Bovine breeding began in Peru more than five centuries ago; since then, adaptation has started. Nowadays, Creole cattle are part of economic activities of Peruvian farmers, as they supply food and profits, among other things, for families in Andean region. Creole cattle have many strengths such as resistance to diseases, low nutrient requirements and easy adaptation to different levels of altitude and environmental conditions. However, even with all these attributes, they are not valued within production systems. Moreover, these valuable genetic resources are disappearing gradually in Perú. For this reason, this study aims to characterize the zoometry of Creole cows from the Southern Amazonas region of Peru. Biotype classification was performed by hierarchical cluster and multivariate factors analysis. Qualitative traits were analyzed with descriptive statistics and Duncan’s test (α = 0.05) was used to compare means among groups. Associations between qualitative traits were determined with Chi-square. We distinguished three biotypes of Creole cows with characteristics for meat and milk production. This information is helpful for future conservation programs for Creole cattle.
Sperm morphology is essential in evaluating seminal quality and important for fertility prediction in breeding males. The aim of this study was to compare the morphometric parameters of alpaca sperm, collected using three methods of semen extraction, recovery of the vas deferens (DCD), electro ejacula-tion (EE) and vaginal aspiration (VA). The collection was made of 3 animals by each method. The mobility, concentration, vitality, membrane functionality and sperm morphometry parameters were determined in a computerized semen analysis kit – ISAS® CASA - Morph. For morphometric parame-ters, semen samples were processed with a Hemacolor® staining kit and viewed under a phase-contrast microscope. For each sample, at least 200 sperm were captured at random, with an image resolution of 0.08 µm per pixel on the horizontal and vertical axes. The comparison of the morphometric parameters between the collection method and the animal was carried out using a random block design. Total motil-ity was 16.27±11.96%, 14.68±11.21% and 12.44±7.27%; the sperm concentration of 247±186.70x106EPZ/mL, 67.92±67.92x106EPZ/mL and 100.32±56.13x106EPZ/mL, the vitality was 62.86 ±15.92%, 63±15.21% and 70.16±14.33% in sperm collected by DCD, EE and AV respectively. Regarding the morphometric parameters, a length of 5.49±0.43µm, 5.53±0.41µm and 5.75±0.53µm was found, area 14.30±2.00 µm2, 15.05±1.77 µm2 and 15.88±2.00 µm2, perimeter of 16.10±1.31µm, 17.11±1.20µm and 17.41 ± 1.43, width of 3.22±0.27µm, 3.30±0.32µm and 3.33±0.25µm and the acrosome percentage of 52.22±7.82µm, 49.52±7.47µm and 47.44±5.77µm in sperm collected by DCD, EE and AV respectively. The morphometric parameters of the size and shape of the sperm head and the intermediate piece showed significant statistical differences (p <0.01) between the collection methods and between the animals. In conclusion, the morphometric parameters of alpaca spermatozoa were influenced by collection method, and show variations between animals.
El objetivo del estudio fue evaluar la influencia de características de bovinos [condición corporal (CC), lesiones prefaenado (LP), estado de preñez (EP) y estado emocional aparente (EEA)], faenados en un centro de beneficio convencional, sobre la frecuencia de eventos aversivos al bienestar animal y calidad cárnica. Se registró el faenado de 99 bovinos, cuantificando los golpes, torceduras de cola, gritos del operario, puntillazos, tiempos de cada etapa, resbalones, caídas, vocalizaciones e intentos de incorporación. Se determinó pH0h, pH1h, pH24h y goteo en el músculo Longissimus dorsi et lumborum. Los datos se analizaron bajo un Diseño Completo al Azar (DCA). Se halló una correlación inversa entre CC y LP (P<0,05), donde bovinos con menor CC presentaron más lesiones en prefaenado. Durante la conducción, más golpes, gritos del operario, tiempo de conducción y tiempo entre derribo y el exanguinado, estaban asociados a bovinos con EEA nervioso. Durante la sujeción, sucedieron más caídas en bovinos del 2/3 de preñez, y el tiempo de sujeción fue mayor en CC<2,75. En el derribo, mayor frecuencia de gritos del operario y número de puntillazos sucedieron en CC>3,25. Bajo las condiciones del estudio, no se encontraron diferencias en el pH y PG% según CC, LP ni EP; sin embargo, bovinos con EEA tranquilo tuvieron menor PG% que EE nervioso (P<0,05), probablemente, con un estado de mayor excitación y estrés. La calidad cárnica es afectada por EEA, pero es necesario establecer mejoras en las prácticas de manejo e insensibilización en el faenado, con el fin de reducir el tiempo de eventos estresantes.
Las políticas agrarias para el mejoramiento de la productividad pecuaria requieren información para formular estrategias de intervención, de acuerdo a las características heterogéneas de los ganaderos y el manejo de sus fincas. El objetivo del estudio fue caracterizar el componente sociodemográfico de los ganaderos y las características del sistema productivo de fincas ganaderas de las provincias de Tambopata (distrito Laberinto, Las piedras y Tambopata) y Tahuamanu (distrito Iberia e Iñapari), departamento de Madre de Dios, Perú. Se aplicó una entrevista estructurada a 183 ganaderos en los cinco Distritos, considerando 33 indicadores. Los datos se analizaron con estadística descriptiva, tablas de contingencia, asociación, ANOVA y prueba de Kruskal-Wallis, y análisis de conglomerados. Se encontró asociación significativa entre distrito con género, ocupación secundaria y fuente de ingresos primaria. La provincia y distrito se asociaron a la fuente de ingreso primaria, tipo de mano de obra, preparación de terreno, pasto para pastoreo y raza bovina secundaria (P<0,05). Hubo diferencias entre años de residencia en el departamento de Madre de Dios y años de dedicación a la ganadería, según provincia, distrito, género y edad (P<0,01). Además, el número de hectáreas para pastoreo y número de cabezas de ganado variaron por provincia y distrito (P<0,01). Se caracterizaron tres grupos de ganaderos: tradicional-experimentado, menos experimentado y experimentado. Los años en la ganadería fueron 32,4 ± 9,5; 16,2 ± 7,7 y 28,0 ± 11,6 años y las unidades animal promedio fueron 69,9 ± 47,7; 40,3 ± 34,6 y 314,4 ± 106,5, respectivamente. En general, existe predominio del enfoque productivo a ganado de carne (85,5 %), uso de Brachiaria brizantha para pastoreo (69,4 %) y el ganado criollo como el más frecuente (68,8 %).
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