The purpose of this study was to evaluate the levels of Al, Ca, Cu, Fe, Mg, Mn, Na, Pb and Zn in 15 samples of five fish species (Brachyplatystoma rousseauxii, Brachyplatystoma filamentosum, Cynoscion leiarchus, Brachyplatystoma vaillanti e Colossoma macropomum) obtained in municipal market of Belém (Pará State, Brazil). These samples were digested in a cavity microwave oven using a 3.5 mol L-1 nitric acid solution and concentrated hydrogen peroxide. Total concentrations of the studied elements were determined by flame atomic absorption spectrometry (FAAS) and graphite furnace atomic absorption spectrometry (GF AAS). The contents of the elements in fish samples ranged from 90.

http://rvq.sbq.org.br Determinação de Ca, Mg, Na e K em Biodiesel de Oleaginosas do Norte do Brasil Resumo: Neste estudo, a espectrometria de absorção atômica com chamas (FAAS) foi utilizada para determinar os teores de cálcio (Ca), magnésio (Mg), sódio (Na) e potássio (K) em biodiesel produzido com diferentes oleaginosas (bacaba, bacuri, castanha-do-brasil e palma). As amostras foram digeridas com ácido nítrico, ácido sulfúrico e peróxido de hidrogênio usando sistema aberto com aquecimento convencional. As recuperações obtidas pelo método de adição e recuperação para Ca, Mg, Na e K foram de 86-113%, 81-101%, 96-118% e 89-119%, respectivamente. Os resultados mostraram níveis de Ca e Na variando entre 58,56-126,6 mg kg-1 e 3,06-4,61 mg kg-1 nas amostras. Os níveis de Mg nas amostras estavam abaixo do limite de detecção. Teores de K foram encontrados apenas nas amostras B2 e B4. Este estudo mostrou que tanto a oleaginosa quanto o catalisador utilizado na produção do biodiesel durante o processo de síntese podem influenciar as concentrações finais dos metais nas amostras de biodiesel.

Abstract:The bioaccessibility of Cu, Fe and Mn in Amazonian fruits (açaí, white açaí, bacuri and tucumã) was evaluated in this study using in vitro methods. Flame atomic absorption spectrometry (FAAS) was used for total metal quantification, and graphite furnace atomic absorption spectrometry (GFAAS) was used to quantify the metals in the simulated gastric and gastrointestinal digestions. The Cu concentration in the fruits tested varied between 8.59 and 14.99 mg/kg. For Fe, the concentration in the samples ranged from 35.88 to 60.45 mg/kg. The lowest and highest concentrations of Mn were found in bacuri (5.01 mg/kg) and white açaí (709.93 mg/kg), respectively. In the açaí, white açaí and tucumã samples, the bioaccessible percentage of Cu was higher than the human can absorb. The available Fe value determined in the gastric simulation was similar to that observed in the gastrointestinal simulation, varying from 42.95 to 56.22%. The bioaccessible Mn fraction varied between 28.72 and 68.78% in the gastric simulation and between 26.81 and 64.85% in the gastrointestinal simulation. This study contributes to our knowledge of the actual amount of Cu, Fe and Mn absorbed by ingestion of the studied fruits.Keywords: Bioaccessibility; Amazonian fruits; inorganic elements; FAAS, GFAAS. ResumoA bioacessibilidade de Cu, Fe e Mn em frutas da Amazônia (açaí, açaí branco, bacuri e tucumã) foram avaliadas neste estudo utilizando métodos in vitro. A espectrometria de absorção atômica com chama (FAAS) foi utilizada para a quantificação total de metal e a espectrometria de absorção atômica em forno de grafite (GF AAS) foi utilizada para quantificar os metais nas digestões gástricas e gastrointestinais simuladas. A concentração de Cu nos frutos testados variou entre 8,59-14,99 mg/kg. Para Fe, a concentração nas amostras variou de 35,88-60,45 mg/kg. As menores e maiores concentrações de Mn foram encontradas nos bacuri (5,01 mg/kg) e açaí branco (709,93 mg/kg), respectivamente. Nas amostras de açaí, açaí branco e tucumã, o percentual bioaccessível de Cu foi maior do que o ser humano pode absorver. O valor de Fe disponível na simulação gástrica foi semelhante ao observado na simulação gastrointestinal, variando de 42,95 a 56,22%. A fração Mn bioacessível variou entre 28,72-68,78% na simulação gástrica e 26,81-64,85% na simulação gastrointestinal. Este estudo contribui para o conhecimento da quantidade real de Cu, Fe e Mn absorvidos pela ingestão dos frutos estudados.

No abstract

Abstract:The aim of this work is to determine the amount of Fe, Zn, Mn and Cu in nine samples of cassava roots by Flame Atomic Absorption Spectrometry using chemometrics tools such as multivariate exploratory analysis to explain possible differences in its chemical characteristics and Tukey test to verify the statistical significance of the mean values. Four samples were obtained from a local trade, cultivated without any information about planting conditions or harvesting. The other five samples belonged to an active germplasm bank (AGB) under known planting conditions. The Fe content ranged from 0.54 to 5.24 mg/kg, Zn from 0.38 to 6.55 mg/kg, Cu from 0.04 to 0.89 mg/kg and Mn from 0.16 to 0.41 mg/kg. The commercial samples showed expected results for all elements quantified, while AGB samples had advantages in iron and zinc uptake. Samples from local trade did not present iron in their composition, but were the only that showed presence of manganese. Such feature was therefore an essential parameter to distinguish commercials than other samples. The knowledge of planting and environmental conditions is essential to ensure probable exogenous factors that may cause variations in micronutrient uptake. This factors should be taken into account when estimating micronutrient uptake in cassava samples.Keywords: Cassava; Chemometrics; Micronutrient; FAAS; Manganese; Cupper; Zinc; Iron. ResumoO objetivo deste estudo foi determinar a quantidade de micronutrientes Fe, Zn, Mn e Cu de nove amostras de raízes de mandioca por espectrometria de absorção atômica com chama (FAAS) utilizando ferramentas quimiométricas como a análise exploratória multivariada sem supervisão para tentar explicar possíveis diferenças nas suas características químicas e teste de Tukey para verificar a significância estatística dos valores médios. Quatro amostras foram obtidas de um comércio local, cultivadas sem qualquer informação sobre as condições ambientes de plantio ou colheita. As outras cinco amostras pertencem a um banco ativo de germoplasma (BAG) em condições de plantio e ambientes conhecidas. O teor de Fe variou de 0,54 a 5,24 mg/kg; Zn de 0,38 a 6,55 mg/kg; Cu de 0,04 a 0,89 mg/kg e Mn de 0,16 a 0,41 mg/kg. As amostras comerciais apresentaram resultados esperados para todos os elementos estudados, enquanto as amostras de BAG apresentaram vantagens na absorção de ferro e zinco. As amostras do comércio local não apresentaram ferro em sua composição, mas foram as únicas que apresentaram manganês em sua composição. Tal característica foi, portanto, um parâmetro essencial para distinguir as amostras comerciais das outras amostrasis. O conhecimento das condições de plantio são essenciais para assegurar prováveis fatores exógenos que podem causar variações na absorção de micronutrientes. Esses fatores devem ser considerados como influentes na absorção de micronutrientes em amostras de mandioca.