ABSTRAKTujuan penelitian ini adalah mengetahui efek intervensi minuman tempe terhadap tekanan darah pada penderita hipertensi dan sekaligus hiperkolesterolemia. Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah Randomized Controlled Trial (RCT) dengan total 30 subjek pria dan wanita yang dibagi dalam tiga kelompok, yaitu kelompok yang diberi Minuman Tempe A (MTA) yang diformulasikan dari keledai lokal yang dikecambahkan, Minuman Tempe B (MTB) yang diformulasikan dari kedelai impor, dan kelompok kontrol. Kriteria inklusi yaitu dewasa berusia 25-55 tahun, belum mengalami menopause atau tidak sedang hamil, kadar kolesterol total ≥200 mg/dl, tekanan darah 121-139 mmHg, tekanan darah diastolik 81-89 mmHg serta bersedia berpartisipasi dalam penelitian dan menandatangani informed consent. Minuman tempe diberikan tiga gelas sehari selama empat minggu berturut-turut dan paling sedikit mengandung 25 g protein/hari. Kelompok kontrol tidak diberi minuman tempe. Darah untuk analisis kadar kolesterol total dikumpulkan melalui darah vena setelah puasa sebelum dan setelah intervensi. Tekanan darah dikumpulkan setiap minggu selama intervensi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan signifikan pada efek MTA dan MTB dibandingkan dengan subjek kelompok kontrol pada tekanan darah sistolik. Tidak terdapat perbedaan signifikan pada efek MTA dan MTB pada tekanan darah diastolik dibandingkan dengan kelompok kontrol, namun kecenderungan mengalami penurunan.Kata kunci: hipertensi, minuman tempe, tekanan darah * Korespondensi: Telp: +628161374074, Surel: mastawan@yahoo.com
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.