Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh campuran daun singkong onggok fermentasi menggunakan Aspergillus niger terhadap kualitas bahan kering, abu, bahan organik, serat kasar, dan protein kasar. Penelitian ini dilaksanakan pada Desember 2021--Februari 2022 di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Lampung. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu onggok 50% + daun singkong 50% tanpa fermentasi (P0), onggok 20% + daun singkong 80% + Aspergillus niger 1% BK (P1), onggok 30% + daun singkong 70% + Aspergillus niger 1% BK (P2), onggok 40% + daun singkong 60% + Aspergillus niger 1% BK (P3), dan onggok 50% + daun singkong 50% + Aspergillus niger 1% BK (P4). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam dengan taraf nyata 1% atau 5% dan dilanjutkan uji berganda Duncan. Hasil penelitian didapatkan fermentasi dengan Aspergillus niger 1% BK dapat menurunkan kandungan serat kasar serta dapat menigkatkan kandungan protein kasar campuran onggok dan daun singkong fermentasi. Respon terbaik pada campuran onggok dan daun singkong terhadap kualitas bahan organik, serat kasar, dan protein kasar didapatkan pada campuran onggok 40% + daun singkong 60% + Aspergillus niger 1% BK yang menghasilkan bahan organik sebesar 40,20% dengan rendah serat kasar sebesar 13,39% dan menghasilkan protein kasar sebesar 24,32%.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.