The BW has been largely used as a selection criterion in genetic selection programmes; however, increases in BW can affect animal metabolism and metabolites. The knowledge of how genetic potential for growth affects the metabolites can give a footprint of growth metabolism. This research aimed to evaluate the effect of genetic potential for post-weaning growth (GG) on performance, carcass traits and serum metabolome of non-castrated Nellore males during the finishing phase. Forty-eight Nellore non-castrated males, with divergent potential for post-weaning growth, were selected and divided into two groups: high potential for post-weaning growth (HG; n = 24) and low potential for post-weaning growth (LG; n = 24). Animals were kept and fed for 90 days where performance and ultrasound carcass traits were evaluated. Blood samples were collected at the beginning and end of feeding period to analyse serum metabolites concentration. The hot carcass weight and dressing percentage were recorded at slaughter. The feedlot performance and carcass traits were not affected by genetic potential. The HG animals had a lower glucose (P = 0.039), glutamate (P = 0.038), glutamine (P = 0.004), greater betaine (P = 0.039) and pyruvate (P = 0.039) compared to the LG group at the beginning of feedlot. In addition, higher creatine phosphate concentrations were observed at the beginning of feeding period, compared to final, for both groups (P = 0.039). In conclusion, the genetic potential for post-weaning growth does not affect performance and carcass traits during the finishing period. Differences in metabolite concentrations can be better found at the beginning of feedlot, providing a footprint of growth metabolism, but similar metabolite concentration at the end of finishing period.
A pecuária brasileira se destaca como a maior exportadora de carne bovina no mundo devido ao grande número de rebanhos criados a pasto, forma mais econômica e prática de oferecer alimento para os animais. No entanto, ainda há muitas pastagens com baixo valor nutricional. Os alimentos sólidos passam por uma cadeia interdependente durante o processo de digestão, iniciando na mastigação onde são quebrados pelos dentes para facilitar o processo. Caso haja alguma deficiência dentária, o animal poderá apresentar problemas na digestibilidade e posteriormente causar um ônus para o organismo. Devido à ausência de estudos que enfatizem a qualidade dos dentes desses animais, torna-se necessário avaliar as alterações dentárias dos bovinos para interceptar as enfermidades incuráveis que reduzem a vida útil e trazem queda na produção, além da possibilidade de acarretarem perdas dos animais. Foram utilizadas 72 mandíbulas de bovinos para a avaliação das alterações dentárias. Após esse processo, os exemplares foram submetidos à maceração e clarificação com hipoclorito de sódio para a preparação de peças anatômicas. Além disso, um questionário sobre a saúde oral dos bovinos também foi elaborado e aplicado com o intuito de conhecer melhor as principais patologias orais dos bovinos das regiões Norte e Noroeste Fluminense. Como o experimento foi realizado a partir das mandíbulas adquiridas após o abate, foi possível identificar as possíveis anomalias mandibulares que acometem os bovinos. As principais alterações encontradas foram: diastema aumentado (20%), fraturas (18%); desgaste irregular (15%) e ausência dentária (11%). Dos 27 proprietários entrevistados, 15 relataram problemas orais nos bovinos, sendo que 11 confirmaram a perda dentária. Ademais, todos os proprietários assumiram que a saúde bucal dos animais nunca foi avaliada por um Médico Veterinário. Através dessa metodologia foi possível ressaltar a necessidade da análise e divulgação das pesquisas relacionadas à odontologia bovina a fim de evitar danos à saúde geral desses animais que podem acarretar diminuição da produção.
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