SUMMARY OBJECTIVE To estimate the prevalence of hypertension in adults and analyze its association with socioeconomic, demographic, and lifestyle risk factors. METHODS Home-based cross-sectional epidemiological study conducted with adults of both sexes living in the cities of Teresina and Picos (PI). The prevalence of hypertension was estimated by self-reported diagnosis. The associations between hypertension and the following variables were tested: age, gender, skin color, education, family income, marital status, alcohol and cigarette consumption, physical activity, and nutritional status. RESULTS A total of 1,057 adult individuals with a mean age of 38.6 ± 11.5 years participated in the study, of which 62.3% were female. The prevalence of hypertension in the population was 16.4%. In the crude analysis, a significant association was observed between the prevalence of hypertension and factors such as older age, lower education, single marital status, brown skin color, smoking, and overweight (p < 0.05). However, after adjustments, only the associations with older age, brown skin color, sedentary lifestyle and overweight remained significant. CONCLUSION Older age, brown skin color, sedentary lifestyle, and the presence of overweight or obesity were significantly associated with hypertension. Among the modifiable risk factors, a sedentary lifestyle and overweight stand out as important for the genesis of hypertension, subject to intervention measures.

OBJETIVO Descrever os aspectos metodológicos do Inquérito de Saúde Domiciliar no Piauí (ISAD-PI), bem como avaliar a conformidade do plano amostral em relação à precisão e aos efeitos do desenho, dado que os inquéritos populacionais de saúde constituem instrumentos importantes para o monitoramento da situação de saúde da população. MÉTODOS O ISAD-PI foi um estudo de base populacional, transversal, que analisou as condições de vida e situação de saúde da população residente nas áreas urbanas dos municípios de Teresina e Picos, no Piauí. A amostragem foi realizada por conglomerados, em dois estágios: Unidades Primárias de Amostragem e domicílios. Para o cálculo do tamanho da amostra, considerou-se a estratificação da população de ambas as cidades, de acordo com a idade dos indivíduos, para ambos os sexos. Para avaliação da conformidade do plano amostral, foi avaliada a taxa de “não-resposta” (TNR) e, além disso, as estimativas de proporções segundo sexo e idade, bem como as prevalências de determinantes sociais de saúde, que foram analisadas em relação à precisão por meio do coeficiente de variação da proporção do erro padrão (Cv-pˆ) e do efeito do delineamento (deff). Foram considerados adequados Cv-pˆ menores que 20%, e deff menores que 1,5. A TNR-Total dos domicílios foi de 38,2% em Teresina e de 38,3% em Picos. Foram realizadas 24 estimativas de proporção em relação à idade e ao sexo e 48 estimativas de prevalência de determinantes sociais e de saúde, totalizando 72 estimativas, das quais 71 apresentaram Cv-pˆ menor que 20% e 61 apresentaram deff menor ou igual a 1,5. CONCLUSÃO Dados gerados a partir do ISAD-PI poderão contribuir para a avaliação das condições de saúde e morbidade na população. Ademais, aspectos metodológicos empregados nesta pesquisa poderão servir de base para estudos realizados em outras cidades do Brasil.

Objective Analyzing the prevalence of metabolic syndrome and its association with adolescent diet quality. Methods Cross-sectional research with 327 adolescents from public and private high schools of Teresina, Piauí. Socioeconomic, anthropometric, and food consumption data were analyzed to obtain the Brazilian Healthy Eating Index-Revised. Moreover, data related to metabolic syndrome (blood glucose, blood pressure, waist circumference, triglycerides, and high-density lipoprotein cholesterol) were also analyzed. Continuous variables were described by means, standard deviations, and 95% confi dence intervals. To verify the association between dependent and explanatory variables, we calculated the adjusted odds ratio. The level of signifi cance was set at p<0.05. Results The prevalence of metabolic syndrome was 3.3%, with low high-density lipoprotein cholesterol concentration being the most frequent alteration (50.5%). The mean score on the Brazilian Healthy Eating Index-Revised was 55.4 points. The worst scores were obtained in whole cereals, dark-green and orange vegetables, oils, milk and dairy products, and whole fruits. In contrast, total cereals, meat, eggs, and legumes had scores close to the maximum stipulated. The lowest tertile of dark-green, orange, and leguminous vegetables showed risk for low high-density lipoprotein cholesterol, and the second tertile was protective against high blood glucose levels. As for the milk group, its lower intake increased the chances for high triglyceride and blood pressure levels. Conclusion Despite the low prevalence of metabolic syndrome, there were significant alterations in its components,associated with less consumption of important Brazilian Healthy Eating Index-Revised items.

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Objetivo: Associar o consumo alimentar, obtido com uso de Questionário de Frequência Alimentar (QFA), a variáveis sociodemográficas e de estilo de vida em adultos e idosos de um estudo de base populacional. Métodos: Trata-se de um estudo transversal de base populacional e domiciliar, recorte da pesquisa intitulada “Inquérito de Saúde de Base Populacional (ISAD)”, em que participaram 1.574 adultos e idosos de Teresina e Picos – PI. A coleta de dados sociodemográficos e de estilo de vida foi realizada por meio de questionário estruturado e dados de consumo alimentar foram obtidos a partir de questionário de frequência alimentar adaptado de outros estudos populacionais brasileiros. Resultados: Observou-se o consumo de alimentos mais saudáveis por parte das mulheres, idosos, indivíduos com companheiro(a) e com maior nível de atividade física. Demonstrando que certos fatores sociodemográficos e de estilo de vida interferem na qualidade dos alimentos consumidos. Conclusão: Mulheres, idosos, indivíduos com companheiro(a) e com maior nível de atividade física, tenderam a consumir alimentos considerados mais saudáveis, indicando maior cuidado com a alimentação por esses subgrupos. Porém, ao avaliar as variáveis cor da pele, escolaridade e tabagismo, os resultados foram divergentes.

Introdução: A linhaça dourada apresenta importantes quantidades de ácido α-linolênico, fibras solúveis e lignanas, podendo trazer benefícios para a saúde. Objetivo: Desenvolver paçoquinha adicionada de farinha de linhaça dourada (FLD) em diferentes proporções, bem como determinar sua composição centesimal e aceitação sensorial. Materiais e métodos: Foram elaboradas paçoquinhas com adição de 10%, 15% e 20% de FLD. A composição centesimal foi determinada e, após, foram aplicados testes de aceitação (escala hedônica). Os dados foram analisados através de teste de Kruskal Wallis e ANOVA, adotando-se nível de significância de 5%. Resultado: As paçoquinhas padrão e adicionadas de FLD não apresentaram diferença no teor de umidade (17,1 a 18,5%) e lipídeos (30,8 a 34,2%). Quanto ao teor de cinzas, apenas as formulações com 15 e 20% de FLD tiveram maior percentual, 1,94% e 2,03%, respectivamente. O teor de proteínas foi significativamente menor nas formulações com adição de linhaça (15,4 a 18,5%) e a quantidade de fibras alimentares aumentou nas formulações com FLD. Em relação à análise sensorial, as paçoquinhas adicionadas de FLD obtiveram boa aceitabilidade, não sendo observadas diferenças significativas com relação aos atributos avaliados em comparação com a paçoquinha padrão. Conclusão: Os dados obtidos permitiram verificar que é possível a substituição parcial do amendoim em paçoquinhas por farinha de linhaça dourada, pois os novos produtos apresentaram características sensoriais que agradaram aos consumidores em todos os atributos avaliados, além de apresentarem valor nutricional superior no que se refere ao incremento de fibras e teor de minerais.

Objetivo: Revisar acerca da perda de peso em pacientes obesos por meio da suplementação de catequinas. Métodos: Revisão sistemática de artigos que abordassem os efeitos da suplementação de catequinas na perda de peso em pacientes obesos utilizando a estratégia PICO e o protocolo Prisma. A pesquisa foi realizada de agosto a setembro do ano de 2020 e incluiu todos os artigos publicados até o momento da pesquisa, foram utilizadas as bases de dados PubMed, Scielo e Science Direct. Para avaliar a qualidade das publicações foi utilizada a escala de Jadad, a análise do risco de viés dos ensaios clínicos ocorreu pela ferramenta de colaboração Cochrane. Resultados: Foram avaliados quatro artigos que atenderam aos critérios de inclusão metodológicos, dois estudos observaram perda de peso após a suplementação com catequinas, entretanto outros dois estudos não obtiveram resultados satisfatórios. As variações metodológicas presentes em cada estudo podem ter influenciado nos seus resultados.  Conclusão: A inconsonância nos resultados dos estudos avaliados nesta revisão, assim como o número limitado de artigos encontrados durante a busca nas bases de dados demonstram baixas evidências sobre a perca de peso com a suplementação de catequinas bem como a necessidade de realização de mais estudos clínicos sobre o tema.