2000. A study on the variation of feed efficiency in station tested bulls. Can. J. Anim. Sci. 80: [435][436][437][438][439][440][441]. The records of 282 young beef bulls from eight breeds tested from November 1981 to April 1987 at the Ellerslie Bull Test Station, Alberta, Canada, were used to study the variation in feed efficiency among young performance-tested bulls. Considerable variation existed among the animals in both residual metabolizable energy consumption and residual dry matter consumption. The heritability estimates for residual metabolizable energy consumption and residual dry matter consumption were 0.33 and 0.29, respectively. In addition, residual metabolizable energy consumption and residual dry matter consumption were moderately correlated (r = 0.43) with conventional feed-to-gain ratio, indicating that conventional feed-to-gain ratio only accounted for 18% of the variation in residual metabolizable energy consumption or residual dry matter consumption. It was, therefore, worthwhile to use residual metabolizable energy consumption or residual dry matter consumption as separate measures of feed efficiency. For rapid improvement in feed efficiency in beef cattle, selection pressure should be applied to both growth traits and residual energy consumption or residual dry matter consumption. Multi-trait optimum restricted selection indices and similar selection procedures may serve as useful means in balanced selection programs to improve the productivity of beef cattle.Key words: Feed efficiency, residual ME consumption, beef bulls Liu, M. F., Goonewardene, L. A., Bailey, D. R. C., Basarab, J. A., Kemp, R. A., Arthur, P. F., Okine, E. K. et Makarechian, M. 2000. Étude de la variabilité de l'efficacité alimentaire chez les taureaux à viande testés en station. Can. J. Anim. Sci. 80: 435-441. Les fiches de 282 taurillons de 8 races de type à viande testés de novembre 1981 à avril 1987 à la station d'Ellerslie (Alberta) ont servi à un examen de la variation de l'efficacité alimentaire manifestée parmi les taurillons. Nous avons ainsi pu observer un degré élevé de variation de la consommation résiduelle, à la fois d'énergie métabolisable et de matière sèche parmi les animaux. Les valeurs d'héritabilité pour les deux caractères étaient respectivement, de 0,33 et 0,29. En outre, les deux caractères affichaient une corrélation modérée (r = 0,43) avec l'indice de consommation classique, démontrant que ces derniers indices ne prenaient en compte que 18 % seulement de la variation affectant les deux facteurs de consommation résiduelle. Il vaut donc la peine d'utiliser l'un ou l'autre de ces facteurs séparément comme mesure de l'efficacité alimentaire. Si l'on veut améliorer rapidement l'efficacité alimentaire chez les bovins à viande, la sélection devrait porter à la fois sur les caractères de croissance et sur la consommation résiduelle d'énergie ou celle de matière sèche. Les indices composites de sélection restreinte optimale ou de techniques de sélection du même genre seraient des outils utiles dans les p...

. 1999. A study of growth and carcass traits in dehorned and polled composite bulls. Can. J. Anim. Sci. 79: 383-385. Phenotypically dehorned (genetically horned) and polled bulls were similar for birth, weaning weight, pre-and post-weaning ADG, carcass weight, grade fat, marbling, rib-eye area, cutability and carcass grade. Polled bulls had higher (P < 0.02) fat over the rib-eye compared with dehorned. The similarity in growth and a majority of carcass traits between polled and horned, would suggest that breeding for polledness may be recommended to eliminate horns. Des taurillons décornés et des taurillons génétiquement sans cornes se sont révélés semblables quant au poids à la naissance et au sevrage, au GMQ en pré et en post-sevrage, au poids de carcasse, à l'épaisseur du gras dorsal, à l'indice de persillé, à la surface de la noix de côte, au rendement boucher et au classement de la carcasse. Les taurillons génétiquement sans corne portaient toutefois plus de gras (P < 0,02) sur la noix de côte. La similitude observée des caractères de croissance et de la plupart des caractères de carcasse laisse à penser qu'il y aurait avantage à sélectionner les bovins pour le caractère sans cornes.