detergent fiber (NDF), and lignin, as well as the antioxidant compounds present in coffee pulp and their antioxidant capacity, were determined. A completely randomized design was used. Data were analyzed by analysis of variance. Ensiling of coffee pulp increased the CP content from 98.6 to 111.6 g kg −1 DM, NDF from 414.6 to 519.5 g kg −1 DM, ADF from 383.9 to 439.3 g kg −1 DM, and lignin from 122.9 to 133.6 g kg −1 DM. Caffeine decreased from 5.72 to 5.02 mg g −1 DM. Three antioxidant compounds were detected. Caffeic acid decreased due to ensiling (16.49 vs 14.69 mg g −1 DM). Gallic acid (2.88 vs 2.58 mg g −1 DM) and chlorogenic acid (62.12 vs 56.00 mg g −1 DM) did not differ, and there was similar antioxidant capacity of non-ensiled (215.66 µmol trolox g −1 DM) and ensiled coffee pulp (206.59 µmol trolox g −1 DM). Despite the decrease in the caffeic acid content due to the ensiling process, it is possible to use either ensiled or non-ensiled coffee pulp for animal feeding because of its high antioxidant capacity.
Se evaluó el comportamiento productivo en 100 familias de medios hermanos (FMH) derivadas de las variedades San Miguel y Oaxaca, y las poblaciones San Miguel x Oaxaca y Oaxaca x San Miguel, en macetas a la intemperie en Montecillo, Texcoco, Estado de México. Se realizaron cortes cada cinco semanas en otoño-invierno 2013-2014 y cada cuatro semanas en primavera 2014. Las FMH derivadas de San Miguel x Oaxaca y Oaxaca x San Miguel tuvieron en promedio 10 % mayor rendimiento de materia seca (RMS), tasa absoluta de crecimiento (TAC) y relación hoja:tallo (H:T) por planta, que las FMH derivadas de San Miguel y Oaxaca, en cada corte y estación del año. Las FMH derivadas de San Miguel presentaron mayor número de tallos (NT) en invierno y primavera, y menor altura de planta (AP) en primavera que las de Oaxaca y las FMH derivadas de San Miguel x Oaxaca y Oaxaca Revista Mexicana de x San Miguel. El RMS y TAC en primavera fueron 57 y 33 % más altos que en otoño e invierno. La relación H:T en otoño fue 5 % mayor que en invierno y 30 % mayor que en primavera; el mayor NT y AP se presentaron en primavera. La eficiencia en el uso de la radiación (EUR) fue mayor en primavera que en otoño e invierno con los valores más altos en abril. La variabilidad entre las FMH derivadas de San Miguel x Oaxaca y Oaxaca x San Miguel, indica la posibilidad de seleccionar familias superiores en rendimiento de materia seca.
La familia Lemnaceae, comprende un grupo de pequeñas plantas acuáticas de rápido crecimiento, que se caracterizan por formar extensos mantos sobre cuerpos de agua con movimiento léntico; su reproducción generalmente es vegetativa. El contenido de proteína que se reporta oscila entre 13-41%, y depende del contenido de nitrógeno en el medio en el cual se desarrolla. Tiene preferencia por el consumo de amonio sobre el nitrato, y asimila una variedad de metales, razón por la cual se ha utilizado para el tratamiento de aguas negras con excelentes resultados. Las producciones de materia seca obtenidas se reportan entre 10-46 t ha-1 año-1. Son consumidas por una gran variedad de animales de interés zootécnico, como aves, rumiantes, no rumiantes, crustáceos y peces; los géneros Spirodela, Lemna y Wolffia se han utilizado para alimentación de tilapia con resultados variables. Los mejores índices productivos, corresponden a la utilización como parte integral de la dieta, con inclusión de 5-30%, sustituyendo parcial o totalmente a la torta de soja, principalmente y resultados similares cuando se sustituye fuentes de proteína animal. Cuando es utilizada como única fuente de alimentación, a una tasa que no debe exceder el 6% del peso corporal (base seca), los resultados son muy inferiores a los obtenidos con las dietas convencionales. Esto es debido, a la deficiencia de histidina y metionina, aunado a la presencia de factores antinutricionales y contenido de fibra. Las experiencias en policultivos han demostrado que la suplementación con lenteja de agua incrementa la producción por hectárea.
Con el objetivo de obtener la curva de acumulación de forraje, componentes morfológicos e intercepción luminosa para determinar el momento óptimo de corte, en forraje de Triciale 118. El estudio se realizó en Texcoco, Estado de México, bajo un sistema de riego, durante el invierno del año 2012-2013(ciclo 1) y 2013-2014 (ciclo 2). La cosecha se realizó cada siete días, iniciando a los 43 días después de la siembra (dds) y hasta que la acumulación de forraje disminuyó. En cada cosecha se registró la altura promedio de 20 plantas, la radiación interceptada (RI), la acumulación de materia seca, la composición morfológica e índice de área foliar (IAF). En el ciclo 1 la máxima acumulación de forraje se obtuvo a los 84 dds con un rendimiento de 1 852 kg de MS ha-1, en la etapa de espigamiento, se obtuvo una RI de 75% y una altura de planta de 52 cm, pero por una helada no se hicieron los muestreos. En el caso del ciclo dos la máxima acumulación de forraje ocurrió a los 119 dds con un valor de 8 733 kg de MS ha-1, donde el momento óptimo de corte fue entre los 77 y 91 dds, cuando la planta alcanzo una RI de entre 85 y 86%, IAF entre 2.3 y 3.2, respectivamente y un promedio de 58 cm. En este experimento se estableció con la RI, IAF y altura se puede definir el momento óptimo de cosecha del Triticale 118, obteniendo forraje de calidad.
El objetivo del estudio fue determinar la mejor estrategia de cosecha en Lotus corniculatus, dependiente de diferentes porcentajes de luz interceptada (LI) por el dosel y una denominada corte fijo (CF) definido estacionalmente, en dos periodos de producción. Los tratamientos (LI y CF) se distribuyeron en un diseño de bloques al azar, con tres repeticiones. El rendimiento de forraje del CF fue 27 % menor al 95 % de LI en el primer periodo (19,915 vs 28,417 kg MS ha-1), y 29 % al promedio de los porcentajes de LI en el segundo periodo (19,100 vs 26,952 kg MS ha-1). El rendimiento promedio estacional fue mayor en primavera (9,447 kg MS ha-1), comparado con otoño (3,120 kg MS ha-1), en ambos periodos. La hoja fue el componente que mayor aporte tuvo (56 %), principalmente en primavera con 95 % de LI. Con 90, 95 y 100 % de LI se registraron las alturas mayores (21.5 cm) y con un CF las alturas menores (17 cm). Entre estaciones, las alturas mayores (24 cm) se presentaron en primavera y las menores en invierno (17 cm). En ambos periodos, se presentó la relación promedio hoja:tallo mayor en el CF (2.3), seguido del 90, 95 y 100 % de LI. El comportamiento mejor de Lotus corniculatus genotipo 255301, se presentó cuando éste fue cosechado usando los porcentajes de luz interceptada como indicador; sin embargo, la mayor cantidad de hoja se produjo con 95 % de luz interceptada.
Las percepciones de seguridad alimentaria no garantizan un estado nutricional apropiado, este último se encuentra influenciado por la edad y condición fisiológica del individuo, y no por las sensaciones de saciedad. El objetivo de la investigación fue relacionar la percepción de la familia sobre su seguridad alimentaria (SA) con la diversidad de alimentos de que dispone y el aporte de macronutrientes de su dieta. Se muestrearon 100 familias y se determinó el tipo y cantidad de alimentos, el aporte de las proteínas, la grasa y los carbohidratos al valor calórico total (VCT) y la percepción de SA. Los resultados evidencian que el rezago social y la edad de los integrantes de la familia afectan negativamente al estado de SA. El aporte al VCT de las proteínas se adecuó a las recomendaciones oficiales, en torno a 12 %, la grasa tuvo un aporte inferior a 25% y los carbohidratos sobrepasaron 60%. El aporte de 80% de energía consumida proviene del maíz, trigo, frijol, aceite, arroz y en menor proporción de cárnicos. Se concluye que la ingesta energética, proteica y de grasas de la dieta son independientes de la percepción de SA que tienen las familias.
Objective: Evaluate the growth performance and carcass characteristics as well as the individual and maternal heterosis effects of New Zealand White (NZB), California (CA) rabbits and their crosses.Design/methodology/approach: 450 offspring rabbits, from 48 females mated to 6 stud rabbits, were evaluated, recording the weight (PNC) and litter size at birth (TCN) and at weaning (TCD), as well as, and weight (PMS), weight gain (GMD), consumption (CMS), and feed conversion (CONV) for during 8 weeks post-weaning. The carcass live weight at slaughter, warm carcass weight with head, carcass yield, and carcass parts of the carcass were evaluated.Results: Showed differences (p <0.05) in TCN and TCD with values of 10.47 and 9.03 kits, respectively. When NZB was used as the paternal breed, obtaining an individual heterosis of 5.91% for litter size and 12.44% for weaning weight. In the productive performance and carcass characteristics, the superiority of the California breed as a paternal breed was evidenced, with average values of 36.05 g in GMD and 2.95 kg in CONV. The averageindividual weight at the end of the fattening, at 70 days of age, was 2.09 kg and the weight of the carcass 1.16 kg. Post-weaning heterosis for the characteristics evaluated during fattening was were positive and moderate.Limitations on study/implications: It is necessary to carry out genetic improvement studies, with different crossing systems and to evaluate results based on the productive and reproductive behavior.Findings/conclusions: in reproductive characteristics, when using NZB as apaternal breed, the offspring are superior to those obtained from CA; while inthe productive variables, the offspring from CA show superior results.
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