A pandemia causada pelo Covid-19 ocasionou o isolamento e o distanciamento social, perda de empregos, mudanças na renda familiar, alterações nos hábitos alimentares, bem como, dificuldades de acesso aos alimentos e as imprevisibilidades que afetam a saúde física e emocional de indivíduos e coletividade. Neste contexto, o objetivou-se avaliar os aspectos relacionados à alimentação e à saúde mental da população catarinense durante a pandemia de Covid-19. A coleta de dados foi realizada com a aplicação de um questionário de maneira remota no período de dezembro de 2020 a fevereiro de 2021. O questionário foi composto por questões que abordaram o perfil sociodemográfico, Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, Teste – Como está sua alimentação? do Ministério da Saúde, Formulário de marcadores do consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional e sintomas de depressão e ansiedade baseado no inventário de A Mente Vencendo o Humor. A pesquisa foi aprovada sob parecer nº 4.357.984. Ao todo, 36,5% dos entrevistados estavam em algum nível de insegurança alimentar e nutricional. A maioria (93,9%) apresentou hábitos alimentares satisfatórios durante a pandemia. Relativo à ansiedade, observou-se que 56,2% dos participantes sentiam-se preocupados na maior parte do tempo e cansados facilmente. Quanto à depressão 50,7% dos pesquisados sentiam-se cansados, com perda de energia e apresentavam alteração no padrão de sono. Conclui-se que a alimentação dos participantes encontra-se adequada, embora tenha sido verificado que 1/3 das famílias estavam em insegurança alimentar. Verificaram-se sintomas associados à ansiedade e à depressão em um percentual importante da amostra.
Pesticides are chemical contaminants that can be found in food. Those with the greatest residual representation include insecticides, fungicides, and herbicides. The objective of this study was to analyze the presence of pesticide residues in lettuce (Lactuca sativa L.) sold at street fairs. This was a quantitative, cross-sectional study, carried out in street fairs in Chapecó, state of Santa Catarina, with producers of fresh vegetables, and consumers, and also analyzed pesticide residues in lettuce from conventional and organic cultivation. Data were collected using a semistructured questionnaire, administered to all producers, and a sample of consumers. Pesticide residues were analyzed in lettuce as it is the most purchased food by consumers. Pesticides surveyed included azoxystrobin, deltamethrin, imidacloprid, and glyphosate, as they are the most frequently applied on farms, and in cultivation of vegetables. Of the 67 vendors active in the seven street fairs, 30 were vegetable and fruit producers, and of these, 17 were conventional producers and 13 were organic farmers. The analysis of pesticide residues in lettuce from conventional production showed residues of azoxystrobin and imidacloprid, but below the maximum residue limits allowed by Anvisa. In samples of organic lettuce, residues of the analyzed pesticides were not detected. From the analysis of residues in lettuce, it is inferred that the food is safe in terms of the pesticides analyzed and that municipal public policies should prioritize systematic monitoring to ensure food safety and encourage the production of organic food.
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