Tikslas. Ištirti ir įvertinti Lietuvos bendrojo ugdymo mokyklas lankančių mokyklinio amžiaus vaikų mitybos įpročius. Tyrimo medžiaga ir metodai. Tyrimas vyko 2018 m. rugsėjo – gruodžio mėnesiais. Anketiniu apklausos būdu ištirti ir įvertinti 4623 bendrojo ugdymo mokyklas lankančių 1–12 klasių vaikų mitybos įpročiai. Apklausa anoniminė, tiriamųjų vardai ir pavardės nebuvo rašomos, analizuojami tik apibendrinti apklausos duomenys. Statistinė duomenų analizė atlikta naudojant SPSS programos 18.0 versiją. Rezultatų skirtumas laikytas reikšmingu, kai gautoji p reikšmė buvo mažesnė arba lygi 0,05. Tyrimo rezultatai parodė, kad mažiau kaip pusė (41 proc.) mokyklinio amžiaus vaikų valgo 4–5 kartus per parą; tik du trečdaliai pusryčiauja kasdien ir kas antras valgo mokykloje karštus pietus. Nustatyta, kad daržovių vartojimo dažnumas yra beveik toks pat, kaip ir vaisių bei uogų – juos kasdien vartoja tik du trečdaliai vaikų. Daugelis (71,3 proc.) kasdien vartoja mėsą ir mėsos produktus, daugiau kaip pusė (65,8 proc.) – pieną ir pieno produktus, tačiau beveik tiek pat vaikų (64,9 proc.) žuvį ir žuvies produktus vartoja tik kelis kartus per mėnesį arba jų nevartoja. Kas penktas apklausos dalyvis (19,9 proc.) atsakė, kad kasdien vartoja bulvių, kukurūzų ir kitus traškučius, kitus riebaluose virtus, skrudintus ar spragintus gaminius, kai kurie – saldumynus (39,3 proc.), geria įvairius gazuotus ir (ar) saldžiuosius gėrimus (23,5 proc.). Energinių gėrimų vaikai beveik nevartoja (90,5 proc.) arba juos vartoja tik kelis kartus per mėnesį. Jaunesni vaikai, palyginti su vyresniais, berniukai, palyginti su mergaitėmis, dažniau valgo 4 ir daugiau kartų per parą, dažniau pusryčiauja bei valgo karštus pietus mokykloje, dažniau vartoja pieną ir pieno produktus bei mėsą ir jos produktus. Jaunesni vaikai, palyginti su vyresniais, taip pat dažniau valgo daržoves (išskyrus bulves), vaisius ir uogas, žuvį ir jos produktus. Daržoves šiek tiek dažniau valgo mergaitės, negu berniukai, mieste, negu kaime gyvenantys vaikai. Miestų vaikai dažniau pusryčiauja ir vartoja pieną bei jo produktus; kaimų – dažniau valgo karštus pietus mokykloje, vartoja mėsą ir jos produktus. Išvados. Ne visų mokyklinio amžiaus vaikų mitybos įpročiai atitinka sveikos mitybos rekomendacijas. Visi vaikai, nepriklausomai nuo amžiaus, per mažai vartoja sveikatai palankių maisto produktų – daržovių, vaisių, uogų, žuvies ir jos gaminių. Nemažai vaikų, dažniausiai 11-14 metų (5-8 klasės), vis dar vartoja sveikatai nepalankius maisto produktus – bulvių, kukurūzų ir kitus traškučius, kitus riebaluose virtus, skrudintus ar spragintus gaminius, saldumynus, geria įvairius gazuotus ir (ar) saldžiuosius gėrimus.
Tikslas. Ištirti ir įvertinti suaugusių ir pagyvenusių Lietuvos gyventojų žinias apie mitybą. Tyrimo medžiaga ir metodai. Tyrimas vyko 2019 m. rugsėjo–gruodžio mėnesiais. Anketinės apklausos būdu buvo ištirtos ir įvertintos 2910 suaugusių ir pagyvenusių Lietuvos gyventojų žinios apie mitybą. Apklausa anoniminė, analizuojami tik apibendrinti duomenys. Statistinė duomenų analizė atlikta naudojantis SPSS Statistics 18.0 statistinių duomenų analizės paketu. Nustatyta, kad tik 10 proc. apklaustųjų žino, kad rekomenduojama vaisių ir daržovių vartoti 5 ir daugiau porcijų per dieną; tik trečdalis žino, kad mažiausiai rekomenduojama vartoti sočiųjų riebalų ir kad transriebalų (riebalų rūgščių transizomerų) būna iš dalies hidrintuose augaliniuose riebaluose. Tik kas antras gyventojas žino, kad šviežiai spaustų sulčių maistingumas neatitinka tokio pat kiekio šviežių vaisių maistingumo ir kad didžiausias kalcio kiekis yra piene. 80,1 proc. gyventojų žino, kad sveikatai palankesnė yra viso grūdo duona, o apie 60 proc. Teisingai atsakė, kad rekomenduojama vartoti liesesnius pieno produktus. Tik 42,4 proc. gyventojų teisingai atsakė, kad ,,Rakto skylutės“ simbolis žymi sveikatai palankesnius maisto produktus. Išvada. Ne visų suaugusių ir pagyvenusių Lietuvos gyventojų žinios apie mitybą yra pakankamos; geresnėmis žiniomis apie mitybą pasižymi moterys, jaunesnio amžiaus bei aukštąjį išsilavinimą įgiję respondentai.
Tikslas. Ištirti ir įvertinti pagyvenusių (65–75 m.) Lietuvos gyventojų mitybos įpročius. Tyrimo medžiaga ir metodai. Tyrimas vyko 2019 m. rugsėjo–gruodžio mėnesiais. Anketiniu apklausos būdu buvo ištirti ir įvertinti 337 pagyvenusių (65–75 m.) Lietuvos gyventojų mitybos įpročiai. Apklausa buvo anoniminė, jokios respondentą identifikuoti galinčios informacijos anketoje žymėti nereikėjo, duomenys buvo analizuoti apibendrintai. Statistinė duomenų analizė atlikta naudojantis SPSS Statistics 18.0 statistiniu duomenų paketu. Kategorinių duomenų analizei naudotas χ2 (chi kvadrato) testas, pasirenkant statistinio reikšmingumo lygmenį α = 0,05. Rezultatų skirtumas buvo laikomas statistiškai reikšmingu, kai p ≤ 0,05. Tyrimo rezultatai. Nustatyta, kad 28,8 proc. pagyvenusių gyventojų maisto produktus renkasi atsižvelgdami į jų naudą sveikatai, o kasdien daržoves ir vaisius vartoja tik 58,5 proc. apklaustųjų. Kasdien ir kelis kartus per dieną grūdinius produktus vartoja 48,7 proc. tyrimo dalyvių, kiekvieną dieną mėsą ir mėsos produktus bei pieną ir pieno produktus vartoja maždaug trečdalis. Net 43,0 proc. tyrimo dalyvių žuvį ir žuvies produktus vartoja itin retai – tik 1–2 kartus per mėnesį ar net rečiau. Niekada pagaminto maisto nesūdo tik 36,8 proc. respondentų, didžioji dalis jų (66,2 proc.) maistui gaminti renkasi augalinį aliejų. Tik mažiau nei pusė (40,9 proc.) pagyvenusio amžiaus respondentų savo mitybą vertina kaip tinkamą, o maisto papildus kasdien vartoja 18,1 proc. tyrimo dalyvių. Išvados. Ne visų 65–75 m. amžiaus Lietuvos gyventojų mitybos įpročiai atitinka sveikatai palankios mitybos rekomendacijas – gyventojai per retai valgo daržovių ir vaisių, grūdinių produktų, žuvies ir jos produktų. Druskos vartojimo įpročiai nėra palankūs sveikatai – vis dar didelė pagyvenusio amžiaus gyventojų dalis sūdo jau pagamintą maistą, tik apie pusė jų vartoja joduotą druską. Pastebima, kad moterų bei aukštesnį išsilavinimą įgijusių pagyvenusių gyventojų mitybos įpročiai dažniau yra sveikatai palankesni.
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.
hi@scite.ai
10624 S. Eastern Ave., Ste. A-614
Henderson, NV 89052, USA
Copyright © 2024 scite LLC. All rights reserved.
Made with 💙 for researchers
Part of the Research Solutions Family.