RESUMEN:En este trabajo se propone un nuevo procedimiento para la cuantificación de cuatro colorantes artificiales: rojo allura, azul brillante, tartrazina y amarillo ocaso, presentes en bebidas hidratantes de la marca Gatorade y Powerade. Se aplico espectroscopía visible y calibración multivariada. Los datos fueron tratados con el programa Matlab y la rutina MVC1 aplicando el método PLS-1. Los resultados de las predicciones aplicando este nuevo método, se compararon estadísticamente con los obtenidos aplicando el método de referencia (cromatografía líquida), en todos los casos los resultados fueron comparables. La desventaja es que el amarillo ocaso no pudo ser cuantificado por este método, aunque su presencia no interfiere con la determinación de los otros tres colorantes. Puede concluirse que este método es fácilmente aplicable para el control de calidad de colorantes en bebidas comerciales en laboratorios de baja complejidad, sin necesidad de recurrir a técnicas separativas y reactivos contaminantes. SUMMARY: Simultaneous quantification of dyes in sport drinks using visible spectroscopy and the PLS methodIn this paper we propose a new quantification method of four artificial dyes: allura red, brilliant blue, tartrazine, sunset yellow, present in two sports drinks brands, Gatorade and Powerade. Visible spectroscopy and multivariate calibration were applied. The data were processed with the Matlab program and routine MVC1 applying the PLS-1 method.

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