RESUMOO objetivo do trabalho é a análise do perfil do consumidor e dos canais de comercialização de produtos orgânicos no Distrito Federal. A fundamentação teórica contempla a descrição, caracterização e legislação, assim como as características do mercado e agregação de valor dos produtos orgânicos. A pesquisa possui natureza aplicada e descritiva, classificada como quantitativa, com coleta de dados estruturados a partir da aplicação de dois questionários. O primeiro foi aplicado com intuito de determinar o perfil dos consumidores de produtos orgânicos no Distrito Federal composto de com informações sociodemográficas e de comportamento do consumidor. O segundo questionário visa analisar a competitividade dos atuais canais de comercialização de produtos orgânicos no Distrito Federal. Composto por informações sociodemográficas e de competitividade. Em média ponderada foi possível observar que os fatores levados em consideração, em ordem de prioridade, no momento da compra pelos consumidores são: Saúde (4,27), Riqueza Nutricional (4,06), Sabor (4,01), Aparência/Aspecto Visual (3,73), Origem do Produto (confiança) (3,57), Selo de Responsabilidade ambiental (3,53), Preço (3,48), Disponibilidade do Produto (3,42), Selo de Responsabilidade social (3,39), Influência de Família/Amigos (2,34) e Influência da Mídia (1,93). Os principais canais de comercialização de produtos orgânicos, em percentual, identificados no Distrito Federal foram as Feiras (53,9%), hipermercados e supermercados (35,2%), empórios e lojas especializadas (4,7%), as Comunidades que Suportam a Agricultura (4,1%) e a internet com apenas (2,6%) dos locais de compra dos consumidores de produtos orgânicos. Diante deste cenário foi elaborado um plano de negócios de uma cooperativa de consumidores de produtos orgânicos que pela percepção dos produtores, a EMATER-DF e o SEBRAE-DF se torna uma alternativa positiva e viável para o Distrito Federal.Palavras-chave: Comportamento do Consumidor. Produtos Orgânicos. Cooperativa de Consumidores.
RESUMOO objetivo do trabalho é o entendimento de influências ambientais e sociais que interferem na compra do produto suco de laranja líquido, industrializado ou in natura. A fundamentação teórica contempla estímulos de compra de produtos que interferem diretamente nesse processo, delimitando-se três fatores de influência: de marketing, social e situacional. A pesquisa possui natureza aplicada e descritiva, classificada como quantitativa, com coleta de dados estruturada com aplicação de um questionário composto de 65 itens com informações sociodemográficas (seis) e de comportamento do consumidor (59). Ao todo foram analisados 480 questionários de respondentes do Distrito Federal (DF), através de Análise Fatorial Exploratória. A análise demonstra que apenas 48 itens eram necessários e que existe relação entre os fatores de agrupamento e a influência de consumo, comprovando o modelo teórico projetado. O fator influência de marketing apresentou correlação relevante para estratégias utilizadas para estimular o consumo. Já o fator influência social validou que a presença de selos de responsabilidade social e ambiental, e qualidade são relevantes à amostra. E no fator de influência situacional estão presentes as variáveis experiência da compra, relacionados à interação com variáveis do ambiente de loja. Avalia-se que a pesquisa contribui empiricamente, por trazer uma determinação inicial de quais fatores impulsionaram o consumo de suco de laranja no DF e são mais significativos para o consumidor desta região, e teoricamente, pois permitiu a partir de um construto teórico (comportamento do consumidor), com evidências dos principais fatores elegidos, criar e refinar um conjunto de variáveis. ABSTRACTThe objective of the work is to understand the environmental and social influences that interfere in the purchase of industrialized and in-natura orange juice. The theoretical basis contemplates the stimulus for purchases that directly interfere in the process, delimiting three factors of influence: marketing, social and situational. The research is of applied and descriptive nature, classified as quantitative with data collection structured with the application of a questionnaire composed of 65 items concerning sociodemographic (six) and consumer behavior information (59). This research was conducted in the Federal District (FD), Brazil A total of 480 questionnaires were analyzed through exploratory factor analysis. The analysis shows that only 48 items were necessary and that there is a relationship between the factors of grouping and the influence of consumption, proving the projected theoretical model. The marketing influence factor presented a relevant correlation for strategies used to stimulate consumption. The social influence factor validated that the presence of stamps of social and environmental responsibility and quality are relevant to the sample. The factor of situational influence included the experience variables of purchase related to the interaction with variables of the store environment. It is evaluated ...
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