RÉSUMÉChez le Canard, l'intensité de la lipogenèse hépatique déterminée par l'incorporation du &dquo;C-acétate n'est pas augmentée par 4 jours de gavage (ingestion forcée de 300 g de maïs sec par jour). Mais l'activité de synthèse para,ît se maintenir entre chaque gavage, ce qui explique l'accroissement de l'adiposité corporelle. La rétention hépatique mesurée par la décroissance de radioactivité est augmentée par le gavage dans le cas des triglycérides, elle est diminuée dans le cas des phospholipides. L'acide linoléique étant préférentiellement mobilisé dans les lipoprotéines plasmatiques, les triglycérides qui s'accumulent dans le foie en sont très pauvres, ils renferment presque exclusivement des acides gras provenant de synthèses endogènes.Chez les animaux gavés, on observe une augmentation considérable de la lipémie ; la teneur plasmatique en lipoprotéines de basse densité (VLDL : principale forme de transport des triglycérides) est décuplée. La rapidité du renouvellement, donc du transport, est attestée par une prompte décroissance de la radioactivité des lipoprotéines plasmatiques. Bien que la lipémie des animaux gavés pendant 13 jours demeure constamment élevée, une partie des graisses néoformées est retenue dans l'organe. Le développement du foie gras est donc lié à. un transport incomplet des lipides synthétisés in situ.
Résumé ― Nous avons étudié l'absorption de la 3-méthylhistidine (3MH) in vitro et les variations de la concentration plasmatique de 3MH chez des veaux pré-ruminants, après l'ingestion de lait contenant de la 3MH, dans des situations normales et de malabsorption. Les
Le poulet en croissance est soumis à des inanitions totales périodiques. L'animal alterne entre des phases de jeûne (diète hydrique) et d'alimentation libre, ces deux phases définissant une "période". Dans tous les cas, le développement pondéral est ralenti, le ralentissement est d'autant plus marqué que la durée totale du jeûne est plus grande. Mais la croissance varie également avec la longueur de la période : pour les périodes les plus courtes, le gain de poids est plus important. Pendant les phases d'alimentation, la vitesse de croissance et l'efficacité alimentaire sont accrues. Les animaux manifestent une hyperphagie qui augmente en cours d'expérience, surtout lorsque la période est courte. Pendant la séquence d'inanition, les pertes de poids dépendent seulement de la taille des animaux mais il faut noter que la glycémie de jeûne est plus faible dans tous les lots entraînés à l'alimentation discontinue. Le métabolisme hépatique est modifié: hypertrophie pendant les phases d'alimentation, déplétion pendant le jeûne. De plus, la glycogénogénèse est stimulée. Le dépôt de lipides corporels est accru mais seulement lorsque les animaux sont alimentés plus longtemps qu'ils ne jeûnent. Par ailleurs la protéinogénèse reste constante.
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