La presencia o ausencia de agua es un factor fundamental para comprender las relaciones entre una sociedad y el medio que le rodea. En aquellos espacios donde la interacción entre el agua y sociedad es especialmente significativa y perceptible hablamos de paisajes del agua. Este trabajo presenta cuatro ejemplos de paisajes del agua medievales localizados en la provincia de Cádiz, en ellos la relación entre sociedad y agua puede observarse también a través de las construcciones defensivas que organizaron los modos de ocupación y distribución espaciales: los castillos de Tempul y Gigonza se relacionan con importantes manantiales y arroyos, los de Iro y Barbate controlaban el cauce de ríos que fueron vías de comunicación y transporte de mercancías. De este estudio, en el que se han empleado diferentes fuentes secundarias, se deduce que el concepto de paisaje del agua ha estado presente también en las sociedades pasadas.
El objetivo de este trabajo es doble: por un lado, analizar la figura de paisaje cultural en el contexto contemporáneo del patrimonio cultural, y por otro reflexionar sobre el caso que denominamos paisaje cultural almadrabero. El reconocimiento de bienes culturales como paisaje cultural comenzó hace veinticinco años desde UNESCO. Sin embargo, todavía hoy no existe una carta internacional sobre paisajes culturales, por lo que encontramos múltiples desacuerdos para identificarlos, analizarlos e implementar planes de gestión como los turísticos. Este artículo describe los valores del potencial paisaje cultural en la costa gaditana donde la histórica actividad pesquera almadrabera constituye una manifestación extraordinariamente significativa, incluyendo los agentes sociales vinculados a este ámbito, las acciones ya realizadas o los impactos del potencial reconocimiento sobre turismo, población local y la relación de su calidad de vida con la preservación y gestión de los valores del paisaje.
La historia ambiental profundiza en el conocimiento de las interacciones entre la sociedad y el medioambiente. Siguiendo la línea marcada por dicha disciplina, este trabajo se aproxima al relato ambiental de la ciudad de Cádiz. Para ello, se ha explorado el contenido de coplas del Carnaval de los siglos XIX y XX, que nos aportan interesantes informaciones sobre la cuestión desde la óptica de las clases populares. Se tratan tres cuestiones: el impacto de la ciudad en su entorno, el impacto del medio natural en la ciudad y la respuesta urbana a sus propios desajustes y a la problemática medioambiental.
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