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There was strong support for irrigation water pricing as an indicator of water shortage and opportunity cost in conceiving the development. The purpose of the paper is to assess the willingness to pay (WTP) for irrigation supply improvements and to investigate factors that affect it. Data was collected among 90 farmers in the North of Tunisia interviewed face to face. Contingent valuation technique was adopted. A qualitative dependent variable model (logit) was used. Empirical results showed that water users might accept moderate increase of water prices in order to get better water supply service. The average WTP was of 245 millimes (0.08 US$). Comparing to actual practiced price of 150 millimes/m3 the farmers accept to pay on average 63.3% more than the price currently paid. The willingness to pay is strongly affectedby agricultural training and education level of farmers. It is proved too that corruption and free riding behaviour reduce significantly the farmers’ willingness to pay for groundwater.

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Objectif : cette étude vise à classer les marques d’eaux conditionnées en Tunisie selon leur teneur en éléments physicochimiques et étudier le comportement du consommateur tunisien vis-à-vis de ces eaux. Méthode : les données analysées proviennent des caractéristiques physicochimiques des 28 marques d’eaux conditionnées et commercialisées en Tunisie durant le premier trimestre de 2021 et d’un questionnaire administré auprès de 238 chefs de ménage durant la même période. Différentes méthodes statistiques ont été utilisées pour les analyses des données collectées telles que la classification hiérarchique ascendante (CAH), l’analyse en composantes principales (ACP), l’analyse de la variance (ANOVA), etc. Résultats : les résultats obtenus ont montré que les 28 marques d’eaux conditionnées peuvent êtres groupés en 7 classes de caractéristiques physicochimiques très proches. La consommation moyenne annuelle d’eau conditionnée qui dépend des catégories socioéconomiques et professionnelles des personnes interrogées a été estimée à environ 345 litres/personne et oscille entre 41 à 720 litres. Les critères considérés par ordre d’importance lors de l’achat sont le goût de l’eau, la composition, le prix, le volume de la bouteille, la date de mise en bouteille, le type d’eau,  la réputation de la marque, le lieu d’achat et finalement la forme et l’aspect de la bouteille. Les femmes donnent plus d’importance à la forme et l’aspect de la bouteille que les hommes. La composition de l’eau est plus considérée par les personnes ayant un niveau d’études supérieures que les autres niveaux  lors de l’acte d’achat. Originalité / pertinence : ce travail tire son originalité du fait que les résultats obtenus permettent d’éclairer à la fois, le consommateur en lui condensant les informations sur toutes les eaux embouteillées disponibles sur le marché, et les sociétés de production et de commercialisation des ces eaux en leur présentant les préférences, les gouts, les engagements et les attentes de différentes catégories de consommateurs de ce produit devenu stratégique en Tunisie.