Olive breeding is an important method for improving of olive oil quality. In the early 1990’s, a controlled cross breeding project was started on Turkish domestic olive cultivars by Bornova Olive Research Institute, Izmir. This study was carried out with a total of 11 hybrids and 2 parents and these oil samples were obtained from “Memecik” [5 samples (MG) + 1 parent (MEM)] and “Gemlik” [6 samples (GM) + 1 parent (GEM)] domestic olive cultivars grown under the same agronomic and pedoclimatic conditions. In this study, agronomic criteria (ripening index), some nutritional values (total phenolic contents, major fatty acids [palmitic, oleic, linoleic acid, linolenic acid] and their parameters (linoleic/linolenic ratio, quality index), and sensory properties (panel test) of olive (Memecik and Gemlik) hybrid oils were analyzed during 2005–2008 four harvest years. All results showed that 11 advanced domestic olive hybrids had different oil characteristics relative to the parents of hybrids based on nutritional and sensory profiles. The Pearson correlation coefficients and principal components factor loadings observed among chemical/sensory characteristics and fatty acid profile (GM 19, GM 39, MG 11, MG 5 and MG 123 promising hybrids) could be of interest in future olive breeding programs. Considering the main objectives of olive breeding project, the hybrids of GM 19 and MG 5 exhibited superior agronomic (maturation–regular yield), technological–nutritional (high total polyphenol content, balanced omega3/omega6 ratio), and sensorial (high pungent and bitter qualifications) features. The official registrations of these hybrids were carried out by Ministry of Agriculture and Forestry of Turkey.
Ülkemiz tarımında zeytin bitkisine verilen önem gün geçtikçe artmaktadır. Zeytin meyvesinin kalitesini etkileyen en önemli kültürel uygulamalardan birisi de gübrelemedir. Toprak ve yaprak analizlerine dayalı olarak doğru bir gübreleme programı ile birlikte potasyumlu gübre uygulaması, meyvenin kalitesini önemli ölçüde arttırmaktadır. Bu amaçla farklı potasyumlu gübre (KNO3, K2SO4 ve KNO3+K2SO4) uygulamalarının, ayvalık çeşidi zeytin üzerine etkisini görebilmek amacı ile ağaç başına verim, meyve ile kalkan N-P2O5-K2O miktarları ve % yağ miktarları incelenmiştir. Çalışma Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü deneme bahçesinde, 35 yaşında Ayvalık zeytin çeşidinin bulunduğu parselde 2016-2017 yılları arasında yapılmıştır. Tesadüf blokları deneme desenine göre planlanan çalışma, 4 tekerürlü ve her uygulamada 3 ağaç olacak şekilde kurulmuştur. Toprak ve yaprak analiz sonuçlarına göre gübreleme programı oluşturulmuş ve Nisan-Eylül ayları arasında fertigasyon sisteminden gübre uygulamaları yapılmıştır. Hasat döneminde zeytin meyvesinde yağ (% YA) ve ağaç başına yağ (kg/ağaç) miktarı analizleri yapılmıştır. Ayvalık çeşidi zeytin ağaçlarında farklı K’lu gübre formülasyonu uygulamalarında incelenen parametrelerde yıllar ve gübre arasında <0,05 düzeyinde önemli ilişki önemli bulunurken, yapraktaki toplam K (%) ile gübre uygulamaları arasındaki ilişki önemsiz bulunmuştur. Düzenli yapılan gübreleme programı ile topraktaki yarayışlı K’un arttığı, yaprak ve meyvedeki K içeriklerinin ise yıllara göre değişkenlik gösterdiği belirlenmiştir. Ağaç başına alınan verim miktarları incelendiğinde, 2016 yılında kontrole göre uygulamaların etkili olduğu görülmüş ancak uygulamalar arasında istatistiki bir fark bulunamamıştır. 2017 yılında ise KNO3 (80,33 kg/ağaç) uygulamasının istatistiki olarak öne çıktığı görülmektedir. Ağaç başına yağ (kg/ağaç) ve yağ (%YA) miktarları değerlendirildiğinde, ilk yıl K2SO4, ikinci yıl ise KNO3 uygulamaları diğer uygulamalara göre istatistiki olarak önemli bulunmuştur. Dengeli ve düzenli gübre uygulaması ile birlikte zeytin veriminde artış sağlandığı görülmektedir.
ÖzetZeytin meyvesinin ›slah›nda agronomik ve teknolojik hedefler rol oynamaktad›r. Zeytin ›slah›nda klonal seçim ve kontrollü çaprazlama en önemli ›slah teknikleridir. 1990'lar›n bafl›nda Türkiye'nin zeytincilik konusundaki ilk, en eski ve en yetkili resmi araflt›rma kurumu Bornova (‹zmir) Zeytincilik Araflt›rma Enstitüsü'nde (ZAE), ulusal ve uluslararas› düzeydeki iki çal›flma ile kontrollü bir ›slah projesi bafllat›lm›flt›r. Bu çal›flma 11 melez birey ve 2 ebeveynde gerçeklefltirilmifl olup, melez bireyler "Memecik" (ya¤l›k) [6 melez + 1 ebeveyn] ve "Gemlik" (sofral›k + ya¤l›k) [5 melez + 1] yerli zeytin çeflitlerinden elde edilmifltir. Bu çal›flmada Memecik ve Gemlik melez ve ebeveynlerinin ya¤lar›na iliflkin Triaçilgliserol (TAG) profilleri iki hasat y›l›
Tesadüf blokları deneme desenine göre planlanan çalışma, 4 tekerrürlü ve her uygulamada 3 ağaç olacak şekilde kurulmuştur. Toprak ve yaprak analiz sonuçlarına göre Nisan-Eylül ayları arasında fertigasyon sistemine göre gübreleme programı hazırlanmış ve KNO3 (4.2 kg/12 ağaç), K2SO4 (3.7 kg/12 ağaç) ve KNO3+K2SO4 (2+1.85 kg/12 ağaç) gübre uygulamaları yapılarak, toprak, yaprak ve meyve besin elementi içerikleri arasındaki korelasyonlar incelenmiştir. Araştırma sonucunda farklı K’lu gübre uygulamaları ile 2015 yılına göre KNO3 uygulamasında %4.08, K2SO4 %2.02 ve KNO3+K2SO4 %8.25 oranında % yağ (YA) içeriğinin arttığı belirlenmiştir. Zeytinde dengeli ve düzenli gübre uygulaması ile verim ve % yağ miktarının arttığı görülmektedir.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.