Resumo: A casca da banana é um resíduo proveniente da agroindústria. Trata-se de um material biodegradável, com baixo custo e apresenta afinidade por compostos orgânicos e metais tóxicos. Neste trabalho avaliou o potencial adsortivo da casca da banana na remoção de chumbo em efluentes. Inicialmente foi preparado o adsorvente e adsorvato, em seguida as amostras foram caracterizadas pelas técnicas FTIR, MEVe TG/DSC. Posteriormente, foram testadas na adsorção do íon chumbo. Foram observados os grupos funcionais presentes na casca da banana como a lignina, celulose e hemicelulose. Os melhores resultados de adsorção ocorreram à 50 °C com aproximadamente 99,6%. Dessa forma foi possível concluir que a casca da banana além de ser um bom adsorvente natural tem viabilidade para ser utilizado como material alternativo pelo seu baixo custo, facilidade de manuseio e seletividade. Palavras-Chave:adsorção, íon metálico, biossorção Abstract:The banana peel is a residue from the agroindustry. It is a biodegradable material, with low cost and presents affinity for organic compounds and toxic metals. In this research, the potential adsorption of banana peel was evaluated for removal of ion lead in wastewater. Initially was prepared the adsorbent and adsorbate, subsequently all samples were characterized by techniques FTIR, MEV and TG/DSC. Subsequently, they were tested ion adsorption lead.Functional groups present on banana peel as lignin, cellulose and hemicellulose were observed. Adsorption best results occurred at 50 ° C with approximately 99.6%. Thus it was concluded that the banana peel besides being a natural adsorbent has good feasibility to be used as an alternative material for its low cost, ease of handling and selectivity.
A água subterrânea é uma fonte imprescindível para o abastecimento público de diversas cidades da região semiárida, haja vista que vários municípios passam por períodos prolongados de estiagem e secas severas, fazendo com que os reservatórios utilizados para o abastecimento de água tenham redução drástica dos seus níveis de água, e consequentemente, prejudicando o abastecimento. Na cidade de Pombal a água proveniente do manancial subterrâneo vem sendo utilizada para suprir as necessidades e atividades diárias de alguns habitantes. Ante o exposto, o presente trabalho teve como objetivo analisar a qualidade da água de três poços tipo amazonas localizados no centro da cidade de Pombal-PB, por meio da avaliação de parâmetros físico-químicos. No período de agosto a dezembro de 2012, foram realizadas sete campanhas, e os parâmetros físico-químicos analisados foram: Cor, Turbidez, Condutividade elétrica, Sólidos totais dissolvidos, pH, Oxigênio dissolvido (OD), Alcalinidade, Dureza total, Cloretos, Temperatura do ar e Temperatura da água. As análises foram realizadas no Laboratório de Análises de Água – LAAg, da Universidade Federal de Campina Grande, Campus de Pombal-PB. O procedimento de coleta, acondicionamento e preservação seguiram as normas estabelecidas no manual prático da Funasa. Os resultados obtidos indicaram que as amostras encontram-se dentro dos valores máximos estabelecidos pela Portaria nº. 2.914/2011 do Ministério da Saúde. Embora o parâmetro alcalinidade total não seja previsto na legislação brasileira, os valores encontrados excedem o limite máximo da OMS.
<p>As ações antrópicas têm ocasionado consideráveis impactos negativos na qualidade da água, tornando-a um bem escasso. Este fato é agravado no semiárido nordestino brasileiro, onde a disponibilidade de água é bastante limitada em virtude de suas condições climáticas. O setor rural nordestino possui grande expressividade na economia local, com destaque as agroindústrias. Estas agroindústrias têm gerado grande volume de efluente e grande parte não recebem o tratamento devido, podendo ser lixiviados até atingir um corpo hídrico receptor, causando detrimento da qualidade de suas águas. Diante o exposto, objetivou-se avaliar o potencial poluidor de uma agroindústria de produção de queijo sobre o rio Piancó, município de Pombal, Paraíba. A pesquisa foi desenvolvida no período de maio de 2014 a dezembro de 2015 sendo coletadas amostras do efluente bruto e das águas do rio Piancó, adjacentes a agroindústria e realizadas análises físico-química e microbiológica. Foi possível observar que a agroindústria, mesmo de pequeno porte, possui um elevado potencial poluidor pela grande carga orgânica presente, bem como no lançamento diretamente no meio ambiente sem qualquer tratamento prévio, podendo contaminar corpos hídricos subterrâneos. O efluente gerado não atingiu diretamente o rio, possivelmente, ocasionado pela forte estiagem que atinge a região. Entretanto, nos períodos chuvosos, eleva-se as chances deste poluente ser lixiviado para o rio. </p><p align="center"><strong><em>Potential polluter of an agro-industry of cheese production on the Piancó river, Pombal, Paraíba</em></strong></p><p><strong>Abstract</strong><strong>: </strong>The human actions have caused significant negative impacts on water quality, making it a scarce commodity. This fact is compounded in the Brazilian semi-arid northeast, where water availability is quite limited due to its climatic conditions. The northeastern rural sector has great expressiveness in the local economy, especially the agro-industry. These agro-industries have generated large volumes of effluent and most do not receive proper treatment, can be washed up to a water body receptor, causing the detriment of the quality of its waters. On the exposed-to, objective it is through this research to evaluate the potential polluter of an agro-industry cheese production over the Piancó river, municipality of Pombal-Paraíba. The research was conducted from May 2014 to December 2015 where samples were collected from the raw wastewater and water of Piancó river adjacent of the agro-industry and made physicochemical and microbiological analysis It was concluded that the agricultural industry, although small, has a high pollution potential for the high organic load present, as well as to launch directly into the environment without any prior treatment and contaminate underground water bodies. It was also possible to conclude that the effluent does not directly reached the river, possibly caused by severe drought that reaches the region. However, the rainy season, rises the chances of this pollutant to be leached into the river.</p>
Thus, the objective of this study is to evaluate the sensory acceptance of sweet potato in "chips" format by adolescents in public schools, aiming at is commercialization in this consumer market. Sweet potato was peeled; cut was performed with the aid of multiprocessor foods (Metvisa) for obtaining the chips. Sensory analysis is based on nine-point hedonic scale ratings: 9 = like extremely and 1= dislike extremely. The tasters attributed notes for the attributes appearance, aroma, flavor and color. The sensory attributes presented notes ranging from 5 (neither liked/nor disliked) to 9 (liked extremely). This shows that the sweet potato "chips" were well acceptance by the tasters.Being that approximately 96% of the testers attributed notes above 6 (liked slightly) to the sensory attributes evaluated. Results showing independently of the sex of the tasters the production of "chips" of sweet potatoes by the food industry have a great possibility of success, according to its acceptability among the tasters.
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