El objetivo de la presente investigación fue evaluar el crecimiento y el contenido de pigmentos de un nuevo aislado de Spirulina subsalsa cultivada en agua mar a diferentes salinidades y concentraciones de nitrógeno. La nueva cepa de S. subsalsa se aisló a partir de muestras de agua procedentes del embalse de Clavellino, estado Sucre, Venezuela, y fue identificada haciendo uso de la clave taxonómica propuesta por Aguiar (2013). El medio de cultivo ensayado fue el f/2, modificando las concentraciones de nitrato (14,5; 29 y 58 mmol/L) y cloruro de sodio (0, 9 y 18 ‰ por adición de agua de mar). Los cultivos se realizaron por triplicado, de forma discontinua, bajo condiciones de medio ambiente controlado (T: 30±1 ºC; iluminación: 3.000 lux; agitación manual, fotoperiodo 12:12), durante 21 días. Los resultados obtenidos evidenciaron que la salinidad de 9 ‰ y la concentración de Crecimiento y pigmentos de Spirulina subsalsa cultivada a diferentes salinidades y concentraciones de nitrógeno
26• Revista electrónica editada por la Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería de la UJTL nitrato de 14 mmol/L fueron los parámetros que propiciaron los mayores contenidos de biomasa; mientras que la clorofila a y la ficocianina mostraron mayores valores en la misma concentración de nitrógeno, 0 ‰. Estos hallazgos indican que la salinidad y la concentración de nitrógeno afectan el crecimiento y los pigmentos del nuevo aislado de S. subsalsa y además sugieren que esta cepa posee potencial para su aprovechamiento biotecnológico con miras a obtener metabolitos valiosos en las industrias alimenticias y farmacológicas.
El artículo reporta los hallazgos de una experiencia educativa que consistió en realizar lecturas y tertulias de misceláneos como estrategia didáctica para la comprensión y actualización de conceptos químicos en estudiantes cursantes de las asignaturas de química, ISFODOSU-JVM. En tal sentido, se planteó desarrollar una práctica pedagógica que permitió comparar los posibles avances, y estimar la efectividad de las jornadas de actualización y manejo de términos básicos, en la estructuración de conceptos y desarrollo de competencias investigativas, y la construcción de conocimiento colaborativo, mejoras en la comprensión lectora, entre otras. Se plantearon: fase de diagnóstico, intervención con lecturas y tertulias químicas, y análisis de los resultados; lográndose un notable aumento en la participación espontánea y creativa, con coherencia en análisis, respetando la diversidad de pensamiento científico, incorporación de nuevos términos y mejoras en el lenguaje científico, entre otros factores; lo que evidencia que la experiencia educativa utilizada ayudó al proceso de enseñanza-aprendizaje significativo en los estudiantes de química.
El involucramiento educativo en labores de investigación es trascendental para que el estudiantado se relacione con las tareas y objetivos trazados a corto y largo plazo. Se realizaron 4 proyectos de investigación (2016-2019), en los cuales se evaluaron extractos de las plantas Crescentia cujete, Lippia alba, Aloe vera, Bixa orellana, Psidium guajava y Jatropha gossypilfolia, a las que se les determinó la actividad antibacteriana y antifúngica, el efecto hipoglucemiante de extractor en ratones diabéticos, y toxicidad sobre Artemia sp. Dichas investigaciones sirvieron para optimizar el grado de motivación y el buen rendimiento del estudiantado durante el periodo de pasantías, lo cual incentivó necesidades de cooperación en la investigación. Lo anterior mejoró las relaciones entre estudiantes y el personal del laboratorio; para que las relaciones resultaran más gratificantes, se enfrentaron a las metas y objetivos personales. Se observaron otros beneficios que coadyuvaron al optimismo, sociabilidad y el compañerismo entre el estudiantado. Por otra parte, la experimentación en el área de fitoquímica favoreció el compromiso, ya que en ella se prestó atención, se cumplió con los trabajos de investigación y se logró emplazar las relaciones científico-educativas.
Spirulina subsalsa, a filamentous cyanobacterium, was first described by Gomont in 1892. This microorganism has been subject to biotechnological evaluations, due to their high content of proteins and pigments. The objective of this study was to analyze the biochemical composition of the biomass of a native strain of S. subsalsa cultivated in low-cost saline medium and harvested in the exponential and stationary phases of growth. The highest protein contents (58.5%) were obtained in the exponential phase; while the highest amounts of carbohydrates (20%), lipids (19.7%), chlorophyll (51.6 μg/ml), total carotenoids (218,215 μg/ml), exopolysaccharides (7.30 ± 0.7 mg/ml) and phycocyanin (25.8 μg/ml) were accumulated in the stationary phase. Additionally, in the biomass of S. subsalsa, the presence of saponins and polyphenols was detected in both growth phases, whereas basic alkaloids and flavonoids were detected only in the stationary phase. This article concludes information on the potential future biotechnological applications of the cyanobacterium strain, S. subsalsa.
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