Resumo: O objetivo foi produzir biomassa de Spirulina sp. (LEB 18) utilizando água residual da aquicultura como meio alternativo e avaliar a composição da biomassa. Os cultivos foram realizados em fotobiorreatores (1L) com 100% de água residual de aquicultura suplementada com T-25, T-50, T-75. O tratamento T-25 apresentou maiores valores de proteína (65,73%) e ficocianina (16,60 mg/mL). Assim, o tratamento com 25% representa uma alternativa eficiente, barata e sustentável para o setor de aquicultura, produzindo biomassa de baixo custo com características diferenciadas e alto valor agregado.
Resumo: O objetivo foi avaliar a composição de lipídios e ácidos graxos de Spirulina sp. (LEB 18) cultivada em água residual de aquicultura. Os cultivos foram realizados em fotobiorreatores (1L) com 100% de água residual de aquicultura suplementada com T-25, T-50, T-75. Os maiores teores de ácidos graxos poliinsaturados (38,20% e 40,66%) e C18:3n6 (38,20% e 33,50%) foram encontrados em 25% e 50%, respectivamente. Assim, os tratamentos com 25% e 50% representam uma alternativa eficiente, barata e sustentável para o setor de aquicultura, reduzindo os impactos das descargas de efluentes, produzindo biomassa de baixo custo com características diferenciadas e alto valor agregado.
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