Standar resep ditentukan hotel untuk memastikan bahwa pembuatan menu makanan menghasilkan kualitas yang standar. Pembuatan standar resep ini seringkali hanya mempertimbangkan komposisi bahan tanpa mempertimbangkan biaya, sehingga sering terjadi masalah di mana biaya yang ditetapkan di awal tidak sesuai dengan yang dikeluarkan. Tujuan dari penelitian adalah membuat sistem informasi yang dapat menghitung perencanaan biaya makanan dengan mempertimbangkan standar resep sehingga pengguna dapat mengevaluasi terlebih dahulu biaya yang harus keluar saat merencanakan pembuatan produk atau menjual produk tersebut. Metode pengembangan sistem dibuat berbasis web dengan teknik berorientasi objek dengan model pengembangan sistem menggunakan model Prototyping. Proses bisnis perusahaan dirancang menggunakan pemodelan proses bisnis yang dibuat dalam Business Process Model and Notation (BPMN). Perancangan sistem informasi menggunakan Unified Modeling Language (UML) yaitu perancangan use case diagram dan perancangan struktur basis data menggunakan Entity Relationship Diagram (ERD). Sistem informasi dirancang menggunakan bahasa pemrograman Hypertext Preprocessor atau biasa disebut PHP berbasis Framework Codeigniter dan manajemen basis data menggunakan MySQL. Hasil dari penelitian ini adalah sistem informasi laporan keuangan laba rugi food and baverages hotel berbasis resep. Hasil penelitian menunjukan bahwa sistem informasi dapat menentukan standar resep, menghitung perencanaan biaya sesuai standard resep, menghitung total biaya makanan, melakukan transaksi pembelian bahan baku berdasarkan perencanaan biaya dan transaksi penjualan produk.
Dalam perusahaan manufaktur kebutuhan persediaan bahan baku dan penjadwalan peroduksi sangat diutamakan. Pemesanan oleh konsumen menjadi tolak ukur perusahaan dalam menentukan kebutuhan produksi. Selama ini perusahaan belum merencanakan kebutuhan bahan yang akan digunakan yang membuat terkadang terjadi penumpukan bahan dan tidak tersedianya bahan di gudang yang membuat proses produksi terhambat. Dengan tidak tersedianya bahan di gudang membuat perusahaan perlu melakukan pembelian bahan untuk mendukung proses produksi, masih banyak perusahaan manufaktur yang belum mempertimbangkan lamanya waktu tunggu (leadtime) untuk bahan sampai ke gudang yang membuat proses produksi terhambat dan tidak dapat memprediksi kapan produksi mulai karena belum tersedianya bahan. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka dibuat aplikasi berbasis web yang dapat menangani perencanaan pengadaan persediaan bahan, penjadwalan produksi yang mempertimbangkan waktu pemesanan bahan baku menggunakan metode Material Requirement Planning (MRP).Proses pengembangan menggunakan metode prototype (prototyping model).Aplikasi yang dibangun mampu menghasilkan tabel Master Production Schedule (MPS), tabel Material Requirement Planning (MRP), serta menghasilkan laporan pemesanan dan laporan pembelian. Pembangunan aplikasi menggunakan bahasa pemprograman Framework Codeigniter dengan bahasa skrip Hypertext Preprocessor (PHP).
Penerangan Jalan Umum (PJU) merupakan salah satu infrastruktur yang dibutuhkan masyarakat guna mendukung aktifitas masyarakat di malam hari dan juga meningkatkan faktor keamanan pada daerah tersebut. Namun masih terdapat beberapa desa terpencil yang masih minim kecukupan akan penerangan jalan umum tersebut. Berdasarkan kondisi tersebut di atas, maka diperlukan pembangunan penerangan jalan umum. Penerangan jalan umum yang akan dibangun menggunakan sumber energi mandiri dari solar panel sehingga tidak membebani desa dengan pembiayaan konsumsi listrik. Desa Taman Jaya Kecamatan Ciemas Kabupaten Sukabumi merupakan salah satu desa yang ada dalam gugus Unesco Global Geopark (UGG) di Palabuhanratu yang memiliki beberapa titik lokasi wisata di Jawa Barat selatan antara lain ; Cekdam Panyawangan, Curug Awang, Curug Tengah, Gunung Cupu/Puncak manik, Panenjoan. Sarana listrik baru masuk tahun 1997-1998 sehingga secara umum beberapa lokasi masih belum tersentuh listrik termasuk dilokasi wisata, antara lain masih belum tersedia penerangan jalan yang memadai sehingga dapat berdampak pada kerawanan sosial yang berdampak buruk pada Desa Taman Jaya. Dengan adanya sumber energi mandiri diharapkan, dapat mengurangi beban listrik untuk infrastruktur desa serta dapat membangkitkan perekonomian masyarakat disektor pariwisata disekitar lokasi yang dipasang PJU mandiri. Kondisi wilayah geografis untuk energi mandiri dari matahri sangat mendukung, karena wilayah di atas gunung, dan untuk jalan masih berada di area yang terkena matahari langsung.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.