The bioaccumulation of the heavy metals Cu, Zn, Fe and Pb was determined in the livers, kidneys and muscles of Oncorhynchus mykiss trout at seven production centers in the province of Yauli, Junín-Peru. The determination and quantification of total heavy metals in water samples collected monthly from the production sites and in 28 trout that averaged 250 g and 27 cm was performed by atomic absorption spectrophotometry, according to the methodology recommended by FAO. Levels of Zn, Fe and Pb were found to exceed the environmental quality standards established by the Peruvian Ministry of the Environment for the rivers of the coast and highlands, as well as the quality standards of the European Union for the cultivation of trout, while levels of Cu conformed with those standards. Concentration of Cu, Zn, Fe and Pb in the livers, kidneys and muscles exceeded the maximum permissible limits established by the European Union for fish meat and by the Mexican official standard, NOM-027-SSA1-1993, for fresh, refrigerated and frozen fishery products, in the case of Pb. The correlation between the concentrations of copper, zinc, iron and lead in the water and the concentrations of these metals in the livers, kidneys and muscles is low and not significant, except for copper, which had a significant correlation.Keywords: atomic absorption spectrophotometry, bioaccumulation, heavy metals, trout. Bioacumulação de metais pesados em Oncorhynchus mykiss para exportação dos centros de produção dos Andes Centrais do Peru RESUMOA bioacumulação de metais pesados de Cu, Zn, Fe e Pb no fígado, rim e músculo da truta Oncorhynchus mykiss foi determinada em sete centros de produção na província de Yauli, Junín-Peru. A determinação e quantificação do total de metais pesados em amostras de água coletadas mensalmente nos locais de produção e em 28 trutas de 250 g e 27 cm em média foram realizadas por espectrofotometria de absorção atômica, de acordo com a metodologia recomendada pela FAO. Com exceção do Cu, alguns níveis de Zn, Fe e Pb foram encontrados na água em padrões de qualidade ambiental superiores aos estabelecidos pelo Ministério do Meio Ambiente do Peru para os rios do litoral e planalto, e aos padrões de qualidade da União Europeia para o cultivo da truta. A concentração de Cu, Zn, Fe e Pb no fígado, nos rins e nos músculos excedeu os limites máximos permitidos pela União Europeia para a carne de peixe; e pela NOM-027-SSA1-1993 mexicana para os produtos frescos da pesca, refrigerados e congelados, no caso de Pb. A correlação entre a concentração de cobre, zinco, ferro e chumbo em água e a concentração destes metais no fígado, rim e no músculo, é baixa e não significativa, exceto para cobre que teve correlação significativa.Palavras-chave: bioacumulação, espectrofotometria de absorção atômica, metais pesados, truta.
Anuário do Instituto de Geociências -UFRJwww.anuario.igeo.ufrj.br 4
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The objective of this research was to evaluate the effect of sperm on chromatin stability and its relationship with the membrane integrity structural – physiological and the rate of fertilization of female sheep. Ejaculates of sperm (2 × 109 sperm·mL-1) with 70% of motility were collected using an artificial vagina (n=5, 2 years old. For this, each ram was served with fifteen female sheep (n=75), generating thus five different Groups (A, B, C, D, and E). A control Group also was considered. Sperm nuclear chromatin stability (NCS) was evaluated using the Borate Buffer (BB), Sodium Dodecyl Sulfate (SDS), and the mixture of Ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA) + SDS. The fertilization rate was evaluated after 16-18 hours post sperm injection. Sperm concentration showed a significant difference (P<0.05) between Groups. In Contrast, seminal volume, and sperm motility do not show a significant difference (P>0.05). A high correlation (r2=0.52) was observed between morphology and motility, and the fertilization rate was 74.6% (n=56). It was concluded in general that techniques to evaluate nuclear condensation values do have a high likelihood to give a diagnosis about the future potential of sperm populations in Junín ram.
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la factibilidad de implementar un sistema de gestión ambiental ISO 14001, determinar los grados de significancia de los impactos ambientales ocasionados e identificar sus medidas de control en una planta de quesos en Junín. Se utilizó la norma ISO 14001: 2004. El método consistió en dos etapas: primero se hizo una revisión de documentos relacionados al proceso productivo y, la segunda, consistió en efectuar dos visitas para entrevistar y encuestar a los responsables de la organización y la disposición de los ambientes internos y externos de la planta, finalmente, observar el proceso productivo de elaboración de quesos y entrevistas a los responsables de la planta. Los resultados muestran que en la recolección de leche utilizan materiales plásticos para sellar los porongos inoxidables generando residuos por el desgaste de los mismos lo que contamina el suelo en grado significativo, durante la pasteurización la fuente de calor es generada principalmente por la combustión de “champas” (pedazo de enredaderas esponjosas de los pastos que crecen en el suelo) provocando un aumento de la contaminación del aire en un grado de significancia media, también en esta etapa se identificó desperdicios de residuos de leche del orden del 3%. Durante el enfriamiento se generan efluentes líquidos de agua mayores a 35°C provocando una disminución de dicho recurso de modo significativo, en el desuerado un 20% del suero es destinado a la alimentación de porcinos y el restante es desechado hacia los riachuelos que desembocan al lago. En el empacado existen residuos de plástico y telas contaminando el suelo de manera significativa. Dichos aspectos ambientales deben ser subsanados por medio de medidas de prevención y mitigación como: establecer un programa de mantenimiento preventivo para el sistema de agua, mejorar el sistema de transporte de efluentes, mejorar la contención durante la operación de llenado de moldes, minimización de residuos plásticos, utilizar telas de algodón y realizar una revisión para la mejora de las características del horno artesanal para optimizar el flujo de la llama. Se concluye que los impactos ambientales identificados tienen un efecto significativo en más de la mitad, si bien se identificó una medida de control del impacto ambiental referido al suero de la leche, ésta requiere ser optimizada, por tales razones no existen condiciones factibles para la implementación del SGA ISO 14001.
La investigación se realizó en la ciudad de Huancayo, se utilizaron 25 cuyes machos de 11, 13, 15, 18 y 21 semanas de edad, raza “Huanca”; el objetivo fue evaluar peso de epidídimos, concentración espermática y porcentaje de motilidad. Formándose 5 grupos de 5 cuyes cada uno, los cuyes fueron alimentados con concentrado comerciales y maíz “chala”. Los resultados obtenidos para concentración espermática fueron: 29,82 x 107; 36,85 x 107; 35,00 x 107; 43,53 x 107, y 49,38 x 107, para 11, 13, 15, 18 y 21 semanas respectivamente; se hallaron diferencias significativas entre edades, los porcentajes motilidad espermática fueron: 30,49; 42,27; 40,82; 44,95, y 42,67 % para 11, 13, 15, 18 y 21 semanas de edad respectivamente; se hallaron diferencias significativas, los pesos de epidídimos promedios fueron: 1,11; 1,15; 1,27; 1,56 y 1,55 gramos para 11, 13, 15, 18 y 21 semanas de edad respectivamente. Se hallaron diferencias significativas, concluyendo que la mayor concentración espermática se registró a los 21 semanas de edad (49,38 x 107), y de una menor concentración fueron los cuyes de 11 semanas de edad. El más alto porcentaje de motilidad espermática fue en cuyes de 18 semanas de edad, y un menor porcentaje de motilidad fue para 11 semanas de edad, y el más alto peso de epidídimos promedio fue para cuyes de 18 semanas de edad, seguido por los cuyes de 21 semanas de edad (1,55 gramos); así mismo cuyes de 11 semanas de edad (1,11 gramos), fueron los que reportaron un menor peso de epidídimo.
This study aimed to determine protein and energy metabolites in postpartum Brown Swiss cows and their effect on the presence of subclinical ketosis and reproductive parameters. One hundred cows from four farms in the Mantaro Valley (Junín, Perú) were grouped according to parity (1, 2, 3 and 4). The variables of the metabolic profile (total proteins, blood urea nitrogen [BUN], glucose, βhydroxybutyrate [B-HB]), milk production and body condition were estimated between 7 to 60 days postpartum in 7-day intervals. Likewise, the calving-first heat interval and the pregnancy rate at first service were recorded. The determination of subclinical ketosis was based on a semi-quantitative analysis by levels of B-HB in milk (µmol/l) using a commercial kit. BUN levels ranged between 11.74 and 15.92 mg/dl, being higher in fourth parity cows (p<0.05). The averages of total protein (6.54-7.90 g/dl) were homogeneous between calvings. The glucose values presented an inverse response, being lower in cows of third and fourth parity compared to cows of first and second parity (p<0.05). Similarly, the highest levels of milk production were observed in third parity cows (14.41 ± 5.42 l/d) and fourth parity (15.43 ± 4.36 l/d) with respect to first and second calvers (p<0.05). Body condition was lower in cows with subclinical ketosis. The calving - first heat interval and the pregnancy rate at first service were lower in cows with subclinical ketosis (p<0.05).
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