BackgroundThe recognition and measurement of pain in cattle are important in determining the necessity for and efficacy of analgesic intervention. The aim of this study was to record behaviour and determine the validity and reliability of an instrument to assess acute pain in 40 cattle subjected to orchiectomy after sedation with xylazine and local anaesthesia. The animals were filmed before and after orchiectomy to record behaviour. The pain scale was based on previous studies, on a pilot study and on analysis of the camera footage. Three blinded observers and a local observer assessed the edited films obtained during the preoperative and postoperative periods, before and after rescue analgesia and 24 hours after surgery. Re-evaluation was performed one month after the first analysis. Criterion validity (agreement) and item-total correlation using Spearman's coefficient were employed to refine the scale. Based on factor analysis, a unidimensional scale was adopted.ResultsThe internal consistency of the data was excellent after refinement (Cronbach’s α coefficient = 0.866). There was a high correlation (p < 0.001) between the proposed scale and the visual analogue, simple descriptive and numerical rating scales. The construct validity and responsiveness were confirmed by the increase and decrease in pain scores after surgery and rescue analgesia, respectively (p < 0.001). Inter- and intra-observer reliability ranged from moderate to very good. The optimal cut-off point for rescue analgesia was > 4, and analysis of the area under the curve (AUC = 0.963) showed excellent discriminatory ability.ConclusionThe UNESP-Botucatu unidimensional pain scale for assessing acute postoperative pain in cattle is a valid, reliable and responsive instrument with excellent internal consistency and discriminatory ability. The cut-off point for rescue analgesia provides an additional tool for guiding analgesic therapy.Electronic supplementary materialThe online version of this article (doi:10.1186/s12917-014-0200-0) contains supplementary material, which is available to authorized users.

RESUMO -O objetivo do presente trabalho foi avaliar os componentes físico-químicos e a produção do leite de búfalas da raça Mediterrâneo criadas no Oeste do Estado de São Paulo. Utilizaram-se 1438 controles provenientes de 152 lactações, controladas no período de 1985 a 1995, na Estação Experimental de Zootecnia de Andradina. Os dados foram analisados por meio do procedimento GLM do Programa SAS. O modelo estatístico para produção de leite teve como fontes de variação (FV) os efeitos fixos de mês do controle e lactação. Para as demais características, usou-se o mesmo modelo, acrescido da produção de leite como covariável. Todas as fontes de variação do modelo foram significativas. As médias ajustadas foram 4,52 kg, 4,13%, 6,59%, 17,01%, 10,47% e 18,98 o D, respectivamente, para produção de leite, porcentagens de proteína totais, gordura, extrato seco total, extrato seco desengordurado e acidez. Verificou-se elevado teor de nutrientes no leite, evidenciando a boa qualidade do produto.Palavras-chave: búfalos, extrato seco, gordura do leite, proteína do leite Chemical Composition and Production of Milk from Mediterranean Buffalo Cows Raised in Western of São Paulo State, BrazilABSTRACT -The objective of this study was to evaluate milk yield and some physico-chemical characteristics of milk from Mediterranean buffalo cows raised in western São Paulo. A total of 1438 observations was collected from 152 lactations that occurred from 1985 to 1995, at the Experimental Station of Andradina. The data were analyzed by means of the GLM procedure of SAS. The statistical model for milk production had month and lactation as fixed effects. The model for chemical constituents included milk yield as covariate. All effects were significant. The overall adjusted means were 4.52 kg, 4.13%, 6.59%; 17.01%, 10.47% and 18.98 o D for milk production, protein, fat and total solids, solids not fat and titratable acidity, respectively. High nutrient contents were observed, which shows the good quality of the product. IntroduçãoA exploração dos bubalinos para a produção de leite é uma atividade que tem crescido nos últimos anos no Brasil, particularmente nos Estados da região Sudeste. Nessa região, o leite desses animais de dupla aptidão é destinado, quase na sua totalidade, à produção de queijo tipo "Muzzarella", que tem mercado assegurado com preços compensatórios. Assim, a criação de búfalos pode tornar-se boa fonte de renda para o produtor, destacando-se como opção para aquelas regiões onde os bovinos apresentam baixa eficiência produtiva.Na década de 1990, aumentou de modo considerável o número de laticínios que operam exclusivamente com o leite de bubalinos. Tem-se observado o surgimento de algumas pequenas bacias leiteiras dedicadas a industrializar o leite de búfalas (FREIRE FILHO, 1995).O leite de búfala difere do leite de vaca, pois contém maiores teores de proteína, gordura, minerais como o cálcio e fósforo (PATEL e MISTRY, 1997; DUBEY et al., 1996;VALLE, 1990), bem como mais alto teor de lactose e cinzas. A ausência de β-carote...

RESUMO.A dor e o sofrimento estão presentes em todos os sistemas de exploração de bovinos leiteiros e as podopatias, associadas ou não as claudicações, representam um dos mais importantes problemas de saúde que compromete o bem-estar desta categoria animal. Do ponto de vista médico a dor e o sofrimento são entidades nosológicas complexas e o seu diagnóstico, controle e tratamento envolve fatores que interagem não só com os animais, mas com o homem, o qual representa o problema central. Neste contexto, a sociedade vem se tornando cada vez mais sensível a dor e ao sofrimento animal, demonstrando sentimento que não se limita apenas a crueldade. Existem vários fatores pelos quais esta problemática persiste nos ambientes de criação de bovinos e, na maioria das vezes, têm sido ignorados. No entanto, alguns destes fatores são opressivamente subordinados a pecuária estritamente condicionada pelo valor econômico dos animais, fazendo da eutanásia, morte ou abate antecipado um refúgio para escapar da dor e do sofrimento desnecessários. Neste cenário, a bovinocultura leiteira tem características essencialmente extrativistas, não só do ponto de vista econômico, mas também científico. Esta revisão tem o objetivo de discutir os aspectos da dor e do sofrimento dos bovinos leiteiros afetados por podopatias e gerar um modelo conceitual de avaliação desta e outras patologias no contexto das questões de bem-estar, legislação pertinente, comissões de ética e sociedades protetoras dos animais. Palavras chaves: bioética, bovinocultura leiteira, claudicação, legislação, podologiaPain and suffering aspects held by podopathies in dairy cattle welfare ABSTRACT. Pain and suffering are present in all systems of exploitation of dairy cattle and podopathies, associated or not with lameness, represents one of the most important health problems that compromises the welfare of this animal category. From medical point of view, pain and suffering are complex nosological entities and their diagnosis, control and treatment involve factors that interact not only with animals, but with man as well, which represents the central problem. In this context, society is increasingly becoming sensitive to pain and animal suffering, demonstrating a feeling that is not limited only to cruelty. There are several factors on which this problem persists in breeding environments and, has been ignored in most of the times. However, some of these factors are overwhelmingly subordinated to livestock strictly conditioned to the economic value of these animals, transforming euthanasia, death or early slaughter as refuge to escape from unnecessary pain and suffering. In this scenario, dairy cattle farming has essentially

RESUMO.Este artigo tem o objetivo de discutir o papel da medicina veterinária forense com ênfase no bem-estar de bovinos leiteiros. Cresce a consciência mundial em torno da maneira como manejamos e tratamos os bovinos leiteiros durante o ciclo de produção, sendo o bem-estar animal o maior desafio para alcançar sistemas produtivos. Casos de suspeita de crueldade, abuso ou negligência contra animais confrontam profissionais e suas equipes com dilemas éticos, os quais envolvem preocupações econômicas, de gestão e jurídicas. A cada dia a mídia revela com maior frequência informações sobre a forma como os animais de produção são tratados. Perante este cenário houve grande interesse dos consumidores em geral sobre produtos oriundos de animais criados em regime de manejo humanizado. Neste contexto, surge com força a medicina veterinária forense como ciência embasada cientificamente na criminalística, na ética, no direito e no bem-estar dos animais de produção. Longe de constituir apenas como uma especialidade a medicina veterinária forense vem trazendo um novo cenário exercendo uma visão multidisciplinar e subsidiando um novo paradigma na cadeia de produção animal. A descrição deste artigo deixou claro nova visão do sistema de exploração dos bovinos leiteiros onde deve prevalecer relação de atitudes cotidianas que sejam consideradas as necessidades comportamentais, fisiológicas, reprodutivas e sanitárias, levando em conta à ética, o respeito e a compaixão, que favoreçam equilíbrio entre produção e bem-estar animal.Palavras chave: Bioética, bovinos, ciências forenses, criminalística, doenças, medicina veterinária legal Fundamentals and applications of forensic veterinary medicine in the welfare of dairy cattle: Review ABSTRACT. This paper aims to discuss the role of forensic veterinary medicine with emphases on the well-being of dairy cattle. The overall awareness grows on dairy cattle management and treating during the production life. Animal welfare is the biggest challenge to reach productive systems. Cases of suspected cruelty, abuse or neglect of animals confront professionals and their teams with ethical dilemmas, which involve economic, managerial and legal concerns. Every day the media often reveals information about how production animals are treated. Given this situation there was great interest of consumers in general about products from animals raised under a humanized management mode. In this context, forensic veterinary medicine emerges as a science based

No abstract

Resumo. Embora pouco discutida e explorada a investigação forense torna-se uma demanda inovadora e relevante na perícia em crimes de maus-tratos praticados contra bovinos. Para a constatação do crime, além do baixo grau de bem-estar também é necessário à comprovação do dolo pelo agente. Na esfera cível, a imperícia, a imprudência e a negligência são conhecidas como modalidades de culpa ou expressão da atitude delituosa e as transgressões resultantes destes fundamentos apresentam como causa elementar, faltando, às vezes, consciência do infrator. Os enfrentamentos judiciais relacionados a bovinos são raros, embora nos últimos tempos tendam aumentar e os erros profissionais referentes à assistência a saúde e a reprodução, que estão vinculadas à responsabilidade civil, são controlados pelo Código de Defesa do Consumidor (CDC) e pelo Código Civil. Ademais, os médicos veterinários ainda estão sujeitos à fiscalização da sua conduta profissional de acordo com o Código de Ética do Médico Veterinário (CEMV). O presente artigo tem o objetivo discutir os princípios e fundamentos da Medicina Veterinária Legal na realização de perícias e exame de corpo de delito como requisitos necessários para elaboração de laudo pericial, em especial nos casos de maus-tratos em bovinos. Além de propor um protocolo específico para avaliação de bem-estar em bovinos como ferramenta auxiliar na elaboração de laudos periciais. Diante do exposto, o médico veterinário deve-se precaver elaborando prontuários de pacientes individual e de rebanho, tendo posturas éticas e assumindo o compromisso com o bem-estar animal.

RESUMO.A eletroejaculação é utilizada rotineiramente para coletas de sêmen dos bovinos. Os estudos das alterações comportamentais em bovinos submetidos à eletroejaculação convencional são raros, não sendo elucidada a expressão facial neste procedimento. Este trabalho teve o objetivo de avaliar a expressão facial, vocalização e posturas anômalas em 62 touros submetidos à eletroejaculação, em exames andrológicos. Utilizou-se eletroejaculador convencional aplicando-se, sucessivamente, estímulos elétricos com intensidades crescentes de corrente contínua, até cinco estímulos para obtenção da ejaculação. As coletas foram conduzidas durante a eletroejaculação pelas filmagens dos animais contidos, focando a cabeça e o pescoço onde se avaliou a expressão facial, vocalização, posturas da cabeça, atitude de deitar, além da salivação e ejaculação. A expressão facial foi avaliada pelas alterações comportamentais da boca e dos olhos. Nos resultados das análises do método de regressão logística houve efeito significativo a 5% de probabilidade quando se considerou a intensidade dos estímulos elétricos no procedimento da eletroejaculação nos registros das posturas da cabeça, dos olhos, na vocalização, na atitude de deitar e na ejaculação. Entretanto, não houve efeito significativo quando se considerou a intensidade dos estímulos elétricos no procedimento da eletroejaculação nos registros das alterações comportamentais da boca e na ocorrência de sialorreia. As posturas da cabeça foram 71,0% no primeiro estímulo elétrico; 82,3% no segundo estímulo; 85,48% no terceiro; 89,7% no quarto e 82,6% no quinto estímulo elétrico. As alterações comportamentais dos olhos apresentaram 74,2% no primeiro estímulo elétrico; 87,10% no segundo e terceiro estímulo; 98,3% no quarto e 97,8% no quinto estímulo elétrico. Nenhum animal deitou durante o primeiro estímulo elétrico. A atitude de deitar no segundo, terceiro, quarto e quinto estímulos elétricos foram 6,5%; 4,8%; 5,2% e 13,0%, respectivamente. As vocalizações foram mais elevadas no quarto estímulo elétrico, com 12,1% e no quinto, com 10,9%. Conclui-se que a eletroejaculação induziu alterações da expressão facial, vocalização e atitude de deitar durante o exame. Estes resultados sugerem a necessidade de refinamento da eletroejaculação, aprimoramento do protocolo de coleta de sêmen, dos equipamentos utilizados, das instalações e do manejo dos animais antes, durante e após este procedimento para melhoria do bem-estar animal.Palavras chave: Bem-estar, coleta de sêmen, comportamento, exame andrológico, touro.

The procedure for innovations in animal exploitation has involved over the long term all over the world. Some of them have compromised the limits of ethics, notably on the use of production animals. In this context, the scenario of social control over the use of production animals began to be increasingly evidence. Bioethics and the science of well being have been contributing to the analysis of the whole process of control over animal raising, opening the way for the idea of dignity among all forms of life. In this way, it is worth considering the growth of national cattle production. Each passing day the demand of meat and milk production chain makes cattle exploitation even more intense. There is no doubt that this intensity has important economic and social gains, but it also has an effect on animal welfare and the limits of ethics. We believe in the possibility of developing new animal raising techniques that guarantee good productivity and high product quality without compromising animal welfare. In the raising system the pregnancy management and the assistance to labor to the bovine female should be differentiated, to the fact that this animal is included in a special category. Based on this context, this article aims to address the relationships established between man and cattle, aiming to discuss pregnancy management and labor assistance, in the most human form possible, considering the ethical and welfare aspects.