This study aimed to investigate classical enterotoxin (sea to see) and mecA genes, by polymerase chain reaction and anitimicrobial susceptibility, by disk diffusion test of Staphylococcus aureus isolated from minas frescal cheese (MFC). All methicillin-resistant S. aureus (MRSA) isolates were investigated for the presence of Panton-Valentine leukocidin (PVL) genes and clonal diversity. Thirty-one S. aureus were isolated from four MFC samples. Seven (22.6%) S. aureus carried mecA gene and two of them carried enterotoxin genes seb/sec and sea/seb. Five (16.1%) S. aureus isolates showed induced resistance to clindamycin and nine (29%) were resistant to multiple -antibiotics (MDR), among these, six were MRSA. No MRSA isolates presented the PVL genes. Four MRSA were grouped into three clones and three isolates were not typable by pulsed field gel electrophoresis. MRSA isolates showed, by multilocus sequence typing, sequence types ST1, ST5, ST72 and ST4304 (new ST) and S. aureus protein A (spa type) t127, t568 and t2703. These data suggest that MFC may constitute a risk to the consumer because of its potential for staphylococcal food poisoning; however it might, also, become one of MRSA and MDR strains disseminator, including clones usually found in the hospital environment.

Resumo Este trabalho analisou a qualidade da informação veiculada na internet sobre 4 benzodiazepínicos amplamente utilizados no Brasil: alprazolam, bromazepam, clonazepam e diazepam. Essa escolha se justifica pelo fato desses medicamentos serem amplamente utilizados, poderem gerar dependência química e a internet ser importante fonte de informação sobre eles. Foram analisados 20 sites para cada medicamento. Mais da metade (56,3%) dos sites foram classificados como deficientes ou muito deficientes. Os problemas mais frequentes foram a ausência da descrição do responsável pelo sítio (60%), informação incompleta (62,5%), ausência de contato para informação adicional (45%) e da última data da atualização (82%). Os resultados reforçam a preocupação com a qualidade da informação em saúde veiculada na internet, já apontada pela literatura, e a necessidade de adoção de critérios mínimos de qualidade para esta informação.

Um produto conhecido pela sigla MMS (do inglês Mineral Miracle Solution) ganhou a atenção da mídia brasileira em maio de 2019 após ter sido associado como falsa cura para o autismo, apesar de não haver evidências científicas de sua eficácia e diversos relatos associados às consequências negativas de seu uso. O objetivo deste estudo foi analisar vídeos do YouTube que estimulavam ou não o uso da substância antes e após as reportagens. Foram analisados 88 vídeos selecionados pelo filtro de relevância e em aba anônima. A maior parte dos vídeos foi postada por usuários comuns (82,95%) e 62,50% estimulavam o consumo do MMS, apesar da maioria (60,23%) não mencionar os riscos de uso. Chama a atenção que 23,64% dos vídeos indicavam local de compra das substâncias que compõem o MMS e que 93,75% dos vídeos publicados após as reportagens eram contra o consumo do produto, apesar da menor popularidade. O uso de mídias sociais como fonte de informação tem sido cada vez mais frequente, apesar da baixa qualidade das informações veiculadas, tornando importante que profissionais de saúde, instituições sanitárias e de ensino se apropriem dessas ferramentas, além dos próprios administradores das redes sociais estabelecerem mecanismos de verificação e exclusão de conteúdos falsos.

ResumoAs Escherichia coli produtoras de toxina Shiga (STEC) causam colite hemorrágica, síndrome hemolítica-urêmica e diarréia sanguinolenta. Surtos epidêmicos ou casos esporádicos graves são causados principalmente pelos sorotipos O157:H7, O26:H11, O111:H8, O111:H-, O113:H21 e O145:H-. Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de dois fatores intimamente relacionados à sobrevivência e multiplicação de microrganismos em alimentos (pH e temperatura), assim como a interação entre estes fatores, na multiplicação e sobrevivência de STEC (O157:H7 e O113:H21), utilizando a estatística como ferramenta para elaboração do planejamento experimental e análise dos resultados. Aproximadamente 108 UFC/ml foram inoculadas em caldo Trypticase Soy Broth. Foram incluídas no desenho experimental as variáveis independentes, pH, e temperatura. As condições testadas para avaliar o efeito das duas variáveis sobre a resposta (contagem de UFC) foi determinada por um planejamento experimental fatorial completo (23), gerado pelo software Statistica 7 (StatSoft, OK, USA). O desenho experimental determinou 11 ensaios, incluindo três pontos centrais. Os níveis de cada variável foram pH 4,0 e 7,0; temperatura 6° e 35°, com os pontos centrais de pH 5,0 e temperatura 20°C. Os ensaios foram realizados em 22 h. Os resultados foram analisados pelo modelo experimental 'central composite design', o qual foi capaz de construir as equações que modelam o comportamento bacteriano a partir de um modelo de regressão linear múltiplo. Tanto a cepa RJ 581/1 (STEC O157:H7)