A subcontratação é um fenômeno amplamente utilizado nos mais diversos setores da economia, tendo uma grande relevância também no mercado da construção civil atual. Tal configuração exige um processo de gerenciamento baseado na avaliação do serviço prestado pelas empresas subcontratadas, que nem sempre possui uma padronização, para se ter uma produção mais eficiente. O objetivo deste trabalho é realizar o mapeamento de processos e da estrutura de avaliação de serviços subcontratados por construtoras e prestados por Empresas Executoras de Serviços de Obras. Para tal, os procedimentos de avaliação realizadas por duas construtoras da cidade de São Paulo foram mapeados por meio de entrevistas de campo. Dessa maneira, concluiu-se pela importância de realizar a avaliação de desempenho de EES durante todo o ciclo de vida da obra e também que os pontos de avaliação ocorrem nas mesmas fases. Além disso, que há uma variabilidade tanto nos critérios de avaliação adotados como na forma de armazenamento de dados de avaliação, a qual influencia diretamente na eficiência do processo de avaliação, sendo a solução deste empecilho de grande relevância para a digitalização do seu gerenciamento.