Summary. Practical interest at the present stage in feeding highly productive cows is the use of fl axseed and rapeseed press cakes, which are sources of energy, high-grade protein and polyunsaturated fatty acids. Rapeseed and linseed press cakes are excellent protein feed for cattle. In concentrates for this animal species they may be the only high-protein components. The purpose of the work was to carry out comprehensive research on fi rst-calf heifers productivity traits, milk quality and its technological properties when using linseed and rapeseed press cakes in their rations. The research has been carried out in JSC “Uchkhoz Iyulskoe of Izhevsk State Agricultural Academy”. The object of research was fi rst-calf heifers of Black-and-White breed. In order to conduct research, four groups of fi rst-calf heifers have been formed – a control group and three experimental groups of 12 animals in each group. A comprehensive evaluation of productive traits, milk quality, its technological properties, as well as the quality of dairy products (cheese, cottage cheese, yogurt) when used in fi rst-calf heifers feeding various cakes (linseed and rapeseed). The lowest prime-cost of 1 kg of milk has been obtained with the simultaneous use of linseed and rapeseed cakes of 14,0 rubles, which was less than in the control group by 2,1 rubles, the 1st experimental group by 1,7 rubles and the 2nd experimental group by 0,7 rubles. The largest gross profi t from milk sales has been received in the 3rd and 2nd experimental groups of 55 744 and 48 202 rubles, respectively. The level of profi tability in all groups was high and ranged from 36,6 % in the control group and up to 57,1 % in the 3rd experimental group. The result of the conducted researches has proved the effi ciency when feeding lactating fi rst-calf heifers of Black-and-White breed of rapeseed press cake and a mixture of rapeseed and linseed press cake in 1 : 1 ratio when replacing 30 % (on crude protein content) of sunfl ower press cake in their rations.
Удк 637.12.04 химичеСкий СоСтав и ФиЗичеСкие СвойСтва молока при иСполЬЗовании в раЦионах коров маСлоСемян лЬна и рапСа Е. М. КИСЛЯКОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, профессор, Г. Ю. БЕРЕЗКИНА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, С. Л. ВОРОБЬЕВА, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, И. В. СТРЕЛКОВ, аспирант, Ижевская государственная сельскохозяйственная академия (426069, г. Ижевск, ул. Студенческая, д. 11) Ключевые слова: высокопродуктивные коровы, рацион кормления, маслосемена льна и рапса, качество молока. Представлены результаты разработки новых кормовых продуктов на основе природного местного сырья, позволяющие сбалансировать рационы коров по энергии и протеину, эссенциальным жирным кислотам и минеральным элементам. Научно-хозяйственный опыт проводился в АО «Учхоз Июльское Ижевской ГСХА» на коровах черно-пестрой породы подобранных методом пар-аналогов (три группы). Животные контрольной группы получали основной рацион, аналогам первой опытной группы 30 % сырого протеина жмыха подсолнечного заменили на семена льна (по протеину), животным второй опытной группы-на семена рапса. Установлено, что маслосемяна льна и рапса являются источниками энергии, полноценного белка и полиненасыщенных жирных кислот. Введение в рацион льносемян способствует увеличению массовой доли жира в молоке на 0,06 % (Р ≥ 0,95), семена рапса стимулируют увеличение массовой доли белка. Молоко коров-первотелок, получавших семена рапса, характеризовалось большим на 0,16 и 0,25 % содержанием СОМО по сравнению с аналогами контрольной группы (Р ≥ 0,95) и первой опытной групп (Р ≥ 0,99), лактозы-на 0,2 % (Р ≥ 0,999) по сравнению с молоком сверстниц первой опытной группы. Массовая доля белка в молоке коров опытных групп составила 2,93 и 2,97 %, что выше по сравнению с молоком аналогов из контрольной группы на 0,1 и 0,14 % соответственно (Р ≥ 0,999). Использование кормовой добавки на основе маслосемян льна и рапса имеет перспективы в кормлении коров в качестве сравнительно дешевого источника протеина и полиненасыщенных жирных кислот и фактора улучшения физико-химических свойств молока.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.