Serrasalmus spilopleura (piranha) is a source of animal protein for marginal populations, it is occasionally sold in markets and fairs in the region. Considering the scarcity of information on reproduction of fish in floodplain lakes, the study proposes to investigate the average size at first maturity and spawning season of S. spilopleura lakes Jaitêua-São Lourenço, Manacapuru, AM. Also related are the abiotic factors (water level and depth) and biotic (condition factor) with the spawning season. 232 females were captured from August 2006 to June 2007, using gill net, and in the laboratory were used for biometrics and identification of the maturation stages. The spawning season of the females was established through the temporal distribution of relative frequency in different maturation stages and relative condition factor, Kn = Pt/aCp b , where: Kn = relative condition factor; Pt = total weight; Cp = standard length, a and b = constants obtained from regression between weight and length. And, to check for correlation between condition factor and with the spawning season depth of the lakes, we used the Spearman correlation coefficient of the 5% significance level. The amplitude of the standard length of specimens ranged 7-22 cm. Correlation analysis between Kn and spawning season (r s = 0.58, p < 0.05) was positive, i.e. the spawning season corresponded to the higher Kn, suggesting that an indicator of spawning season of S. spilopleura. There was a negative correlation between the depth and Kn (r s = -0.66, p < 0.05) and between depth and spawning season (r s = -0.25, p < 0.05). The estimated L 50 corresponded to 13.0 ± 0.09 cm and 17.0 ± 0.02 cm L 100 , S. spilopleura develops its complex reproductive cycle in the lake of Grand Lake Manacapuru, and based on indicators of reproduction, spawning season and relative condition factor, spawning begins in December, early on the rising extending to February, mid-rising, which coincided with the rise of water level of the Solimões-Amazon River and deep lakes. Resumo: Serrasalmus spilopleura (piranha-amarela) é fonte de proteína animal para as populações ribeirinhas, sendo ocasionalmente comercializada nos mercados e feiras da região. Considerando a escassez de informações sobre a reprodução de peixes em lagos de várzea, o trabalho propõe investigar o comprimento médio de primeira maturação sexual e a época de desova de S. spilopleura nos lagos Jaitêua-São Lourenço, Manacapuru, AM. Também são relacionados os fatores abióticos (nível de água e profundidade) e bióticos (fator de condição) com a época de desova. Foram capturadas 232 fêmeas no período de agosto de 2006 a junho 2007, utilizando rede-de-emalhar e, em laboratório, foram realizadas as biometrias e identificação dos estádios de maturação gonadal. A época de desova das fêmeas foi estabelecida através da distribuição temporal da freqüência relativa nos diferentes estádios de maturação gonadal e do fator de condição relativo, Kn = Pt/aCp b , onde: Kn = fator de condição relativo; Pt = peso total; Cp = co...
O objetivo foi avaliar o rendimento de filé de tambaqui submetido a diferentes métodos de filetagem. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com três métodos de filetagem e dezenove repetições. Os tratamentos foram baseados na retirada ou não da cabeça e nadadeiras do peixe antes do processo de filetagem e na forma de remover a pele, antes ou depois da remoção do filé. Os peixes apresentaram peso médio de 2620,81 g, comprimento total de 50,17 cm, comprimento padrão de 40,26 cm, largura do corpo de 19,32 cm. Os métodos de filetagem no tambaqui influenciaram significativamente (P<0,05) o peso do filé sem pele, filé com pele, pele bruta, pele limpa, carcaça, cabeça, resíduos totais. O método de filetagem PIVF apresentou maior peso do filé sem pele, filé com pele, pele bruta, pele limpa, carcaça, resíduos totais, mas não diferiu significativamente do método de filetagem PDEF. Os métodos de filetagem avaliados não influenciaram significativamente (P>0,05) o rendimento de filé sem pele, filé com pele, pele bruta, pele limpa, carcaça e dos resíduos totais. O método de filetagem com PIVF é o recomendado para a indústria de pescado para o aproveitamento de resíduos, pois apresenta maior volume de resíduos com potencial de matéria-prima de baixo custo para geração de novos produtos. Já o método de filetagem PDEN é o mais indicado quando a indústria de processamento não destina os resíduos para reaproveitamento.
Para a execução do presente trabalho, buscou-se artigos científicos nas principais bases de dados (Scielo e Scopus), google acadêmico e materiais técnicos disponíveis de forma digital relacionados a densidades de estocagem das principais espécies nativas e seus híbridos em sistemas de criação em tanques-rede. A partir do levantamento realizado foram obtidos diversos trabalhos que avaliam a densidade de estocagem. Diante das constatações, pode-se inferir que a produção por área de Colossoma macropomum e de Brycon amazonicus em tanque-rede são maiores com o aumento da densidade de estocagem. Da mesma maneira, a maioria dos estudos, com as espécies do gênero Pseudoplatystoma spp, e de Arapaima gigas apontam os melhores índices de desempenho quando submetidos a altas densidades de estocagem, nas diferentes fases de cultivo. No entanto, para o Piaractus mesopotamicus cultivadas em diferentes densidades de estocagem foi observado que o aumento da densidade de estocagem inibe o crescimento dos indivíduos. Diante do exposto, para fortalecer o desenvolvimento da cadeia produtiva da criação de peixes em tanques-rede são necessários mais estudos, conduzidos em escalas comerciais conforme a realidade do produtor. Ressaltamos que em trabalhos com densidades de estocagem ou manejos alimentares, deve sempre que possível aliar o desempenho produtivo e a saúde e bem estar dos animais em alojamento aliado a avaliações econômicas, pois nem sempre aquelas densidades em que apresentam maior crescimento, apresentam maior biomassa produtiva.
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