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This paper shows the potential of excitation-emission fluorescence spectroscopy (EEFS) and three-way methods of analysis [parallel factor analysis (PARAFAC) and multiway partial least-squares (N-PLS) regression] as a complementary technique for olive oil characterization. The fluorescence excitation-emission matrices of a set of Spanish extra virgin, virgin, pure, and olive pomace oils were measured, and the relationship between them and some of the quality parameters of olive oils (peroxide value, K232, and K270) was studied. N-PLS was found to be more suitable than PARAFAC combined with multiple linear regression for correlating fluorescence and quality parameters, yielding better fits and lower prediction errors. The best results were obtained for predicting K270. EEFS allowed detection of extra virgin olive oils highly degraded at early stages (with high peroxide value) and little oxidized pure olive oils (with low K270). The proposed methodology may be used as an aid to analyze doubtful samples.

En esta investigación hemos estudiado la relación entre la aplicación de recursos tecnológicos digitales en actividades didácticas de lengua catalana y la mejora del nivel de comprensión lectora de los sujetos. El estudio se ha realizado en el cuarto curso de educación primaria de la escuela La Floresta. Se han utilizado los documentos la Evaluación de la Comprensión Lectora (ACL) y el Estudio Internacional para el Progreso en la Comprensión Lectora (PIRLS) como pruebas pre-test y post-test. Los resultados de la prueba ACL demuestran la mejora del nivel de la comprensión lectora del grupo, llegando a la normalidad e, individualmente, aumentando uno, dos y hasta tres grados. Además, en el test PIRLS, la media grupal superó la internacional y la española en tres de los cuatro textos y, en el cuarto, se quedó a sólo 4 puntos.

Aunque la trayectoria de la educación en el tiempo libre es dilatada, frecuentemente se subestima su potencial pedagógico y no es considerada como una opción para el desarrollo de competencias para la vida. De esta manera, tampoco se debe obviar el poder de la educación no formal como ámbito para la educación de competencias en una sociedad digital. Es por este motivo que el presente artículo aborda el desarrollo de la Competencia de Pensamiento Computacional en los contextos de educación no curricular. Para lograr los objetivos de la investigación, se plantea un estudio sujeto a una pequeña muestra participante en un casal de verano. La discusión de los datos obtenidos demuestra una mejora en el grado de conocimiento de los contenidos computacionales, tanto conceptuales como procedimentales, además de desarrollar un abanico de conocimientos del ámbito saber ser gracias al seguimiento de una secuencia didáctica basada en el uso del recurso digital Code.org

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