: Persaingan didunia industri yang semakin ketat ini, PT. X dituntut untuk men-erapkan strategi bisnis agar dapat bersaing dengan industri kakao bubuk lainnya. Salah satu strateginya adalah dengan meningkatkan output dan mempertahankan kualitas produksi kakao bubuk dengan cara melakukan rancangan percobaan agar didapatkan formulasi produk yang optimal. Penelitian yang dilaksanakan ini bertujuan: 1). Mengetahui faktor mana saja yang berpengaruh untuk mengopti-malkan kualitas produksi kakao bubuk; 2). Menganalisis dan menentukan besarnya nilai signifikasi faktor-faktor terhadap kualitas produksi kakao bubuk; 3). Menganalisis dan menentukan kombinasi optimum yang dipengaruhi oleh sejumlah variabel menggunakan metode Response Surface. Hasil dari penelitian ini adalah: Kombinasi optimum produksi kakao bubuk menggunakan metode rancangan percobaan Response Surface didapatkan sebagai berikut: titik optimum faktor lama pencampuran bahan adalah 14.94 menit, titik optimum dari faktor air adalah 57.3 liter dan titik optimum dari faktor waktu mixer adalah 12.625 menit
Pengukuran kinerja perusahaan menggunakan metode balancedscorecard untuk mengetahui kinerja perusahaan. Metode balanced scorecardmerupakan alat manajemen kinerja dengan prinsip menerjemahkan visi dan misiperusahaan ke dalam sasaran startegi yang terbagi dalam empat perspektif yaitukeuangan, pelanggan, proses bisnis internal, pembelajaran dan pertumbuhan.Metode balanced scorecard mampu memberikan gambaran kinerja perusahaansecara menyeluruh dan memudahkan perusahaan untuk mencari solusi dalammemperbaiki kinerja. Pengukuran kinerja dilakukan dengan menentukanpersentase pencapaian masing-masing indikator tiap perspektif dan menentukantotal skor kinerja perusahaan berdasarkan angka pencapaian setiap indikator padamasing-masing perspektif serta bobot kepentingannya. Persentase pencapaiandiperoleh berdasarkan pencapaian indikator dalam mencapai target. Pencapaianperspektif keuangan merupakan pencapaian perspektif terbaik diantara ketigaperspektif lainnya. Total skor kinerja yang dihasilkan perusahaan dari bulan tahun2017 dan 2018 memiliki total skor yang sama yaitu 1.73, sehingga perusahaantermasuk kategori cukup. Untuk menaikkan total skor kinerja dapat ditanganidengan menjalankan inisiatif strategi yang telah dirumuskan sesuai dengan sasaranstrateginya.Kata kunci : Pengukuran Kinerja, Balance Scorecard, KPI dan AHP.
ABSTRAKP enelitian ini menggambarkan bagaimana aplikasi metode Six Sigma digunakan untuk melakukan perbaikan kualitas pada perusahaan manufaktur yang memproduksi produk Good day Cappucinno. Pendekatan DMAIC dipakai untuk menganalisa dan melakukan perbaikan produk Good day Cappucinno karena tingginya variabilitas dan cacat dibanding produk lain. Perbaikan kualitas di fokuskan pada proses yang mempengaruhi terjadinya cacat yaitu pada sub proses mixing dan packing. Penentuan proyek Six Sigma didasarkan atas proses dan jenis cacat pada setiap sub proses. Pendekatan FMEA mampu memberi rekomendasi perbaikan kualitas. Evaluasi dari hasil perbaikan penting untuk dilakukan karena beberapa implementasi perbaikan kualitas tidak berjalan sesuai dengan rencana. Pelaksanaan perbaikan kualitas dengan Six Sigma perlu dilakukan secara serentak dan dilakukan penggambaran dan pendefinisian yang sistematis dan keseluruhan agar pemetaan permasalahan kualitas dapat terlihat secara menyuluruh. Usaha ini akan sangat membantu perusahaan didalam membentuk tim-tim Six Sigma di keseluruhan department dan line produksi. Adanya usaha ini akan menyebabkan lingkungan kerja akan semakin kondusif dan budaya "peduli kualitas" akan mudah terbentuk di perusahaan. Dalam perbaikan Good day Cappucinno di PT Santos Jaya Abadi menunjukkan bahwa tidak semua rencana perbaikan mampu menurunkan DPMO atau meningkatkan nilai Sigmanya mungkin karena pelaksanaan perbaikan di lapangan tidak berjalan dengan baik atau kurang efektif. Oleh karena itu penting bagi perusahaan melakukan evaluasi secara berkala untuk memastikan langkah pelaksanaan perbaikan di lapangan benar-benar berjalan dengan baik dan mengikuti prosedur yang telah direncanakan.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.