RESUMOCom o objetivo de estudar o efeito dos tratamentos com cloreto de cálcio e com 1-MCP associando-se a refrigeração, na conservação e qualidade de goiabas Pedro Sato , conduziu-se o experimento em que frutos dessa cultivar foram tratados com solução de CaCl 2 a 2% por 5 minutos e com 1-MCP na concentração de 150 nL/L por 12 horas em câmara hermeticamente fechada. Após os tratamentos, os frutos foram armazenados em câmara refrigerada a 10ºC e 90 ± 2% de umidade relativa, por um período de 25 dias. Os resultados indicaram que os tratamentos foram efetivos em manter a qualidade da fruta, salientando-se os frutos tratados com 1-MCP, que mantiveram uma melhor aparência interna e externa, apresentaram menor perda de massa, maior firmeza, menor síntese de vitamina C, menor solubilização de pectinas e menor atividade enzimática, aumentando desta forma a vida pós-colheita das goiabas.Termos para indexação: Goiaba, endocarpo, amadurecimento, parede celular. ABSTRACTWith the purpose of investigating the effect of the treatments with calcium chlorite and with 1-methylcyclopropene, associated with refrigeration, on the conservation and quality of guavas Pedro Sato , the experiment was carried out in which the fruit of thiscultivar was treated with a solution of 2% CaCl 2 for 5 minutes and with 1-MCP at the concentration of 150 nL/L for 12 hours in a tightly sealed chamber. After the treatments, the fruit was stored in a refrigerated chamber at 10ºC and 90 ± 2% of relative humidity for a 25-days period. The results pointed out that the treatments were effective in maintaining fruit quality, stressing the 1-MCP-treated fruit, which kept a better internal and external appearance, presented less loss of mass, greater firmness, less synthesis of vitamin C, less pectin and less activity enzymatic activity, increasing in this way the post-harvest life of guavas.Index terms: Guava, endocarp, ripening, cell wall. INTRODUÇÃOO curto período de vida pós-colheita da goiaba tem sido apontado como um dos fatores que dificultam a ampliação do consumo dessa Myrtaceae. Ainda não está claro quais fatores fisiológicos e bioquímicos contribuem para a rápida perda de firmeza e deterioração que ocorrem com o amadurecimento do fruto. Algumas mudanças durante o amadurecimento da polpa já foram estudadas por Carvalho (1999), Lima (2004) e Xisto (2002.Uma característica comum entre frutos durante o amadurecimento é o incremento na atividade enzimática degradativa da parede celular, responsável pelo amaciamento. Do ponto de vista bioquímico um grande número de enzimas tem participação na degradação biológica das substâncias pécticas, embora algumas ainda não tenham sido estudadas. No entanto, especial atenção tem sido dada a pectinametilesterase e a poligalacturonase, enzimas relacionadas com a degradação dos poliuronídeos.A pectinametilesterase (PME) prepara o substrato para a ação da poligalacturonase (PG). A PME catalisa a desmetilação do C 6 do grupo carboxílico dos resíduos de galacturosil, desesterificando-o. Assim, a PG somente catalisa a ...
Resumo -O objetivo deste trabalho foi determinar a capacidade de adsorção de cádmio e de chumbo e avaliar a influência das propriedades dos solos sobre os parâmetros de adsorção desses elementos em solos tropicais altamente intemperizados. Foram utilizados quatro Latossolos e um Argissolo. Cadmium and lead adsorption in highly weathered tropical soilsAbstract -The aims of this work were to characterize the adsorption of cadmium and lead and to evaluate the influence of soil properties on adsorption parameters of these elements in highly weathered tropical soils. The experiment was performed in four Oxisols and one Ultisol. Soil samples (1 g) were mixed by shaking for 16 hours with 0.01 mol L -1 CaCl 2 solutions, to which the following doses were added: 0, 10, 20, 30, 40, 60, and 80 μg mL -1 cadmium, and 0, 10, 20, 40, 60, 80, 100, and 120 μg mL -1 lead in the form of nitrates. The elements in the supernatant were analyzed to determine the adsorbed amounts, and the data were fitted to the isotherms of Langmuir and Freundlich. The experimental results were fitted well to the studied model. Maximum adsorption capacity values were between 136 and 1,604 μg g -1 for cadmium, and between 988 and 1,660 μg g -1 for lead, while binding energies were between 0.0036 and 0.0403 μg mL -1 for cadmium, and between 0.0282 and 1.0425 μg mL -1 for lead. The soil properties correlated to the adsorption of cadmium were pH and cation exchange capacity, and the ones correlated to lead were pH and the levels of iron and aluminum oxides.Index terms: Ultisol, Oxisol, adsorption isotherm, heavy metals. IntroduçãoO conhecimento do comportamento adsortivo de metais pelos solos é de grande importância, pois os efeitos desfavoráveis resultantes de altas concentrações estão relacionados à habilidade do solo em adsorver tais elementos (Jordão et al., 2000). Tendo-se em vista a importância do fenômeno da adsorção, é necessário considerar, também, os fatores que o afetam, entre os quais podem ser citados a natureza da fase sólida inorgânica do solo, o pH, o teor de matéria orgânica e a presença de outros íons (Alleoni et al., 2005;Appel et al., 2008). Inicialmente, os poluentes são adsorvidos nos solos por meio de troca iônica ou interações eletrostáticas, forças de van der Waals ou ligações químicas estáveis. Pelo envelhecimento do solo, esses metais podem vir a fazer parte da estrutura de alguns minerais (Araújo et al., 2000). Quando não ocorre uma interação estável do poluente com o solo, pode haver a migração do poluente, o que culmina com a contaminação da água, de lençóis ou da superfície. Bolland et al. (1977) consideram que as duas formas mais comuns para a efetiva avaliação da capacidade de adsorção de íons pelos solos são: a que contempla
The role of chemical and mineralogical soil properties in the retention and oxidation of atmospheric mercury in tropical soils is discussed based on thermal desorption analysis. The retention of gaseous mercury by tropical soils varied greatly both quantitatively and qualitatively with soil type. The average natural mercury content of soils was 0.08 ± 0.06 μg g(-1) with a maximum of 0.215 ± 0.009 μg g(-1). After gaseous Hg(0) incubation experiments, mercury content of investigated soils ranged from 0.6 ± 0.2 to 735 ± 23 μg g(-1), with a mean value of 44 ± 146 μg g(-1). Comparatively, A horizon of almost all soil types adsorbed more mercury than B horizon from the same soil, which demonstrates the key role of organic matter in mercury adsorption. In addition to organic matter, pH and CEC also appear to be important soil characteristics for the adsorption of mercury. All thermograms showed Hg(2+) peaks, which were predominant in most of them, indicating that elemental mercury oxidized in tropical soils. After four months of incubation, the thermograms showed oxidation levels from 70% to 100%. As none of the samples presented only the Hg(0) peak, and the soils retained varying amounts of mercury despite exposure under the same incubation conditions, it became clear that oxidation occurred on soil surface. Organic matter seemed to play a key role in mercury oxidation through complexation/stabilization of the oxidized forms. The lower percentages of available mercury (extracted with KNO3) in A horizons when compared to B horizons support this idea.
reSuMo a correlação entre as características físicas e químicas do solo e o teor de mercúrio natural é importante para identificar aquelas que mais influenciam na retenção desse elemento nesses solos e sua distribuição nos diversos compartimentos ambientais. esse estudo teve por objetivos determinar o teor de Hg de solos sem influência antropogênica e correlacionar esse teor com as características físicas e químicas dos solos. a relevância deste trabalho se deve ao fato que a maioria das pesquisas é focada em solos contaminados e, em caso de solos tropicais, as pesquisas são ainda mais escassas. as características físicas e químicas de diferentes solos de mata natural do estado de Minas gerias e de um solo do estado do rio de Janeiro foram correlacionadas com os teores naturais de Hg dos solos. o teor de Hg foi determinado empregando-se o analisador direto de Hg dMa-80. a faixa de concentração de Hg encontrada foi de 0 a 215 µg kg -1 com média de 81 µg kg -1 . o teor de Hg dos solos correlacionou-se principalmente com o teor de argila e o pH do solo. Não houve correlação entre o teor de Hg e o de c. para solos com teores mais altos de Hg e mesma textura, a capacidade de troca catiônica passa a ser uma variável importante. palavras-chave: metal pesado, solos tropicais, pH, textura.
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